#سس_کارامل #فیلینگ سس کارامل یکی از پرکاربردترین هاست،به نظرم طرفدار زیاد داره وبا هرطعم کیکی به خصوص شکلاتی سازگاره‌. ازاین سس برای فیلینگ کیکها،تزئین کیکهای ساده خانگی،یامغزی دسروشکلات و..میشه استفاده کرد. 😍😋👌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#سس_کارامل #فیلینگ مواد لازم:🥣 🔹شکر دانه ریز: 200گرم 🔹کره: 70گرم 🔹خامه صبحانه: 180گرم 🔷شکر رو داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط بزارید تا کم کم شروع کنه به ذوب شدن ، در این فاصله اصلا به شکر قاشق نزنید ، وقتی ۸۰ درصد شکر ذوب شد مواد رو هم بزنید تا اگه شکری ذوب نشده ، قاطی مواد بشه و ذوب بشه. 🔷خامه صبحانه رو از قبل روی بخار کتری بزارید تا گرم بشه ، بعد از اینکه شکر کاملا ذوب شد خامه رو اضافه کنید و تند تند هم بزنید . اگه در این حین موادتون گلوله شد اشکالی نداره ، مواد رو هم بزنید و شعله رو ملایم کنید تا گلوله شکر حل و باز بشه. 🔷در آخر هم کره رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید . چند دقیقه مواد رو هم بزنید تا کره کاملا به خورد مواد بره.کارامل آماده ست.میتونید توی قیف بریزید و به مدت یک هفته تو یخچال نگه داری کنید. ✨نکات✨ ⚡️ظرفی که استفاده میکنید باید بزرگ باشه که شکرها روهم روهم نباشه .چون در این صورت باید زیاد رو حرارت بمونه تا همه ذوب بشه و ممکنه بسوزه و تلخ بشه.ظرف نباید خیلی نازک باشه . بهتره رنگش روشن باشه. ⚡️شعله باید متوسط باشه، اگه زیاد باشه شکر میسوزه و اگه کم باشه شکر ذوب نمیشه. ⚡️شکر حتما دانه ریز باشه ،اگه درشت بود یکی دوپالس تو آسیاب بزنید . ⚡️هرچی خامه ای که استفاده میکنید بیشتر باشه در نهایت سس رقیق تر و با غلظت کمتری دارید .یعنی میخواین سس رقیق تر باشه میتونید مقدار خامه رو زیاد کنید، یا وقتی شکر ذوب شد کمی آب جوش اضافه کنید روون بشه. ⚡️خامه حتما باید گرم باشه اگه سرد اضافه کنید کل موادتون گلوله میشه. ⚡️اگه خامه گرم اضافه کردید و شکر گلوله شد دلیلش اینه که شکر کاملا ذوب نشده بوده ، باید رو حرارت ملایم مواد رو چند دقیقه ای هم بزنید تا گلوله شکر باز بشه . اگه در این حین مواد خیلی غلیظ شده بود میتونید یکمی آبجوش اضافه کنید تا مواد رقیق تر بشه . ⚡️برای اضافه کردن کره ، حرارت رو خاموش کنید بعد کره رو اضافه کنید .کره رو چند دقیقه هم بزنید تا به خورد کارامل بره . ⚡️بعد از اضافه کردن خامه ، مواد هرچی بیشتر بجوشه در نهایت سس شما غلیظ تر میشه. ⚡️سس وقتی داخل یخچال میره خیلی غلیظ میشه، برای استفاده میتونید بزارید تو دمای محیط نرم بشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#سس_زعفرانی #فیلینگ چطوریاس کیک شکلاتی سس شکلاتی داشته باشه اما کیک زعفرونی سس زعفرونی نداشته باشه!؟🤕 از این به بعد کیکای سنتی رو اینجوری سرو کن😍😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کرم_شکلاتی_مخصوص_فیلینگ_ماسوره #فیلینگ #کرم_شکلاتی🍫🍫 یه کرم شکلاتی برای کیکای خوشمزتون 😍😋👌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#سس_قهوه #فیلینگ یه سس خوشمزه وپرکاربرد مناسب فیلینگ،تزئین کیک های عصرونه ومغزی شکلات و.. از دستش ندین😍😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کرم_کاکائویی🍫 #فیلینگ یه کرم کاکائویی فوق العاده خوشمزه مناسب دسر ها وکیکهاتون حتما امتحانش کنین😍😋 مواد لازم:🥣 🔹شکلات شیری: 100گرم 🔹شکلات تلخ: 100گرم 🔹خامه صبحانه: 100گرم 🔹آب یا شیر: 60 میلی‌لیتر(گرم) 🔹ژلاتین: 10گرم 🔹خامه قنادی یا صبحانه: 350گرم ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کرم_فندقی_شکلاتی🍫 #فیلینگ مواد لازم:🥣 🔹فندق: 300گرم 🔹شکلات تخته‌ای: 80گرم ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کرم_شکلاتی_مخصوص_فیلینگ_ماسوره #فیلینگ #کرم_شکلاتی🍫🍫 یه کرم شکلاتی برای کیکای خوشمزتون 😍😋👌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کرم_قهوه #فیلینگ بریم برای درست کردن یه کرم قهوه خوشمزه مخصوص فیلینگ انواع کیک دسر و تارت یا کوکی🤩😋 مواد لازم🥣 🔹۱۵ گرم قهوه ( اگه نسکافه ای دوست داشتین جایگزین کنیدولی خیلی بهتره حتما از نسکافه گلد استفاده کنید.) 🔹۶۰ گرم شکلات تلخ کاکائوی 🔹۴۰ گرم شکلات سفید 🔹۱۵۰ گرم خامه صبحانه 🔷خامه و قهوه باهم میکس کنید به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار بدین.خیلی تو طعم کرم تاثیر میزاره.بعدش بزارید رو حرارت مستقیم توجه کنید حرارت گاز پایین باشه نزدیک جوشیدن بود شکلات اضافه کنید. 🔷تو این مدت زمان به همزدن ادامه بدین شکلات میکس شد کافیه و از صافی رد کنید داخل یخچال بزارید به مدت ۵ ساعت بعدش کرم قهوه آماد هست برای هر فیلینگی استفاده کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کارامل #فیلینگ #دیزاین_ساده_کیک خیلی وقتا شده برای تزئین کیکت یه چیز خوشمزه و درعین حال ساده میخوای کارامل یه گزینه عالیه😋🤩 هم میتونی برای تزئین هم برای فیلینگ کیکت استفاده کنی👌😍 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کرم_شکلاتی #فیلینگ کرم شکلاتی مخصوص فیلینگه😋 این کرم یه بمب شکلاتی بسیار خوشمزه هست که برای فیلینگ انواع کیک و دسر می‌توان استفاده کرد😍 حتی میتونید کرم رو با ترکیب خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنین🤩 مواد لازم🥣 🔹شیرعسلی               ۳۵۰ گرم 🔹پودر کاکائو               ۷۰ گرم 🔹شیر                         ۳۵۰ گرم 🔹شکلات                     ۲۰۰ گرم ✨ماندگاری کرم در فریزر تا ۲ ماه ✨ماندگاری داخل یخچال تا یک هفته برای تلخ شدن کرم از پودر کاکائو تیره و برایم کمتر کردن تلخی از پودر کاکائو روشن استفاده شود. ✨بعد آماده سازی حداقل ۸ ساعت تا یک روز در یخچال استراحت دهید. ✨کرم ترجیحا مخصوص فیلینگ بود و برای کاور مناسب نمی‌باشد ولی می‌توان در بعضی قسمت ها با ماسوره تزئین کرد. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

🌸🍃 میتونید از انواع کرم و سس مثل کارامل،کرم شکلاتی، و کلی چیز دیگه برای فیلینگ کیک هاتون استفاده کنین که فوق العاده خوشمزه و جذابن👌😋 راستی #فیلینگ رو داخل کانال سرچ کنین آموزش انواع فیلینگ رو براتون میاره😍 ‌ ‌