#چلوو_مرغ_وسبزیجات
کدو وفلفل های خوشگل از باغ رسیدن،خیلی خوشمزن😋
برای درست کردن مرغ یه پیاز رو خلالی خردکردم وتوی روغن سرخ کردم وبعد تکه های مرغ رو با زردچوبه وفلفل سیاه ونمک باپیاز تفت دادم وآب ریختم وگذاشتم بپزه درآخر کمی رب رو توی روغن تفت دادم وبه مرغ اضافه کردم.
برای دورچین هم کدوسرخ شده وسیب زمینی وقارچ وگوجه گیلاسی استفاده کردم.
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
#فسنجون
وقت به خیر عزیزان
فسنجووووووون رو این بار با جوجه شکم پر محلی درست کردم که خوشبختانه بسیار مورد پسند واقع شد 😊
به این روش👈 یک عدد پیاز رو رنده زدم و در روغن تفت دادم تا طلایی رنگ بشه سپس یک و نیم پیمانه گردو آسیاب شده را اضافه کرده و پس از تفت دادن بیشتر از نصف پیمانه رب انار ملس و کمی زعفران و نمک ریختم سپس سه لیوان آب سرد اضافه کردم و حرارت رو ملایم کردم تا گردو به آرومی روغنشو پس بده و جا بیفته (حدود چهار ساعت زمان میبره) .
یک عدد پیاز متوسط رو خورد کرده و روی حرارت ملایم قرار دادم تا طلایی رنگ بشه سپس به مقدار کافی گردو خورد شده و زرشک و آلو به همراه کمی نمک و زردچوبه و یک ق رب انار ریختم و بعد از تفت دادن از روی حرارت برداشته و مواد را داخل شکم مرغ ریختم و با نخ و سوزن شکم مرغ رو دوختم و مرغ رو با نوک ق چ پودر زعفران در روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم یک عدد پیاز خورد کردم و با زردچوبه و نمک و فلفل وکمی پودر زنجبیل در کمی روغن تفت دادم و مرغ رو اضافه کردم و چهار لیوان آب ریختم تا با حرارت ملایم بپزه .نیم ساعت آخر پخت مرغ رو به آرومی به ظرف فسنجون منتقل کردم.
پ.ن.من چون از مدت زمان پخت جوجه محلی مطمئن نبودم اونو جداگانه پختم چون مرغ شکم پر اگه بیش از اندازه بپزه وا میره.
پ.ن۲. فسنجون رنگ تیره با ذائقه اهل خونه ما بیشتر جور در میاد شما می تونید مقدار رب انار رو کمتر بریزید.
پ.ن۳.همیشه برای درست کردن مرغ شکم پر سعی کنید مرغ های کوچیک با وزن یک کیلو و ششصد تا هفتصد گرم رو انتخاب کنید.
پ.ن ۴.و اما ته دیگ😍نون لواش رو با قیچی برش زدم و مقدار کافی روغن و دو سه ق زعفران دم کرده غلیظ کف قابلمه چدن ریختم و نونها رو کف قابلمه چیدم و بعد از اضافه کردن برنج ...با حرارت ملایم حدود یکساعت و ربع بهش زمان دادم.
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
#دانستنی_های_آشپزی
🌹برای نگهداری قارچ، کاهو، کرفس و لیموترش آنها رانشوییدو دریک پاکت کاغذی ویا لای روزنامه بپیچیدو در یخچال قراردهید تا رطوبت یخچال به آن نفوذ کندوتازه بماند.
🌹اگر برنج بصورت دمی استفاده شود خواص بهتری دارد.
🌹برای اینکه یقین پیدا کنید تخم مرغها سالمند، قبل از شکستن آنها در درون ظرفی از آب نمک سرد فرود کنید، اگر تخم مرغها به ته ظرف رفتند یعنی تازه وسالمند واگر به سطح آب آمد فاسدند.
🌹مصرف زیاد نمک، غذاهای چرب، غذاهای نشاسته ای مثل نان، ماکارونی ، غلات با پوست و سیب زمینی فشار خون را بالا می برد.
🌹برای اینکه سیب زمینی پوست گرفته شده، سیاه نشود کمی آبلیمو وسرکه روی آن بریزید.
🌹برای تازه نگه داشتن نان و جلوگیری از بیات شدن آن ، وفتی آنرا تازه خریده اید وهنوز گرم است، پارچه مرطوبی روی آن بیندازید.
سعی کنید سبزیجات را در آب نمک دار بپزید.
🌹جویدن چند شاخه برگ جعفری، بوی سیر را از دهان می برد
.
🌹پنیر آلوده موجب بیماریهای خطرناکی چون سل،حصبه وتب مالت می شود.
🌹برای نگهداری از سیب زمینی و پیاز آنها را در جای خشک وخنک وتاریک نگهداری کنیدتا جوانه نزنند.همیشه یک پارچه کتانی روی آنها بیندازید تا نوربه آنها نخورد. اگریک سیب لبنانی داخل سیب زمینی ها قراربگیرد،از جوانه زدن آنها جلوگیری می کند
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
🌹برای پخت سریع سبزیجات و گوشت های سفت مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب آن بریزید.
🌹مواردی که توسط پزشکان در مورد محدودیت مصرف روغن های جامدتعیین شده در مورد کره گیاهی یا مارگارین نیز صدق می کند.
حبوبات را شب قبل خیس کرده وآب آن را دور ریخته و با آب جدید بپزید.
🌹اگر داخل کیسه نان، یک پرساقه کرفس بیندازید،نان را برای مدت بیشتری تازه نگه خواهد داشت.
🌹شکنندگی ناخن ها نشان دهنده این است که فرد به پروتئین نیاز دارد.بهترین انتخاب برای تامین پروتئین گوشت، مرغ و ماهی است. 🌹اگر از گوشت استفاده نمی کنید به رژیم غذایی خود سویا بیفزایید.
سعی نمایید از غذاهای کنسرو شده کمتر استفاده نمایید.
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
#مربا_به
به خردشده با پوست 1 کیلو
شکر 1 کیلو معادل 5 لیوان دسته دار (هرلیوان 200 گرمه)
آب 7 لیوان دسته دار
هل آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
قبل از هر چیز اینو یادآور بشم : منظور از یک کیلو به ، خرد شده هست.یعنی بعد از خردشدن بکشید یک کیلو بشه.7لیوان آب رو درون قابلمه بریزید به خرد شده رو اضافه کنید نیم ساعت بجوشه تا به کمی نرم بشه.فقط کمی !!! نباید له بشه !!! بعد شکر روبریزید .حالا رازش اینه که از ابتدا دم کنی با در روی قابلمه بزارید و شعله رو کم کنید.تا اون رنگ جگری بدست بیاد. در اواسط پخت هل آسیاب شده رو اضافه کنید.
یک ربع آخر نصف قاشق چ جوهر لیمو اضافه کنید تا احیانا شکرک نزنه. بعد از خاموش کردن دم کنی رو بر ندارید بزارید تا آخر خنک شدن روش باشه چون بخار مربا رو جمع میکنه و باز خوشرنگ تر میشه. برای درمان معده درد یکی از بهترین چیز ها همین مربای به هست .
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
به اعضای جدیدکانال آشپزی خاتون😊 خوش امد می گوییم😉
🍏🍎
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
#حلوا_شکری_خانگی
موادلازم
شیرخشک نیدو 83 گرم- پودرقند 120 گرم – ارده (ارده تیره ریختم) حدود 125 گرم.قالبم مینی لوف بود که با این مقادیر 2 قالب شد.شیرخشک و پودر شکر حتما الک شوند.
اول اینکه شما میتونید با هر چیزی پیمانه بزنید حتما نباید لیوان باشه فقط همه مواد را با همون پیمانه اندازه بزنید وقالب هم هر چیزی می تونه باشه به جز طرح دار. میتونه تخت باشه، گرد و یا مربع فقط ساده باشه و شیر خشک هم از هر شیری که طعمش واستون خوشمزه است استفاده کنید شیر خشک ساده باشه(طعم دار مثلا عسلی نباشه) من از نیدو استفاده کردم.
طرزتهیه
یک لیوان ونیم شیر خشک را حتما الک کنید با یک لیوان ونیم پودر قند یا پودر شکر خود شکر نمی شه وشیرینی کاملا مناسبی داره پس کمش نکنید وحتما الک کنید با شیر خشک مخلوط کنید بعد یک لیوان ارده را بهشون اضافه کنید وبا دست خوب مخلوط کنید خمیر حالت بریده بریده داره.قالب مورد نظر را کف ودیواره را سلفون یا کیسه فریزر بکشید کف قالب را خلال پسته یا مغز پسته یا کنجد بریزید البته میتونید هیچ کدوم را نریزید و حلوا شکری ساده داشته باشید بعد خمیر را توی قالب ریخته وخوب فشرده کنید وسطح حلوا را صاف کنید ومجددا خلال پسته بریزید وسلفون را روی سطح حلوا بکشید وقالب را بمدت شش تا هفت ساعت توی فریزر بذارید.یخ نمیزنه فقط منسجم می شه بعد در بیارید وبه اندازه دلخواه برش بزنید یا همانطوری توی ظرف سر دار در یخچال نگهداری کنید که نرمتر می شه.
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
#دسر_شربتی
موادلازم:
پسته به میزان لازم
زرده تخم مرغ (رویه) 1 عدد
آب لیموی تازه 2-3 قطره
کره 250 گرم نرم شده
شکر 2 قاشقتخم مرغ تخم مرغ 2 عدد
ماست 1.5 قاشق
سرکه 2 قاشق مربا خوری
وانیل 1 ق چ
روغن مایع 1 استکان
بکینگ پودر 2 ق چآرد 4-4.5 لیوان
شکر (شربت) 4 لیوان
آب 4.5 لیوان
✍طرزتهیه:
برای تهیه دسر شربتی ، اول شربت را درست میکنیم 10 دقیقه می جوشانیم سپس آب لیمو ریخته 5 دقیقه دیگر می جوشانیم و می گذاریم سرد شود.حالا برای درست کردن خمیر مواد را با هم مخلوط کرده تا خمیری بدست آید که به دست نچسبد خوب ورز می دهیم.سپس به قطر نیم سانت با وردنه باز میکنیم با قالب گل خمیر را قالب می زنیم و اگر قالب نداشتید با نعلبکی برش می دهیم.نصف این خمیر دسر ها را در سینی میچینیم نصف دیگر را با سر شیشه قالب زده به خمیر زیری سفیده تخم مرغ می مالیم و گل ها را رویش می چسبانیم.
روی دسر ها زرده تخم مرغ مالیده در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا بپزدوقتی دسر ولرم شد شربت را می ریزیم و می گذاریم به خورد شیرینی برود در ظرف چیده و وسطش پسته قرار میدهیم.
🌸 @ccoukei 🌸
#شیرینی_زعفرونی 🍪😋
350 گرم روغن و 250 گرم پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. دو عدد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده، سپس یک دوم قاشق چایخوری وانیل و محلول زعفران 3 قاشق سوپخوری را نیز اضافه کنید.
آرد را به آرامی به مواد بیفزایید تا خمیر به دست نچسبد. گلولههای کوچکی به اندازه فندق از خمیر برداشته، روی سینی قرار دهید. این شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه بپزید.
@ccoukei
⁉️خامه ترش چیه؟
✅خامه ترش یه جورایی یه ترکیب مساوی از خامه و ماسته.. یه لیوان ماستو بریزید تو قابلمه ای چیزی.. بذاریدش رو حرارت تا گرم شه.. سرخش نکنیدا! بعد یه لیوان خامه رو بهش اضافه کنید و هم بزنید.. بعد از اینکه داغ شد از رو حرارت برش دارید و بذاریدش تو یخچال تا سرد شه.. همین! اصلنم اون سوسول بازیای خامه غلیظ شده رو که الان میخوام توضیحش بدم نداره..
نکته شم بگم که از ماست پر چرب و غلیظ بهتره استفاده کنید .. تا یه هفته هم میتونید از خامه تون استفاده کنید.. درشم ببندید.. یکی از دوستامونم پرسیده بود جایی میشه تهیه کرد.. نمیدونم من که مرض گشتن تو یخچال لبنیات دارم، ندیدم تاحالا..
⁉️ سوال ثابت بعدی خامه غلیظ چیه؟
✅واسه خامه غلیظ دوتا چیز لازم دارید، یه فنجون خامه، 2 ق غ دوغ
خامه رو بریزید تو ماهیتابه، با شعله ملایم، حرارت میدیم تا نیم گرم شه! نجوشونید اون بدبختو ها! شعله یه نمه باشه، بعد که خامه نیم گرم شد، دو ق غ دوغ بهش اضافه کنید و هم بزنید. بعد بریزیدش تو شیشع در دار.. یه کم صبر کنید و بعد درشو بذارید (خیلی هم محکم نبندید) بذارید واسه 12 تا 24 ساعت تو دمای اتاق بمونه تا خامه خوب خودشو بگیره و سفت شه، بعد درشو بازکنید، قبل بازکردن درشم حواستون باشه خیلی تکونش ندید، بعد ظرفتونو بذارید واسه یه چهار ساعتی تو یخچال و بعدشم برید حالشو ببرید.. خامه آماده س تا توی هر دسری که دوست داشتید ازش استفاده کنید.
⁉️ سس پستو چطوری درست میشه؟
✅برگ ریحان 500 گرم، پنیر پارمزان 150 گرم، مغز گردو(بادام زمینی،بادام هندی،پسته) 100 گرم، سیر تازه 3 الی 4 حبه، روغن زیتون 1 پیمانه، آبلیمو تازه 2 قاشق غذاخوری، نمک به مقدار لازم، فلفل سیاه به مقدار لازم
همه رو با هم بریزید تو مخلوط کن، سس پستوی جذابتون آماده س
⁉️ ادویه اصلی فلافل چیه؟
✅این موادی که میگم به عنوان ادویه فلافل واسه چهارپیمانه نخوده، ینی اگه بیشتر و کمتر شدنخودتون، به همون میزان ادویه تونو کم و زیاد کنید:
پودر انبه: نصف قاشق مربا خوری،فلفل سیاه: به میزان لازم، زردچوبه : نصف قاشق مرباخوری، پورد بکینگ پودر: یک قاشق غذا خوری، پودر جوز هندی:خیلی کم
همه اینا رو با هم آسیاب کنید، ادویه تون درست میشه، میزنیدش به مایه ی فلافلتون
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
طرز تهیه شیرینی شکلات آلمانی بدون فر😍😍
بیسکویت پتی پور پودر شده 100 گرم(یا کمی بیشتر)
تخم مرغ 1 عدد
شکر یک دوم پیمانه
کره 120 گرم
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
رنده پوست پرتقال 1 ق س
گردو خورد شده یک دوم پیمانه(من خلال پسته هم زدم
طرز تهیه:
کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم میگذاریم تا کره اب شود تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم و به کره و کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم فقط در حدی که شکر
کاملا حل بشه از روی حرارت برداشته و گردو وبیسکویت را می ریزیم و رنده پوست پرتقال یا نارنج رو هم می ریزیم
اگه مواد شل بود میشه کمی بیسکویت پودر شده اضافه کرد میشه پسته هم ریخت که موقع برش زدن خوشگل بشه من این مقدار را تو 2تا کیسه فریزر ریختم و خوب فشرده کردم بصورت استوانه و 3 ساعت تو فریزر گذاشتم
موقع برش زدن به دلخواه می تونیم تو پودر نارگیل یا پودر پسته یا بیسکویت پودر شده بغلتونیم شکلات بسیار خوشمزه ایه و طرفدار زیاد داره
🍰 @ccoukei 🍭
#دلمه_برگ_مو🍀🍀🍀
طرز تهیه:
برنج آشی خام 1.5پیمانه
لپه پخته 1.4 پیمانه
سبزی دلمه نیم کیلو
نمک زردچوبه فلفل به مقدار لازم
پیاز 2 عدد بزرگ
برگه مو به مقدار لازم
گوجه فرنگی. فلفل دلمه ای به دلخواه .
اول پیاز و رنده میکنیم و سرخ میکنیم بعد سبزی دلمه را میریزیم و یک تفت مختصر میدهیم.من توی گوجه فرنگی ها هم دراوردم خورد کردم ریختم تو مواد دلمه.ادویه هارا ریخته ودر آخر برنج آشی ولپه را اضافه میکنیم یکم که مخلوط شد مواد دلمه آمادس داخل برگ مو ریخته و میپیچیم،داخل گوجه و فلف دلمه ای هم از مواد دلمه ریختم.
.
بعد اینکه پیچیدن تموم شد، میزاریمش روگاز ،حالا یه بشقاب یکم کوچکتر(یکسانت) از قابلمه روی دلمه ها میزاریم و بشقابو با دست فشار میدهیم و به اندازه ای که آب روی سطح بشقابو بگیره آب داغ میریزیم.
من اینجا نصف آب گوشت ریختم نصف آب داغ.
.
شعله ی گازو در حد متوسط میزاریم بعد از اینکه جوشید کمش میکنم تا کم کمک بپزه. کنارشم فیله مرغ سرخ شده هست.
ما کنار دلمه از گوشت تکه ای یا فیله مرغ میزاریم.
🍃🌺🍃
🍃🌸🌺🍃
🍃🌼🌸🌺🍃
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
💟:👉 @ccoukei
#بامیه_ مخصوص #ماه_مبارک_رمضان 🕋
✍مواد لازم
▫️آرد یک لیوان،
▫️آب یک لیوان،
▫️کره پنجاه گرم،
▫️تخم مرغ دو عدد،
▫️زعفرون کمی،
▫️شکر دو قاشق سوپخوری ،
▫️شهد دو قاشق سوپخوری...
💟:👉 @ccoukei
♨️برای شربت بامیه
▪️یک لیوان شکر و
▪️یک لیوان آب و
▪️یک استکان کوچک گلاب با کمی آبلیمو(اگه دوست داشته باشین یه ذره زعفرون )
💟:👉 @ccoukei
♨️طرز تهیه
همه رو مخلوط و روی شعله ملایم تا غلیظ بشه بزارین کاملا سرد بشه میتونین چند ساعت قبل درست کنید
بامیه:آب.کره.زعفرون.شکر همه رو مخلوط کنید رو شعله بزارید کره ذوب که شد و اب جوش اومد یکدفعه آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست بشه شعله رو خاموش کنید بزارید خمیرتون سرد بشه بعد یکی یکی تخم مرغ هارو اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر یکدست نرم و لطیفی بدست بیاد. در قیف بریزید و در روغن فروان داغ سرخ کنید و در شیره بغلتونید و سریع بیرون بیارید تا بامیه هاتون نرم نشن.
↙️به #آشپزی_خاتون بپیوندید↘️
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
#_چوب_شور_خانگی
موادلازم
شیر1/2پیمانه
روغن1/4پیمانه
نمک کمی
بکینگ پودریک قاشق مربا خوری
آردبه مقدار لازم
✍طرزتهیه:
شیرو نمک را باهم مخلوط می کنیم.بکینگ پودررا افزوده سپس آرد را به اندازه ای اضافه میکنیم تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد.
به خمیر نیم ساعت استراحت میدهیم.
سپس به شکل چوب شور فرم داده و در روغن سرخ میکنیم.
سپس روی آنها نمک می پاشیم.
نوش جان..
@ccoukei
#ترافل_شکری
📝مواد لازم
خامه غلیظ: ۲/۳ پیمانه
شکلات نیمه شیرین خرد شده: ۱۷۰ گرم (۶۰% کاکائو)
بیسکویت ساده خرد شده: ۲۵۰ گرم
شکر صورتی یا آجیل
♨️طرز تهیه
در یک ماهیتابه کوچک گود خامه غلیظ را به جوش آورید، گاهی بهم بزنید. شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید. با یک قاشق بهم بزنید تا زمانی که یکدست شود.
آن را کنار بگذارید تا به دمای اتاق برسددر همین حین بیسکویت را در غذاساز آسیاب کنید تا یک آرد بیسکویت داشته باشید.
آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و مخلوط شکلاتی ذوب شده را روی آن بریزید. آن را با یک قاشق پهن، مخلوط کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال خنک کنید دستهایتان را مرطوب کنید و با مخلوط توپهای کوچکی درست کنید و در شکرهای صورتی یا آجیل بغلتانید.
اگر دستانتان خیس باشد، خمیر به دست نمیچسبد آنها را روی یک بشقاب بزرگ و به صورت یک لایه بچینید. آنها را با یک لایه پلاستیک بپوشانید و آنها را به مدت ۴ ساعت بگذارید خنک شود. ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک بشه
http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e
#میلک_شیک
جز اون سری دسرهایی هستش که همه جور سلیقه رو راضی میکنه و انواعش هم انقدر تنوع داره که به تعداد همه ی سلیقه ها میلک شیک های متفاوت و رنگوورانگ وجود داره. اینجا میخوام طرز تهیه میلک شیک کارامل با شکلات چیپسی رو براتون بذارم که قطعا طرفدارای نوشیدنیای شیرین عاشقش میشن ….
مواد لازم برای تهیه میلک شیک کارامل
۱ پیمانه شیر
۲ پیمانه بستنی وانیلی
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری سس کارامل #سس_کارامل_دونفره
۱/۳ پیمانه شکلات چیپسی
ابتدا دیوراه های لیوان سروتون رو مثل تصویر با مقداری سس کارامل تزیین کنین.
حالا شیر و شکلات چیپسی رو داخل مخلوط کن بریزین و چند پالس بزنین تا شکلات خوب ریز بشه. بعد سس کارامل و بستنی وانیلی رو هم اضافه کرده و یکی دو پالس بزنین تا مواد مخلوط بشن. دقت کنین که در این مرحله زیاد مواد رو مخلوط نکنین چون بستنی آب میشه و میلک شیک رقیق میشه. حالا میلک شیکتون رو داخل لیوان های تزیین شده بریزین. قسمت بالایی میلک شیکتون رو هم با سس کارامل تزیین کنین. بعد بلافاصله میلک شیک کارامل خوشمزه تون رو نوش جون کنین…
•°•°•°•🌸 #اشپـزی_بانو🌸•°•°•°•
♡⇨💚 http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e 💚⇦♡
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆
#خورشت_به
. یه خورش خوشمزه و لذیذ ، مناسب این فصل .
قبلا دو بار دستور این خورش رو گذاشتم اما دوباره اینجا میزارم .
یک عدد پیاز بزرگ رو نگینی خرد کردم و کمی تفت دادم ، گوشت خورشتی رو اضافه کردم و با هم تفت دادم .
فلفل سیاه ، زردچوبه و یک تکه چوب دارچین ریختم . رب گوجه فرنگی اضافه کردم و باز کمی سرخ کردم .
اجازه دادم تا گوشت بپزه .
به رو پوست گرفتم و توی روغن ، کمی سرخ کردم .
آلو ها رو توی آب گرم ، خیس کردم . من از دو مدل آلو استفاده کردم ، الوی بخارا و الوی ترش
نیم ساعت آخر ، به ، آلو ها ، آب نارنج و نمک اضافه کردم ، اجازه دادم تا جا بیفته .
آلو ها رو به همراه آبی که توی اون خیس کرده بودم ، اضافه کردم .
اگه دوست دارید ، اواخر پخت ، چند حبه قند به خورشت اضافه کنید تا طعم شیرین بگیره .
دیدم که بعضی ها هویج هم توی این خورش می ریزن ، ولی توی دستور اصلی غذا نیست .
عطر به و دارچین ، خونه رو پر میکنه .
به نظر خورشت های سنتی ما واقعا عالی هستن .
•°•°•°•🌸 #اشپـزی_خاتون🌸•°•°•°•
کانالی پر از دستورهای آشپزی