eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.8هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
شخصیت کارتونی محبوب بچها😍👧🏻👦🏻 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه کلیپ کاربردی براتون آوردم😍 حتما ذخیرش کن که به کارت میاد👌🏼 ماسوره داخل کلیپ 1mهست🌸 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌿🌸 زندگی خانه ایست باهزاران پنجره دلت رابه‌سوی هرکدام بگشایی زندگی سهم تورا ازهمان‌جا می‌دهد پنجره ی عشق رابگشا که وجودت را ازآن سرشار کنی 💕 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کم کم فصل مدرسه ها شروع میشه بریم باهم یه خوشمزه ببینیم که برای صبحانه بچها مناسبه👌🏼😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
#نکات_ناب👩🏻‍🍳 ✨🌈برای پخت کیک باتوستر نیازی به یه ربع گرم کردن آن ازقبل نیست؛چون فضای توستر از فر کو
👩🏻‍🍳 ✨🌈برای پخت هر کیکی باید مدت زمان مشخص که در دستور ذکرشده بگذرد.بعدیک خلال دندان در وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری دارد . ✨🌈اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است ،پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید ‌. ✨🌈در صورتیکه بعداز تایم طولانی کیک هنوز خام بوده فر شما سرد است دما رابیشتر کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌼💛 کیک شیفون شکلاتی🍫 🍌بافیلینگ موز وگردو وشکلات چیپسی به وزن ۲کیلو ونیم مناسب۱۰/۱۵نفر بادیزاین گل طبیعی👌🏼🤩 واکلیل خوراکی✨ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
☕️🍃 در زندگی وقتی، کاری برای انجام دادن چیزی برای عشق ورزیدن يا انگیزه‌ای برای امیدوار بودن داشتی بدان که فرد خوشبختی خواهی بود.‌.. | ارسطو| ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه دسر خوش طعم تقدیم نگاهتون😋 حتما امتحانش کنین😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
بسیار عاااالی و هوس برانگیز😍😍 نوووش جونتووون عزیزدلممم😋 خوشحالم از کانال راضی هستین😇🌸🍃 شماهم برای بچهاتون از خوشمزه های کانال درست کنین وعکسشو برام بفرستین😍❤️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه دیزاین شیک که واقعا جلوه جالبی داره و یه ایده برای نگهداشتن گل بغل کیک رو باهم میبینیم👌🏼😍 🎂🍰🎂🍰🎂 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍃📚 ‌اصلا ما برای این به "دنیا آمده ایم" تا صبح را ببینیم ، یک هوای تازه فرو بریم یک آواز دلنشین بشنویم و "تمام چیزهای دیگر" را فراموش کنیم .. صبحتون بخیر💕 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
درووود برعاشقان شکلات😍😋 بیاین که یه کیک شکلاتی مخصوص بافیلینگ کرم چیز شکلاتی آوردم براتون🤩 مواد لازم کیک شکلاتی مخصوص:🥣 🔹تخم مرغ: 2عدد 🔹شکر: نصف لیوان 🔹وانیل: 1/4 قاشق چایخوری 🔹شیر ولرم: نصف لیوان (داغ نباشه اصلا) 🔹روغن مایع: 1/3 لیوان شکلات ذوب شده: ٧۵ گرم 🔹آرد سفید قنادی: یک لیوان 🔹پودر کاکائو: 1/4 لیوان 🔹بیکینگ پودر: نصف قاشق غذاخوری مواد لازم کرم چیز شکلاتی:🥣 🔹پودر ژلاتین: 2قاشق غذاخوری 🔹آب: نصف لیوان 🔹خامه قنادی: حدودا400گرم 🔹پودرکاکائو:3 قاشق غذاخوری سرپر 🔹پنیرماسکارپونه: 200گرم 🔹شکلات ذوب شده: 100گرم ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چقدر بچه های این دوره یا حتی خود ما عاشق چیپس و پفک هستیم🤦🏻‍♀ این شکلات می‌تونه جایگزین عالی باشه برای اونا 🍫 وهم برای پذیرایی خیلی شیکه چون کار کدبانوی خونه اس 😍😌 مواد لازم:🥣 موز: دوعدد متوسط 🍌 پودر نارگیل: یک لیوان🌴 پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری کنجد: دو قاشق غذاخوری عسل: یک قاشق غذاخوری🍯 شکلات آب شده: 150گرم🍫 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلینگ کارامل وپرک بادوم رو تاحالا امتحان کردین!؟ خیلی خوشمزه میشه😍😋 فردا منتظر آموزشش باشین🤩👌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
☕️🥐 چای یعنی یک مکث کوتاه پر از آرامش میان یک هیاهوی طولانی... 😌😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس کارامل یکی از پرکاربردترین هاست،به نظرم طرفدار زیاد داره وبا هرطعم کیکی به خصوص شکلاتی سازگاره‌. ازاین سس برای فیلینگ کیکها،تزئین کیکهای ساده خانگی،یامغزی دسروشکلات و..میشه استفاده کرد. 😍😋👌🏼 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
مواد لازم:🥣 🔹شکر دانه ریز: 200گرم 🔹کره: 70گرم 🔹خامه صبحانه: 180گرم 🔷شکر رو داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط بزارید تا کم کم شروع کنه به ذوب شدن ، در این فاصله اصلا به شکر قاشق نزنید ، وقتی ۸۰ درصد شکر ذوب شد مواد رو هم بزنید تا اگه شکری ذوب نشده ، قاطی مواد بشه و ذوب بشه. 🔷خامه صبحانه رو از قبل روی بخار کتری بزارید تا گرم بشه ، بعد از اینکه شکر کاملا ذوب شد خامه رو اضافه کنید و تند تند هم بزنید . اگه در این حین موادتون گلوله شد اشکالی نداره ، مواد رو هم بزنید و شعله رو ملایم کنید تا گلوله شکر حل و باز بشه. 🔷در آخر هم کره رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید . چند دقیقه مواد رو هم بزنید تا کره کاملا به خورد مواد بره.کارامل آماده ست.میتونید توی قیف بریزید و به مدت یک هفته تو یخچال نگه داری کنید. ✨نکات✨ ⚡️ظرفی که استفاده میکنید باید بزرگ باشه که شکرها روهم روهم نباشه .چون در این صورت باید زیاد رو حرارت بمونه تا همه ذوب بشه و ممکنه بسوزه و تلخ بشه.ظرف نباید خیلی نازک باشه . بهتره رنگش روشن باشه. ⚡️شعله باید متوسط باشه، اگه زیاد باشه شکر میسوزه و اگه کم باشه شکر ذوب نمیشه. ⚡️شکر حتما دانه ریز باشه ،اگه درشت بود یکی دوپالس تو آسیاب بزنید . ⚡️هرچی خامه ای که استفاده میکنید بیشتر باشه در نهایت سس رقیق تر و با غلظت کمتری دارید .یعنی میخواین سس رقیق تر باشه میتونید مقدار خامه رو زیاد کنید، یا وقتی شکر ذوب شد کمی آب جوش اضافه کنید روون بشه. ⚡️خامه حتما باید گرم باشه اگه سرد اضافه کنید کل موادتون گلوله میشه. ⚡️اگه خامه گرم اضافه کردید و شکر گلوله شد دلیلش اینه که شکر کاملا ذوب نشده بوده ، باید رو حرارت ملایم مواد رو چند دقیقه ای هم بزنید تا گلوله شکر باز بشه . اگه در این حین مواد خیلی غلیظ شده بود میتونید یکمی آبجوش اضافه کنید تا مواد رقیق تر بشه . ⚡️برای اضافه کردن کره ، حرارت رو خاموش کنید بعد کره رو اضافه کنید .کره رو چند دقیقه هم بزنید تا به خورد کارامل بره . ⚡️بعد از اضافه کردن خامه ، مواد هرچی بیشتر بجوشه در نهایت سس شما غلیظ تر میشه. ⚡️سس وقتی داخل یخچال میره خیلی غلیظ میشه، برای استفاده میتونید بزارید تو دمای محیط نرم بشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑