#نان_سنگک از کجا آمد و طراح تنور پخت آن که بود؟
👈 کهن‌ترین فرهنگی که در آن نام نان سنگک آمده برهان قاطع می‌باشد که در سال ۱۰۶۲ ه. ق نگارش شده است.
🔺سنگک نانی است که فقط در ایران رایج است بنابراین می‌توان آن را #نان_ملی ایران نامید.
🔺سنگک در قدیم نان طبقه اشراف یا نظامیان بوده و همچنین سنگکی‌ها بیشتر در زمستان و ماه رمضان پخت می‌کرده‌اند.
🔺در سالنمای کمیته نانوایان تهران که در تاریخ ١٩ اردیبهشت سال ١٣٢٦ در تهران منتشر شده درباره پیدایش نانوایی و نان سنگک این‌طور آمده است:
🔺«شاه عباس برای رفاه حال طبقات تهیدست و لشکریان خود که غالبا در سفر احتیاج به نان و خورش موقت و فوری داشتند و لازم بود به هر شهری می‌رسند نانوایی‌هایی باشند که بتوانند به قدر مصرف سربازان نان تهیه نمایند و غذایی باشد که خورش نان قرار دهند، درصدد چاره برآمد و حل این مشکل را از «شیخ بهایی» که از علما و دانشمندان ایران بود خواست. شیخ بهایی با تفکر و تعمق #تنور_سنگکی را ابداع کرد.»
🔺امروزه نان سنگک با دستگاه خمیر گرفته می‌شود. پیش‌تر تنور هیزمی بود و خمیر را در تشتک می‌گرفتند.
@channelsangak
1.2هزار دنبال‌کننده
9.7هزار عکس
3.1هزار ویدیو
18 فایل
اخبارمهم منطقه و شورا،گیاهان داروئی ,کشاورزی و عسل،گزارش آب هوا،اعلام مراسمات، تصاویرروستای سنگک
لینک کانال:👇🏿
https://eitaa.com/channelsangak
تبلیغات
@Hojjattala_tala_110
خادمین کانال
@Hasgh
@Payam2fbm
@Alireza_donyaei
@Mehdi_morshedkhanloo
مشاهده در ایتا