👩🍳#فوندانت_خونگی 👩🍳
پودرقند:٩٠٠ گرم
روغن جامد:2 ق.س
گلیسرین:1ق.س
گلوكز: 1/2پيمانه
آب:1/4پيمانه
پودر ژلاتين:یک و نیم ق.س
پودر ژلاتين و روى آب سرد بریزین و سریع با قاشق هم بزنید و به روش بن مارى(بخار کتری) آب كنيد گلوكز و روغن و بهش اضافه کنید. نمیخواد روغن جامد خیلی آب بشه از روی بخار کتری بردارین. گليسيرين واضافه كنيد و موادو با هم ترکیب کنید. مواد و بزارین تا کامل خنک بشه (اگر خوب خنک نشه وقتی با پودر قند ترکیب میکنید، خمیر جمع میشه).
پودر قندو تو ظرف بزرگی بریزین و وسطشو گود كنيد و مايع خنک شده روبريزين وسط ظرف وشروع کنید به ورز دادن تا حدي كه به دست نچسبه.
نکته: اگر فوندانت خيلي نرم بود كمي پودرقندو اگر خيلي سفت بود مقداري آب قطره قطره اضافه كنيد و ورز بدین.
فوندانت آماده شده رو داخل پلاستیک و بیرون از یخچال استراحت بدین.
اگر خواستین فوندانت رنگی داشته باشین وقتی گلیسیرین زدین رنگ هم اضافه کنید
#آموزش_فوندانت_خونگی
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
کپی❌ فوروارد✅
👩🍳#دسرپارفیت_میوه_و_سس_بادام👩🍳
💥موادلازم
بادام هندی 1 لیوان
خامه 1 لیوان
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
عسل یا شکر 1/4 لیوان
اسانس وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آب 1/4 لیوان
میوه و گرانولا مقدار لازم
💥طرز تهیه
بادام هندی ، خامه ، عسل ، آبلیمو ، آب و اسانس وانیل را داخل مخلوط کن بریزید و خوب بزنید تا یکدست شود ( میتوانید به جای خامه از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید ).
داخل لیوان سرو مقداری گرانولای خرد شده بریزید و روی آن مقداری سس بادام اضافه کنید ( میتوانید به جای گرانولا از تکه های کیک ، ژله ، بیسکوییت خرد شده نیز استفاده کنید ).
روی سس بادام میوه های خرد شده بریزید ، پارفیت را در یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید روی پارفیت را با مقداری خامه یا بستنی تزیین کنید )
#دسر
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
کپی❌ فوروارد✅
😍#هنر_شما با آموزش های کانال کیک خوشمزه😋
آموزش شیرینی حلزونی👇
https://eitaa.com/cakekhoshmazeh/3616
عکس خوشمزه هاتون رو با ما به اشتراک بذارید👍😍
🌱
😍#رضایت_هنرجو
مینی دوره مقدماتی شامل پخت و فیلینگ و خامه کشی و یه مدل تزیین هست ..
شما با این مینی دوره میتونید کیک تولد ها ی خونوادگیتون خودتون با کمترین هزینه آماده کنید 💪و کم کم هم به سفارش و کسب درآمد برسید😍
همون طور که هنرجوهای قبلی تونستن👍
نمونه کار هنرجو ها😍👇
https://eitaa.com/nemoonekarhonarjoo
.
😍باز هم #هنر_شما با آموزش های رایگان کانال کیک خوشمزه😋💪
آموزش بستنی سنتی زعفرونی👇
https://eitaa.com/cakekhoshmazeh/3269
باعث افتخاره 👌👍💪
🌱
#کیک_کارتونی باتم پاییزی صرفا جهت ایده👌
سلااااااااااااااااااااااام به همه ی همراهان عزیز❤️
صبحتون بخیر
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
.
👩🍳#خاگینه_پاپیونی 👩🍳
آرد....تقریبا 3 لیوان
تخم مرغ.....2عدد
شیر یا ماست....نصف لیوان
روغن مایع......3 قاشق غذاخوری
پکینگ پودر....1 قاشق سوپخوری
وانیل....یک هشتم قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن.....به مقدار لازم
مواد لازم برای شهد خاگینه
آب ...1 پیمانه
شکر....1پیمانه
زعفران دم کرده...1 قاشق سوپخوری
گلاب.... 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه
تخم مرغها راشکسته و وانیل را اضافه میکنیم بعد در ظرف دیگری آرد را با پکینگ پودر الک کرده کنار میگذاریم شیر را به مواد تخم مرغی اضافه کرده هم میزنیم بعد آرد را کم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد بعد به مدت 10 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم
خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستصیلهای کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر گرفته ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم
بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم.
نکته : شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم میتوانید عکس این عمل را هم انجام دهید
#شیرینی
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
کپی❌ فوروارد✅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#قارچ_فوندانتی یا خمیری👩🍳
از این طرح ناز برای تزیین کیک 😍و
درشیرینی پزی میشه استفاده کرد
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
کپی❌ فوروارد✅
👩🍳#دسر_محلبی_ایرمیک_پرتقالی 👩🍳
_شیر یک دوم پیمانه
_آرد سمولینا ایرمیک یک چهارم پیمانه
_نشاسته ذرت یک ق غ
_شکر دو ق غ
_ خامه صبحانه یک ق غ یا کره
_آب پرتقال یک لیوان یا یک قوطی ۲۰۰ میلی لیتری
همه مواد را با هم مخلوط کرده روی حرارت گذاشته و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود .خامه یا کره را اضافه کرده وهم می زنیم .قالب ها را چرب کرده واز مواد پر می کنیم. به مدت ۲ ساعت در یخچال گذاشته .
بعد روی نان بستنی گرد برگردانده و با خامه و دانه انار و نعنا تزیین کرده.
#دسر
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
کپی❌ فوروارد✅