فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔴کپشن مهمه حتما کامل بخونید.👇
.
@cakeyousef_com
.
🔴این کرم کاراملی (کاستر ) طعم خوشمزه داره و میتونید به صورت خالی برای فیلینگ کیک، دسر ،کاپ کیک و شیرینی استفاده کنید .@cakeyousef_com
ولی بیشتر این کرم به صورت ترکیب شده با خامه یا پنیر خامه ای و... استفاده میشه که طعم خاصی به فیلینگ میده.
.
🔴به سلیقه خودتون میتونید مقدار کمی قهوه دم شده یا تکه های از شکلات رو به کرم اضافه کنید که طعم کرم رو تغییر میده.
.@cakeyousef_com
🔴مواد مورد نیاز کرم کاستر روسی
.
🔸زرده تخم مرغ 3 عدد
🔸شیر گرم 300گرم
🔸نشاسته ذرت 20 گرم
🔸شکر 50 گرم
🔸کره گیاهی 20 گرم
.
نکات مهم
🔹موقع ذوب شدن شکر نباید هم زده بشه و فقط ظرف را تکان دهید
🔹برای ذوب کردن بهتر شکر قابلمه استیل ضخیم، چدنی یا تفلون استفاده بشه
🔹کرم داخل ظرف در بسته که هیچ گونه هوای نخوره به مدت 2 هفته داخل یخچال قابل نگهداری است
.
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
توضیحات در کپشن. 👇😍
.
@cakeyousef_com
.
🔴این مدل گل هارو میتونید روی دیواره کیک یا بالای کیک به سلیقه خودتون استفاده کنید.
.
.🔴برای اجرای گل ها نیاز به خامه نرم داریم که به مقدار یک قاشق خامه فرم گرفته یک قاشق ژله بریلو صدفی یا بیرنگ مخلوط میکنیم تا نرمتر شود میتونید از خامه خشک یا کرمفیل رنگ شده هم استفاده کنید
.
🔴برای کشیدن شاخه ها از قلم مویی 000 به همراه رنگ ژله ای سبز استفاده شده
.
🔴از انواع کارتک نقاشی برای کشیدن گل ها میتونید استفاده کنید.
.
#cakeyousef_com
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم باتر کریم ایتالیایی👇
@cakeyousef
(این دستور یکی از خوشمزه ترین کرم کره های ایتالیایی هست)
شکر دانه ریز 80 گرم
آب جوش 60 گرم
پودر سفیده تخم مرغ 20 گرم
پودر قند 225 گرم
کره حیوانی نرم 200 گرم
در یک ظرفی شکر را داخل آبجوش کاملا حل کرده و اجازه دهید خنک شود.
شربت خنک شده را داخل کاسه همزن ریخته و پودر مرنگ را اضافه کنید، با دور تند همزن ۳ دقیقه هم بزنید
(در صورت نیاز ظرف همزن را دورگیری کنید)
پودر قند الک شده را در چند مرحله به مواد اضافه کرده و اجازه دهید کاملا ترکیب شود. (در صورت نیاز ظرف همزن را دورگیری کنید)
و در نهایت کره به دمای محیط رسیده که بافت نرمی دارد را در چند مرحله اضافه کرده، ابتدا با دور متوسط سری بالونی هم بزنید با مواد دیگر ترکیب شود و سپس سری پارویی و دور کند ۲ دقیقه اجازه دهید کاملا صاف شود
نکات مهم 👇
🔴زمانی که پودر قند رااضافه کردید میتوانید یک قاشق انواع اسانس را استفاده کنید
استفاده از یک قاشق چای خوری وانیل و یک قاشق غذا خوری گلاب طعم بسیار عالی به این کرم کره می‌دهد
🔴بعد آماده سازی کرم کره میتوانید مجدد انواع طعم دهنده ها و یا کره بادام زمینی ، شکلات نوتلا و... مقدار کمی به مواد اضافه کنید
🔴این کرم بافتی نرم دارد ولی فیلینگ ، کاور و حتی ماسوره زنی مورد استفاده قرار می‌گیرد
🔴 ماندگاری داخل یخچال و ظرف در بسته به مدت ۱۰ تا ۱۵ روز
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک ترند سال ۱۴۰۳ 🙄😂
آموزش کامل این کلیپ پست بعدی
@cakeyousef
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش ۳ روش برای کیک ترند ۱۴۰۳ 👇😍
@cakeyousef
ورق بزنید هر اسلاید یک روش توضیح داده شده
برای این تکنیک میتونید از انواع تاپر یا چاپ تصویر در تم های مختلف استفاده کنید ما به خاطر اینکه سال جدید نماد اژدها هست از تاپر و تصویر اژدها استفاده کردیم
بدنه کیک میتونه به سلیقه خودتون روکش خامه یا فوندانت باشه
ابتدا ازتفاع دهانه تصویر یا تاپر رو روی بدنه مشخص کره و بعد لوله مورد نظر جایگذاری کنید و خامه کشی بشه
@cakeyousef
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام به روی ماهتون✋
اینجا آشپزی رو خیلی راحت یاد میگیری 😊مریم گلی هستم و عاشقانه هرچی بلدم رو به همراه خوشمزه های بین المللی به اشتراک میذارم. @maryamgolifood
🍁🍁مارک بیسکویت فرق نداره.مواد لازم برای این خوشمزه جذاب :
💥بیسکویت 300گرم
💥شیر 150میلی لیتر
💥پنیر خامه ای 200گرم
💥پنیر ماسکارپونه 250گرم
💥شکر65گرم
💥وانیل نوک قاشق چایخوری
💥خامه فرم گرفته 400میلی لیتر
💥مارمالاد یا کارامل میوه به میزان لازم
برای روی دسر👇👇
💥خامه فرم گرفته 75میلی لیتر
💥شکلات سفید 125گرم
نکته ها 👇👇
🍁🍁پنیر خامه ای رو با پنیر ماسکارپونه میتونید جایگزین کنید
🍁🍁قالب 28در18هست.
🍁🍁برای بنماری کردن شکلات روی دسر اول خامه رو روی حرارت ملایم قرار بدید بعد شکلات رو اضافه کنید آب که شد روی دسر بریزید.
نوش جان 😍😍
@maryamgolifood
@maryamgolifood
@kookmutsjes
@maryamgolifood
🍁🍁بجای مارمالاد از مربا هم میتونید استفاده کنید.
🍁🍁بعد از اینکه لایه آخر آماده شد دوساعت بذارید یخچال.
🍁🍁شکلات تخته ای هر رنگی دوست دارید استفاده کنید.
🍁از انواع کرم ها میتونید استفاده کنید (لوتوس. پسته. فندق. کنجد)
🍁مواد پنیری رو خوب هم بزنید تا مخلوط بشن بعدش روی بیسکویت ها بریزید.
نوش جان 😍😍سوالی بود کامنت بذارید. ممنون 😉
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯