طرز تهیه #باسلوق_گردویی یا #سوجوق با شیره انگور🍇
#مرحله_اول: آماده سازی
ابتدا باید گردو ها را بکشنید به دو قسمت تقسیم کنید و برای نیم ساعت داخل آب جوش قرار دهید. بعد از نیم ساعت آبکشی کنید و صبر کنید تا کاملا خشک شود این مرحله بسیار مهم است زیرا ممکن است بعدها کپک بزند. می توانید با دستمال خشک کنید و یا برای چند ساعت جلو آفتاب قرار دهید.
#مرحله_دوم: نخ کردن گردو ها
حالا باید یک نخ و سوزن تمیز بردارید و از وسط گردو ها رد کنید. دقت کنید داخل هر نخ ۷ الی ۸ عدد گردو باشد و نخ مقداری ضخیم باشد و مطابق شکل زیر گردو ها را به نخ بزنید، دقت کنید انتهای نخ را باید گره بزنید که فیکس شود.
#مرحله_سوم: تهیه مایه باسلوق
حالا داخل یک قابلمه باید نشاسته و شکر و آب را باهم مخلوط کنید و با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته داخل آب باز شود و بعد #شیره_انگور را اضافه کنید و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با همزن دستی مداوم هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود و کم کم به غلظت برسد و بعد زعفران دم کرده را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید و در انتها دارچین را بریزید.
#مرحله_چهارم: تهیه باسلوق گردویی
در ادامه برای تست غلیظ شدن باسلوق باید یک نخ از گردو های تهیه شده را داخل قابلمه قرار دهید و از مواد روی آن بریزید وقتی سر نخورد از روی مواد ثابت ماند یعنی به غلظت رسیده است. حالا باید گردو ها را داخل مواد باسلوق بغلطانید و از یک جا آویزان کنید تا برای ۵ روز بگذارید مقابل آفتاب خشک شود و بعد نخ را خارج کرده و برش بزنید.
@channelsangak
1.2هزار دنبال‌کننده
9.8هزار عکس
3.1هزار ویدیو
18 فایل
اخبارمهم منطقه و شورا،گیاهان داروئی ,کشاورزی و عسل،گزارش آب هوا،اعلام مراسمات، تصاویرروستای سنگک
لینک کانال:👇🏿
https://eitaa.com/channelsangak
تبلیغات
@Hojjattala_tala_110
خادمین کانال
@Hasgh
@Payam2fbm
@Alireza_donyaei
@Mehdi_morshedkhanloo
مشاهده در ایتا