eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.3هزار دنبال‌کننده
2.8هزار عکس
3هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
16.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
‌ همیشه به فرداهای روشن امیدوارباش امروز تمام شد و فردا منتظر توست شبتون بخیر✨ ‌ ‌
5.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧁 زندگی کن. نه تضمینی به اومدنِ فرداست نه امکانی واسه‌یِ تغییرِ هرچی گذشت. اما، در «اکنون» می‌شه حضور داشت🌱 سلاااام به اُردی بهشت خوش اومدین😍 کیا منتظربودن فروردین تموم بشه؟😁 ‌ ‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رُخ کارو ببین چه ژَذابه😁 باورت میشه این کیک بدون فر درست شده😍😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
10.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بریم ببینیم این کیک فول شکلاتی چجوری درست میشه که اینقدر دلبر و جذابه🤩🥰 مواد لازم🥣 🔹3 عدد تخم مرغ 🔹225 گرم شکر قهوه ای 🔹نمک یک چهارم ق چ نمک 🔹۱ ق چ وانیل 🔹140 میلی لیتر روغن آفتابگردان 🔹150 میلی لیتر شیر 🔹150 گرم آرد سفید 🔹50 گرم ماسکارپونه 🔹300 گرم شکلات تلخ 🔷به مدت ۳۰ تا۴۵ دقیقه داخل قابلمه یا ماهیتابه اجازه پخت میدیم. اگر خواستین داخل فر بپزین همین تایم با دمای ۱۸۵ درجه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
20.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر لطیف و خوشمزه شعریه رو برای یه بار هم شده امتحان کنین👌😍 مواد لازم🥣 🔹رشته شعریه ۱ بسته 🔹کره ۲۰ گرم 🔹شیر عسلی ۱ قوطی 🔹خامه صبحانه ۲۰۰ گرم 🔹پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم 🔹پودر ژلاتین ۱ ق غ 🔷رشته ها رو ریز کنید با کره به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین، یک سوم از شیر عسلی رو بهش اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه روی حرارت تفت بدین، پنیر و خامه رو داخل ظرفی هم بزنید و باقی شیر عسلی رو بهش اضافه کنید. 🔷پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب بزارید رو بخار کتری تا شفاف بشه، بعد به مایه پنیرو خامه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.داخل ظرف مورد نظر یک لایه رشته یک لایه از مواد خامه ای اضافه کنید و داخل یخچال ۲ ساعت بمونه تا مواد خودشون رو بگیرن.من برای تزیین از شیرعسلی و پودر پسته وگُل استفاده کردم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
19.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🦀 دلم رفت برای تاپرای این کیک اینقدر که نازن🥺😍 به جزئیات توجه کنین میتونین کلی ایده بگیرین برای تزئینات کیکهاتون😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
12.91M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍓 پارت(1) چی از این قشنگتر که وقتی مهمونی داری یا حتی یه مهمونی دعوت میشی خودت یه دسر خوشمزه درست کنی و ببری که همه لذت ببرن😍 (من با این مقدار مواد که دقیق براتون نوشتم برای ۳۰تا ۳۵نفر چیز کیک آماده کردم که البته تعدادش به اندازه ی ظرف‌سروتون هم بستگی داره) مواد لازم🥣 🔹بیسکوئیت پتی‌بور ۳بسته 🔹کره ۲۵۰ گرم 🔹خامه ی صبحانه ۴۰۰گرم(دوتا خامه پاکتی میشه) 🔹پنیر خامه ای یا لبنه یا ماسکارپونه ۸۰۰گرم 🔹وانیل یک قاشق چای خوری 🔹پودر قند نصف لیوان 🔹پودر ژلاتین ۴ق غ خوری(با نصف لیوان آب جوش حل بشه) 🔹پودر ژله ۳ بسته(با ۴لیوان اب جوش حل بشه) 🔹توت فرنگی خرد شده یک لیوان 🔷برای دیزاین هم در آخر من از خامه ی فرم گرفته و توت فرنگی استفاده کردم. بیسکوییت هارو پودر کنید و با کره ی ذوب شده خوب مخلوط کنید. 🔷داخل ظرف یک لایه بیسکویت بریزید و یکم فشرده کنید و داخل یخچال بذارید.پنیر و خامه و وانیل و پودر قند و ژلاتین رو خوب باهم مخلوط کنید تا یکدست بشه. 🔷توت فرنگی های خرد شده رو اضافه و مخلوط کنید.یک لایه از مواد پنیری روی بیسکوییت ها بریزید و بذارید داخل یخچال دوساعت بمونه تا خوب ببنده. 🔷پودر ژله‌رو با اب جوش خوب حل کنید و کنار بذاریدتا قشنگ سرد بشه و به دمای محیط برسه و برای لایه ی آخر به آرومی روی لایه ی پنیری بریزید و بذارید یخچال تا خوب ببنده. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
9.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍓 پارت(2) تا فصله توت فرنگیه از این خوشمزه ها درست کنین و لذتش رو ببرین😍😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🎂 امیدوارم امروز یکی از اون کارایی که مدتهاست تو ذهنته که انجام بدی و انجام ندادی رو با انگیزه پیش ببری و تمومش کنی✨... سلام خوشگلا🥰 الهی توی این صبح بهاری حال دلتون هم بهاری باشه 😍 ‌
17.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان ویتنام یه نون خوش خوراک و لذیذه برای وعده های صبحانه و ساندویچ ها😍😋 مواد لازم🥣 🔹آرد فانتزی ۵۰۰ گرم 🔹مخمرفوری ۱۰ گرم 🔹نمک ۱۰ گرم 🔹آب ۲۸۰ گرم 🔹کره ۲۰ گرم 🔷ابتدا تمام مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم.آب را اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود.(با توجه به اینکه آبخوری آرد ها با هم متفاوت است،اگر دیدید خمیر به سختی زیر دست شما ورز میخورد آب را قاشق به قاشق اضافه کنید تا خمیر به راحتی زیر دست شما ورز بخورد ) 🔷کره را اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا سطح خمیر کاملا صاف و یکدست شود.روی خمیر را میپوشانیم و به خمیر به مدت ۳۰ دقیقه استراحت اولیه میدهیم. 🔷بعد از استراحت اولیه پف خمیر را میگیریم و خمیر را به چانه های ۷۰ گرمی تقسیم میکنیم و سپس مثل فیلم شروع به فرم دهی خمیر میکنیم.(دقت کنید که گوشه ی خمیر حتما باید تیز باشد ) 🔷روی خمیر را با پارچه میپوشانیم و به خمیر به مدت ۱ساعت و نیم استراحت پایانی میدهیم تا زمانی که حجم خمیر کاملا دو برابر شود.سپس روی خمیر تیغ میکشیم و روی خمیر اسپری آب می‌زنیم. 🔷داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۹۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا زمانی که نان ها رنگ بگیرند میپزیم.در استراحت دوم باید حتما روی خمیر را با پارچه بپوشانید برای اینکه خمیر رویه ببندد و تیغ کشیدن برای شما آسان شود. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑