eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.2هزار دنبال‌کننده
2.8هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
شخصیت کارتونی محبوب بچها😍👧🏻👦🏻 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه کلیپ کاربردی براتون آوردم😍 حتما ذخیرش کن که به کارت میاد👌🏼 ماسوره داخل کلیپ 1mهست🌸 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌿🌸 زندگی خانه ایست باهزاران پنجره دلت رابه‌سوی هرکدام بگشایی زندگی سهم تورا ازهمان‌جا می‌دهد پنجره ی عشق رابگشا که وجودت را ازآن سرشار کنی 💕 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کم کم فصل مدرسه ها شروع میشه بریم باهم یه خوشمزه ببینیم که برای صبحانه بچها مناسبه👌🏼😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
#نکات_ناب👩🏻‍🍳 ✨🌈برای پخت کیک باتوستر نیازی به یه ربع گرم کردن آن ازقبل نیست؛چون فضای توستر از فر کو
👩🏻‍🍳 ✨🌈برای پخت هر کیکی باید مدت زمان مشخص که در دستور ذکرشده بگذرد.بعدیک خلال دندان در وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری دارد . ✨🌈اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است ،پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید ‌. ✨🌈در صورتیکه بعداز تایم طولانی کیک هنوز خام بوده فر شما سرد است دما رابیشتر کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🌼💛 کیک شیفون شکلاتی🍫 🍌بافیلینگ موز وگردو وشکلات چیپسی به وزن ۲کیلو ونیم مناسب۱۰/۱۵نفر بادیزاین گل طبیعی👌🏼🤩 واکلیل خوراکی✨ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
☕️🍃 در زندگی وقتی، کاری برای انجام دادن چیزی برای عشق ورزیدن يا انگیزه‌ای برای امیدوار بودن داشتی بدان که فرد خوشبختی خواهی بود.‌.. | ارسطو| ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
16.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه دسر خوش طعم تقدیم نگاهتون😋 حتما امتحانش کنین😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
بسیار عاااالی و هوس برانگیز😍😍 نوووش جونتووون عزیزدلممم😋 خوشحالم از کانال راضی هستین😇🌸🍃 شماهم برای بچهاتون از خوشمزه های کانال درست کنین وعکسشو برام بفرستین😍❤️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه دیزاین شیک که واقعا جلوه جالبی داره و یه ایده برای نگهداشتن گل بغل کیک رو باهم میبینیم👌🏼😍 🎂🍰🎂🍰🎂 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍃📚 ‌اصلا ما برای این به "دنیا آمده ایم" تا صبح را ببینیم ، یک هوای تازه فرو بریم یک آواز دلنشین بشنویم و "تمام چیزهای دیگر" را فراموش کنیم .. صبحتون بخیر💕 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
درووود برعاشقان شکلات😍😋 بیاین که یه کیک شکلاتی مخصوص بافیلینگ کرم چیز شکلاتی آوردم براتون🤩 مواد لازم کیک شکلاتی مخصوص:🥣 🔹تخم مرغ: 2عدد 🔹شکر: نصف لیوان 🔹وانیل: 1/4 قاشق چایخوری 🔹شیر ولرم: نصف لیوان (داغ نباشه اصلا) 🔹روغن مایع: 1/3 لیوان شکلات ذوب شده: ٧۵ گرم 🔹آرد سفید قنادی: یک لیوان 🔹پودر کاکائو: 1/4 لیوان 🔹بیکینگ پودر: نصف قاشق غذاخوری مواد لازم کرم چیز شکلاتی:🥣 🔹پودر ژلاتین: 2قاشق غذاخوری 🔹آب: نصف لیوان 🔹خامه قنادی: حدودا400گرم 🔹پودرکاکائو:3 قاشق غذاخوری سرپر 🔹پنیرماسکارپونه: 200گرم 🔹شکلات ذوب شده: 100گرم ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
16.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چقدر بچه های این دوره یا حتی خود ما عاشق چیپس و پفک هستیم🤦🏻‍♀ این شکلات می‌تونه جایگزین عالی باشه برای اونا 🍫 وهم برای پذیرایی خیلی شیکه چون کار کدبانوی خونه اس 😍😌 مواد لازم:🥣 موز: دوعدد متوسط 🍌 پودر نارگیل: یک لیوان🌴 پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری کنجد: دو قاشق غذاخوری عسل: یک قاشق غذاخوری🍯 شکلات آب شده: 150گرم🍫 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلینگ کارامل وپرک بادوم رو تاحالا امتحان کردین!؟ خیلی خوشمزه میشه😍😋 فردا منتظر آموزشش باشین🤩👌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
☕️🥐 چای یعنی یک مکث کوتاه پر از آرامش میان یک هیاهوی طولانی... 😌😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
سس کارامل یکی از پرکاربردترین هاست،به نظرم طرفدار زیاد داره وبا هرطعم کیکی به خصوص شکلاتی سازگاره‌. ازاین سس برای فیلینگ کیکها،تزئین کیکهای ساده خانگی،یامغزی دسروشکلات و..میشه استفاده کرد. 😍😋👌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
مواد لازم:🥣 🔹شکر دانه ریز: 200گرم 🔹کره: 70گرم 🔹خامه صبحانه: 180گرم 🔷شکر رو داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط بزارید تا کم کم شروع کنه به ذوب شدن ، در این فاصله اصلا به شکر قاشق نزنید ، وقتی ۸۰ درصد شکر ذوب شد مواد رو هم بزنید تا اگه شکری ذوب نشده ، قاطی مواد بشه و ذوب بشه. 🔷خامه صبحانه رو از قبل روی بخار کتری بزارید تا گرم بشه ، بعد از اینکه شکر کاملا ذوب شد خامه رو اضافه کنید و تند تند هم بزنید . اگه در این حین موادتون گلوله شد اشکالی نداره ، مواد رو هم بزنید و شعله رو ملایم کنید تا گلوله شکر حل و باز بشه. 🔷در آخر هم کره رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید . چند دقیقه مواد رو هم بزنید تا کره کاملا به خورد مواد بره.کارامل آماده ست.میتونید توی قیف بریزید و به مدت یک هفته تو یخچال نگه داری کنید. ✨نکات✨ ⚡️ظرفی که استفاده میکنید باید بزرگ باشه که شکرها روهم روهم نباشه .چون در این صورت باید زیاد رو حرارت بمونه تا همه ذوب بشه و ممکنه بسوزه و تلخ بشه.ظرف نباید خیلی نازک باشه . بهتره رنگش روشن باشه. ⚡️شعله باید متوسط باشه، اگه زیاد باشه شکر میسوزه و اگه کم باشه شکر ذوب نمیشه. ⚡️شکر حتما دانه ریز باشه ،اگه درشت بود یکی دوپالس تو آسیاب بزنید . ⚡️هرچی خامه ای که استفاده میکنید بیشتر باشه در نهایت سس رقیق تر و با غلظت کمتری دارید .یعنی میخواین سس رقیق تر باشه میتونید مقدار خامه رو زیاد کنید، یا وقتی شکر ذوب شد کمی آب جوش اضافه کنید روون بشه. ⚡️خامه حتما باید گرم باشه اگه سرد اضافه کنید کل موادتون گلوله میشه. ⚡️اگه خامه گرم اضافه کردید و شکر گلوله شد دلیلش اینه که شکر کاملا ذوب نشده بوده ، باید رو حرارت ملایم مواد رو چند دقیقه ای هم بزنید تا گلوله شکر باز بشه . اگه در این حین مواد خیلی غلیظ شده بود میتونید یکمی آبجوش اضافه کنید تا مواد رقیق تر بشه . ⚡️برای اضافه کردن کره ، حرارت رو خاموش کنید بعد کره رو اضافه کنید .کره رو چند دقیقه هم بزنید تا به خورد کارامل بره . ⚡️بعد از اضافه کردن خامه ، مواد هرچی بیشتر بجوشه در نهایت سس شما غلیظ تر میشه. ⚡️سس وقتی داخل یخچال میره خیلی غلیظ میشه، برای استفاده میتونید بزارید تو دمای محیط نرم بشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه طعم شوری رو تو دسرنمیپسندین میزان پنیر رو کمتر کنین یا کلا حذف کنین.. 😍👌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸🍃برای تهیه کیک آمبره، شما برای تزیین کیک فقط نیاز به خامه و یک رنگ خوراکی دارید وماسوره ی 2dدارید. 🌸🍃خامه را به سه یا چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و در کاسه های جداگانه بریزید. یکی از ظرف ها را درست نزده نگه دارید. 🌸🍃خامه موجود در کاسه های دیگر را با چند قطره رنگ خوراکی رنگ کنید. به طوری که یکی از دیگری تیره تر باشد. 🌸🍃حالا هر رنگ خامه را در یک قیف متصل به ماسوره 2d بریزید. 🌸🍃میتونید از کمرنگ به پررنگ یا برعکس رزت بزنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
❤️💙💜 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑