eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.3هزار دنبال‌کننده
2.8هزار عکس
3هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
دوستان گلم این نون خرماییا بادستوری که داخل کانال هست درست شده😍 شماهم درست کنین و درکنارخانواده لذتشو ببرین😋 🤗🌈ناگفته نمونه که همه دستورات کانال مطمئن وامتحان شده هست.. ✅فقط کافیه دقیقا طبق دستورپیش برید. : ۱_میزان آرد مورد نیاز متناسب بامواد شماس..بنابر کوچک یابزرگ بودن تخم مرغ ها؛پس اگه بعدازاضافه کردن همه آرد بازم خمیر به دستتون میچسبید کافیه کم کم آرداضافه کنین که خمیرجمع بشه توجه کنین خیلی آرد نزنین چون خمیرسفت میشه.. بعدهم دستاتون رو تمیزکرده وبه آرد آغشته کنین وحسابی خمیر رو ورزبدین.. 🌸🌸🌸🌸🌸 ۲_کف قالب رو باکره یا روغن جامد چرب کنین.. 🌸🌸🌸🌸🌸 ۳_برای رومال میتونید از ۱ق‌غ شیر(یاماست)...۱زرده تخم مرغ...۱ق‌چ عسل... مقداری دمکرده زعفران استفاده کنید. وکنجد،تخم خرفه یاسیاهدانه روی نان خرمایی هابپاشید.. 🌸🌸🌸🌸🌸 ۴_صبرکنید کاملاخنک شدند ازقالب جداکنید.. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
8.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرزتهیه: فرنی با آرد برنج من برای هر پیمانه شیر 🥛 دو ق غ شکر دو ق غ آرد برنج نوک ق وانیل و کمی گلاب استفاده میکنم. درست کردنش هم که ساده اس شیر شکر آرد برنج رو باهم مخلوط و میزارم روی حرارت متوسط و مدام هم میزنم تا کم کم به غلظت برسه بعد در آخر گلاب و وانیل رو اضافه میکنم و چند دقیقه بعد خاموش میکنم اگر زعفرانی خواستید آخر کار اضافه کنید. بافتش خیلی نرمه وخیلیم خوشمزس 😋😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
10.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه حلوای خوشمزه مناسب این شبها🌙✨ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
نون خرمایی های یکی ازدوستان خوبم که با دستورکانال درست کردن وراضی بودن😍😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @cakekolbe ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
کیک اسفنجی : آرد سفید ۲پیمانه پودر قند ۱/۵ پیمانه وانیل نوک قاشق چایخوری تخم مرغ خنک ۶عدد بیکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری آبجوش نصف پیمانه طرز تهیه : ۶تا تخم مرغ رو از یخچال درمیاری وهمونجور خنک زرده وسفیده ها رو جدا میکنی,سفیده رو با همزن میزنی وقتی کف کرد نصف پودر قند رو بهش اضافه میکنی واونقدر میزنی که کاملا فرم بگیره واز همزن نریزه,اونو کنار میزاری,بعد زرده هارو با وانیل وپودر قند باقی مانده مخلوط میکنی وسه_چهار دقیقه میزنی تا کرم رنگ وروشن بشه,بعد آبجوش رو اروم وکم کم به زرده اضافه میکنی وهمزمان سریع با همزن میزنید,دقت کنید وقتی دارید ابجوش رو اضافه میکنید سریع با همزن بزنید که زرده پخته نشه,بعد سفیده رو به زرده ها اضافه میکنیم وبه شکل دورانی در یک جهت هم میزنیم ,حالا یه مایه کاملا سبک داریم,آرد وبیکینگ پودر رو ۳بار باهم الک میکنیم وآروم آروم به مایه کیک اضافه میکنیم و به شکل دورانی در یک جهت هم میزنیم,بعد کف قالب رو کاغذ روغنی انداخته و دیواره قالب رو به اندازه ۱سانت چرب میکنیم ومایه کیک رو از دور قالب در قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰درجه ۴۵تا۵۰دقیقه میگذاریم بپزد. اگر میخواهید کیک اسفنجی رو کاکایویی کنید باید پودر کاکایو رو به زرده هااضافه کنید. واگر میخواید کیک اسفنجی رو به شکل زبراکیک درست کنید,پس این که مایه کیک آماده شد نصفش رو جداکنید وبا ۳_۴قاشق پودر کاکایو مخلوطش کنید تا شکلاتی رنگ بشه و به سبک زیرا کیک یه ملاقه مایه ساده درمرکز قالب بریزید ویه ملاقه مایه کاکایویی ...وبه همین شکل ادامه دهید. 🎂🍰🎂🍰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @cakekolbe ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
51.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
با این دستور شما ۴تا کاسه کوچولو ماقوت دارین برای ۴ نفر یعنی هر لیوان آب برا دونفر .که فکر میکنم واسه ماه رمضون که سرمیز تنوع زیاده کافیه🥰🥰 مواد لازم: ✅️ ۲ لیوان آب ✅️ ۲قاشق غذاخوری سر پر نشاسته گل ✅️ ۴ قاشق غذاخوری سرپر شکر(اگر شیرین تر میخورین تست کنین و شیرینترش کنید) ✅️گلاب یک چهارم لیوان ✅️زعفران دمکرده به مقدار دلخواه ✅️بادام به مقدار دلخواه ✔️✔️آب و شکر و نشاسته رو باهم مخلوط و کامل حل میکنیم و حرارت رو روشن میکنیم،مدام هم میزنیم تا نشاسته گلوله نشه و ماقوت به جوش آید شعله را زیاد نکنید تا نشاسته خام نماند و بپزد. ❎️❎️نکات: ❎️❎️ ✔️با حرارت متوسط بپزید و عجله نکنید. این ماقوت نباید سفت مثل مسقطی بشه خیلی نرم و لطیفه ✔️برای اینکه ماقوتتون براق شه و بوی خامی نشاسته نده حتما بزارید ماقوت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قل بزنه و بپزه. ✔به غلظت مواد من حین پخت حتما دقت کنید، غلیظ نباشه که وقتی سرد میشه خیلی سفت میشه.. ✔اگر شیرینتر میخورین برای هر لیوان آب، ۳ قاشق شکر بریزید ✔اگر بادام رو از قبل با گلاب خیس کنید ماقوتتون خیلی خوشمزه تر میشه... ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @cakekolbe ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگرخواستین این کیک رو داخل فربپزین کف قالب رو باروغن جامد یاکره چرب کنید وموادرو داخل قالب بریزید به مدت۴۵دقیقه درفربادمای۱۸۰درجه بپزید. (دمای فرتقریبی هست باتوجه به کیکهای قبلی که درفرپختید دما راتنظیم کنید.) 😍😋🍥 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @cakekolbe ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
6.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه دسرخوشمزه که واقعا‌طعم بی نظیری داره حتما امتحانش کنین😍😋🤤 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @cakekolbe ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
6.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این که دیگه کیک نیست..تابلو نقاشیه 🤩🍯🐝 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑