شیرینی کاسترد🌻 کره ی به دمای محیط رسیده ۱۵۰ گرم من از کره گیاهی استفاده کردم پودر قند ۶۰ گرم ولی اگر شیرینتر دوست دارید ۸۰ گرم بریزید پودر کاسترد ۷۰ گرم ارد ۱۶۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ کره و پودر قند و وانیل رو ۶۵ دقیقه با دورتند همزن بزنید تا کاملا پوک و حجیم و روشن بشن بیم کار حتما دورگیری انجام بدید تا مواد یکنواخت ترکیب بشن خالا پودر کاسترد رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید و بعد نقف ارد را هم اضافه کنید و با همزن بزنید باقی مانده ی ارد را قاشق قاشق و کنترل شده اضافه کنید و مخلوط کنید و مدام چسبندگی خمیرو چک کنید اگر خمیر چسبنده بود دوباره قاشق قاشق ارد اضافه کنید تا در نهایت خمیری لطیف و بدون ترک بدست بیاد بسته به نوع ارد ممکن است همه ی ارد دستور مصرف نشود پس حتما به نکاتی که گفتم توجه کنید گاگر ارد زیادی به خورد خمیر بدید خمیر خشک شده و ترک میخورد اینصورت شیرینی بعد از پخت خشک و بیسکوییتی میشود خمیر را در کیسه گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید سپس خمیر را بین دو نایلون وردنه کشی کنید و به ضخامت نیم سانت کمتر باز کنید و کاتر بزنید و با فاصله تو سینی فر بچینید و باز نیم ساعت تو یخچال بذارید و بعد تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید بعد از ده دقیقه چک کنید هر وقت با لبه کارد شیرینی از سینی بلند شد یعنی شرینی پخته و از فر خارج کنید اگر بیش از اندازه در فر بماند خشک و بیسکوییتی میشود بعد از پخت صبر کنید شیرینی خنک شود و بعد وسط آنرا با بریلو و با شکلات آب شده تزیین داخل یخچال ۳ هفته موندگاری دارد