. این کیک داستان داره😁 دیشب دوتا از دوستای گلم مهمونمون بودن🥰 این دوستای عزیزم خیلی سفارش کیک بهم میدادن ولی من هر سری بخاطر مشغله هایی که داشتم شرمنده شون میشدم😅🤦🏻‍♀ (خیلی وقته دیگه سفارش قبول نمیکنم بخاطر پکیج های آموزشی و پشتیبانی مسقیمش با خودم. نه اینکه نخوام واقعا وقت نمیکنم🥲) تا اینکه تصمیم گرفتم سوپرایزشون کنم با این کیک یهویی🤩♥️ ‌ ‌ ‌

. اینم شد نتیجه😍💙 بنظر خودم خیلی جذاب شد😇 ‌برای رنگ آبی از رنگ ویلتون استفاده کردم که عاااالی بود👌 و رنگ سورمه‌ای رو با اضافه کردن دوقطره رنگ مشکی ژله‌ای خط زرد به دست اوردم🤩 ‌ ‌

‌ 🥳🥳🥳🥳 ‌

#باقلوا_ترکی #باقلوا_صدفی_کرمدار باقلوا هست.. صدفی هست.. کرمدارم هست🤩 با یه لیوان چای خیلی میچسبه😋 مواد لازم🥣 🔹خمیر مخصوص باقلوا 🔹پسته خردشده حدودا۲۰۰ گرم 🔹هل نصف ق چ 🔹کره حدودا ۱۰۰ گرم 🔹آب یک پیمانه 🔹شکر یک پیمانه 🔹آبلیمو نصف ق چ 🔹هل یک عدد برای کرم باقلوا(کرم ایرمیک) 🔹شیر ۲پیمانه 🔹آرد سمولینا یک سوم پیمانه(درصورت تمایل میتوان از گلاب یا هل استفاده کرد.) ✨به جای پسته میتوان از گردو و بادام و.. استفاده کرد. ✨داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه اجازه پخت دهیدو درآخر کمی گریل را روشن کرده تا طلایی بشن. ✨من روی باقلوای داغ شهد سرد ریختم.حداقل ۶،۵ساعت صبرکنید بعد نوش جان کنید هرچقدر بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه. 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

. یکی از انواع باقلواها همین باقلوای صدفی جذابه که با هرمغزی میتونید بزنین👌😍 با مغزی پنیری که محشره😋 ‌ ‌

#تزئین_کیک #دیزاین #ایده یه دیزاین بامزه ببینیم با ماسوره چمن که خیلی ساده و باحاله😍😄 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کارامل #فیلینگ #دیزاین_ساده_کیک خیلی وقتا شده برای تزئین کیکت یه چیز خوشمزه و درعین حال ساده میخوای کارامل یه گزینه عالیه😋🤩 هم میتونی برای تزئین هم برای فیلینگ کیکت استفاده کنی👌😍 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#حس_خوب 🌧 سلاااام😍 اینجا از صبح بارووون بود تا همین الان و خوشحالم که ایتا بالاخره وصل شد😇 ‌ ‌

. هم اکنون خونه مامانم😍 به صرف بریونی😋 بنظرم اومدین اصفهان حتما یه بار این غذای خوشمزه رو امتحان کنین👌🤩 ‌ ‌

#باقلوا_گردو😍 #باقلوا بنظرم اگه الانم درستش نمیکنی حتما ذخیرش کن که بعدا درست کنی😋 فوق العادس🤩 مواد شهد🥣 🔹آب ۱۲۰ گرم 🔹شکر ۵۰ گرم 🔹عسل ۵۰ گرم 🔹چوب دارچین ۱ عدد 🔹آب نصف لیمو 🔹گلاب ۱ ق غ مواد مغزی🥣 🔹گردو ۱۷۰ گرم 🔹دارچین ۱ ق غ 🔹پودر هل ½ ق چ 🔹پودر قند ۱ ق غ 🔹گلاب ۱ ق غ 🔹کره ۱ ق غ مواد لازم باقلوا🥣 🔹خمیر باقلوا ۱ بسته 🔹روغن مایع ۵۰ گرم 🔹کره ۵۰ گرم 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#حس_خوب🌸🍰 برای پرواز کردن نیازی به بال نیست. فقط کافیه یه ذهن قدرتمند داشته باشی تاهرجاکه بخوای ببرتت🤍 ‌سلااااام عصر زیباتون بخیر رفقا😍 ‌

. این چند روزه ایتا همراهی نمیکرد هربار با اومدن علامت تعجب قرمز رنگ❗️ کنار پیام های ارسالیم تو کانال کلی حالمو میگرفت😢 ‌ ‌

. بریم برای آموزش یه شیرینی سنتیِ فوق العاده خوشمزه😍😋 شیرینی قندی جذااااب🤩 ‌

#شیرینی_قندی پارت(1) مواد لازم 🔹روغن صاف یا جامد اصل‌‌ ۱۲۰ گرم 🔹پودر قند ۱۲۰ گرم 🔹آرد قنادی الک شده ۲۰۰ گرم 🔹پودر هل ۱ ق چ خ 🔹زعفران غلیظ دم کرده ۱ ق غ خ 🔹پودر کاکائو ۱ ق غ خ 🔹خرفه ،کنجدو پودر پسته برای تزیین 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#شیرینی_قندی پارت(2) ✨در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدتی که زیرش کمی رنگ بگیره کافیه. ✨صبر کنین کمی که خنک شد از قالب جدا کنین. 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

. بنظرت چی دارم درست میکنم؟😍 من اینجام😘👇 @Negah79 ‌

. دم همه رفقا گررررم😍✌️ بله این آرد برنج مخصوص موچیه😋 ‌

. اینم شد رنگامون😍♥️🧡 رفقا برای اینکه موچی هاتون خیلی خوب کِش بیاد حتما از آرد مخصوص موچی استفاده کنین. عکسش دوتا پست بالاتر هست تو لوازم قنادی بسته ۵۰۰گرمی رو ۱۸۰ تومان میفروشن👌 ‌ ‌

. اینم موچی های من😍 فوق العاده نرم و با کشسانی بالا🤩 اگه دوست داری دستورشو بزارم تو کانال برای اینکه انرژی بگیرم یه قلب بفرست بزنی روش کُپی میشه

♥️

من اینجام😘👇 @Negah79 ‌ ‌

#موچی🐣 #شیرینی_ژاپنی مواد لازم خمیر موچی😍👇 🔺آرد گلوتینوس ۷۰گرم 🔺شیر ۸۲گرم 🔺پودرقند ۳۵گرم 🔺نشاسته ذرت ۱۵گرم 🔺کره ۵گرم ♦️آرد گلوتینوس، پودرقند ونشاسته ذرت رو خوب باهم ترکیب کنید و شیر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. ♦️مایع موچی رو از صافی رد کنید و داخل کاسه بریزین و درش رو دولایه سلفون بپیچید و داخل قابلمه که آبجوش ریختین و قل میزنه یه پایه قرار بدین و ظرف مایع موچی رو روش بزارین و در قابلمه رو بزارین. ♦️حرارت متوسط باشه و بعد از ۵دقیقه از قابلمه خارجش کنید و با لیسک کاملا هم بزنید و یکدستش کنید و باز سلفون بپیچید و بزارین داخل قابلمه روی پایه و به مدت ۵ دقیقه اجازه بدین بمونه. ♦️بعداز خارج کردنش از قابلمه روی صفحه کارتون شروع کنید به ورز دادن و کره رو بهش اضافه کنید و همچنان ورز بدین. ♦️رنگ دلخواهتون رو اضافه کنید و خوب ورز بدین.هرچقدر بیشتر ورزبدین کشسانی موچی هاتون بیشتر میشه. ♦️برای فیلینگ هم میتونید هرچیزی که دوست دارین از خامه قنادی فرم گرفته تا کرم لوتوس و نوتلا و توت فرنگی و موز و.. بزنید. 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#موچی🐣 #شیرینی_ژاپنی خب بریم سراغ یسری نکات مهم که حتما باید رعایتش کنی تا بهترین نتیجه رو بگیری👌🤩 ✨برای این مقدار ۱۰ دقیقه پخت کافیه اما تایم پخت بازم بستگی به حجم خمیر داره. ✨حواستون باشه خمیر زیاد پخته نشه که سفت و بی کیفیت میشه. ✨اگرخمیر بعداز پخت گلوله بود نگران نباشید چون با ورز دادن گلوله ها باز میشن. ✨طریقه ورز دادن خمیر موچی هم خیلی مهمه نباید چنگ بزنید فقط بکشید و باز کنید و روی هم تا کنید. ✨هرچقدر بیشتر خمیرو ورز بدین کشسان تر میشه.حتما حتما حتما دستکش لاتکس بپوشید یا اگر نبود از دستکش یه بارمصرف استفاده کنید چون بدون دستکش اصلا نمیشه. ✨این خمیرو یک روز داخل یخچال میتوانید نگهداری کنید ولی حتما داخل نایلون بزارید تا هوا نگیره و وقتی خواستید استفاده کنید دوباره کمی گرمش کنید ورز بدید و فیلینگ کنید. 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

. من برای فیلینگ از خامه فرم گرفته، نوتلا و خامه فرم گرفته، کرم لوتوس استفاده کردم که فوق العاده خوشمزس👌😋 برای تزئین هم واسه اینکه خیلی ساده نباشه یکم اکلیل خوراکی با قلمو روی موچی ها زدم که خیلی جذابشون کرد😍 شما میتونین با خود خمیر موچی یا فوندانت یا حتی ماژیک خوراکی روی موچی هاتون شکل های متنوعی دربیارین که در ادامه براتون به عنوان ایده میزارم🥰 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#حس_خوب🍡 "تو به چیزی که آرزو کردی نمیرسی تو به چیزی میرسی که براش تلاش کردی! پس واسه رسیدن به خواستت کم نذار..." آخرین دوشنبه بهمن ماهتون بخیر😍🌸 ‌ ‌