#شیرینی_تر #شیرینی_مجلسی با این شیرینی های جذاب از مهموناتون پذیرایی کنید👌🏼🤩 برای ۳۰ عدد شیرینی با ابعاد ۵ در ۵ و ارتفاع ۷ سانت (وزن حدودی ۱/۸۰۰ کیلو): مواد لازم برای لایه وانیلی:🥣 🔹تخم مرغ: 6عدد 🔹آرد: 200گرم 🔹شکر: 170گرم 🔹روغن مایع: 60گرم 🔹آب جوش: 60گرم 🔹بکینگ پودر: 1قاشق چای خوری 🔹وانیل: 1/2 قاشق چای خوری مواد لازم برای لایه شکلاتی:🥣 🔹آرد: 150گرم 🔹پودر کاکائو مرغوب: 30گرم 🔹الباقی مواد مشابه مواد لایه وانیلی 🔷برای لایه وانیلی رو ابتدا زرده و سفیده رو جدا کرده، سفیده رو با دور تند همزن کمی بزنید تا کف کنه. 🔷بعد نصف شکر رو بصورت بارانی به سفید اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سفید کاملاً فرم بگیره به مرحله استیف پیک برسد. سفیده را در یخچال بگذارید حالا مواد زرده رو با شکر و وانیل با دور تند همزن بزنید تا مواد روشن و کشدار بشه. 🔷آب جوش رو به تدریج اضافه کرده و آنقدر به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملا حل بشه.روغن مایع را اضافه کرده و مقدار کمی هم بزنید. آرد و بکینگ پودر رو از قبل سه بار الک کنید. 🔷حالا سفیده فرم گرفته و ترکیب آرد و بکینگ پودر رو به صورت یکی در میون و در سه مرحله به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی با لیسک به آرامی هم بزنید. ✨نکات✨ ⚡️پخت هر لایه باید بصورت جداگانه در سینی ۳۰ در ۴۰ انجام بشه. ⚡️برای این میزان مواد ۱/۴۰۰ کیلو خامه قنادی فرم گرفته استفاده میشه. که نصفش رو شکلاتی میکنیم. ⚡️حدود ۱۰۰ گرم از هر رنگ رو برای تزئین کنار میزاریم. میتونید کم خامه تر درست کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉