وقتی که حرف از حال خوب میزنیم، منظور این نیست که همیشه پاشید و بزنید و برقصید. 🌸🍂 این رابطه ی مستقیمی با کانون توجه ما آدما داره. وقتی که حرف از حال خوب میزنیم، یعنی اینکه باید بلد باشیم🌸🍂 که کانون توجه خودمون رو روی چیزهایی بزاریم که حالمون رو بهتر میکنه. مهم نیست که اون چیزی که بهش توجه میکنیم چقدر میخواد غیر منطقی باشه، مهم اینه که حال ما رو خوب کنه؛ 🌸🍂 حال خوب ما معیار اصلی هست نه اینکه اون شرایط چقدر میخواد دور از ذهن باشه. با توجه به چیزهای خوب، کم کم اتفاقات خوب هم میفتن.🌸🍂 صبح اول هفتتون بخیروکل هفته پرازاتفاقای خوب😍🌺

#گلابی_ژله_ای🍐🍐 🔴از هر پودررنگ و طعم پودر ژله می تونید استفاده کنید مواد لازم برای۵ نفر گلابی 5 عدد پودر ژله ۱ بسته آب ۲ لیوان آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

طرز تهیه ۱- گلابی یا سیب رو پوست بگیرید ۲- توی یه قابلمه پودر ژله دلخواه بریزید 2 لیوان آب هم بریزید روش و مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و صبر کنید تا جوش بیاد وقتی جوشید گلابی یا سیب رو بذارید داخلش و شعله رو ملایم کنید و درب قابلمه هم نیمه باز بذارید و هرزگاهی میوه رو داخل ژله بچرخونید که همه طرفش به یک اندازه رنگ بگیره و پخته بشه. ۳- پخت تا زمانیکه آب ژله تبخیر بشه و میوه بپزه و حسابی رنگ بگیره ادامه داره ، در نهایت یه سس خیلی غلیظ از اون ژله میمونه که میتونید برای تزیین استفاده کنید. ۴- میوه رو از قابلمه دربیارید و بذارید یکساعت یخچال تا خنک بشه بعد هم کنار بستنی یا به همراه تارت یا .... سرو کنید یا به صورت داغ کنار بستنی سرو کنید. ۵- این گلابی ژله ای به مراتب خوشمزه تر از کمپوت گلابی هست و حتما عاشقش میشید به خصوص که میتونید رنگ وارنگ درست کنید و دیگران رو سورپرایز کنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_پلنگی😍😍😍 آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

یک بسته پودر ژله الورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و آن را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) کاملا حل کنیدبعد از اطمینان از حل شدن کامل پودر ژله در آب جوش، نصف لیوان شیر سرد و مقداری رنگ خوراکی زرد را به مخلوط آب جوش و ژله اضافه نمایید و با چنگال هم بزنید تا حل شود. در این مرحله از تهیه ژله ظرفی پیرکس با ابعاد ۲۰ در ۳۰ انتخاب نمایید و تمام سطح آن را سلفون بکشید و بعد ژله را به آرامی داخل آن بریزید و از هم زدن آن خودداری نمایید. ظرف حاوی ژله را بمدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.در این فاصله سه بسته ژله انگور را طبق دستور روی پاکت با سه لیوان اب جوش به روش بن ماری حل کردم و سپس یک لیوان و نیم شیر سرد ریختم و میزارم کنار خنک خنک بشه. بعد از گذشت نیم ساعت ژله آلوئه ورارا از یخچال خارج نموده و با کاتر دایره شکل(البته شکل کاتر سلیقه ایه)که اونو با اب خیس کردم روی ژله زدم و بشکل دایرهای کوچیک در اوردم و به ظرف سرو ژله چسبوندم و ژله انگور سرد شده را توی ظرف ریختم و بمدت یک الی یک ونیم ساعت گذاشتم یخچال تا ببندد. به دلخواه تزیین میکنیم. نکته: اگه ظرف سروتون شیشه ای یا تفلون باشه ژله به راحتی به ظرف میچسبه ولی اگه پلاستیکی باشه یا بخواهید میوه رو بچسبونید باید اول کمی ژله الورا را با کمی اب حل کنید بصورتی که ژله غلیظ باشه و به میوه یا ژله بزنید بعد به ظرف بچسبونید راحت چسبیده میشه. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_شربتی آرد سفید 2 لیوان شکر 1 لیوان ماست 1 لیوان روغن 1 لیوان تخم مرغ 4 عدد هل ربع ق چ بیکینگ پودر 2 ق چ برای شربت: آب 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب ربع لیوان زعفران 1 ق چ هل ربع ق چ برای تزئین: پودر نارگیل و پودر پسته فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید روغن ( جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید ( مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) . هل را اضافه کنید ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید ( ببینید من چقدر دارم روی خوب هم زدن تاکید میکنم! یه نکته دیگه هم اینکه ماستتون نباید ترش باشه وگرنه میبره! و بعد کیکتون پودر میشه!) آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید ( در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نمونه چون بعد از پخت ، زیر دندون میاد و مزه اش تلخ میشه) درون سینی فر و یا قالب رولت کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید ( قالب با ابعاد حدودی سی در چهل سانتیمتر. )   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_بستنی_هندوانه🍉🍉 هندونه : ۵۰۰ گرم ، شکر : ۵_۶ ق غ ، شیر نارگیل غلیظ : ۱/۲ فنجان ، کیوی ۳_۴ عدد 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

برای درست کردن این بستنی هندونه ای آب هندونه رو بگیرین با شکر مخلوط کنین که خوب شیرین بشه . اگه هندونه تون رنگ نداشت میتونین یه کم رنگ خوراکی قرمز اضافه کنین. آب هندونه رو تو غالبای بستنی بریزین طوری که دو سوم غالب رو پُر کنه . چوبها رو گذاشته بعد میذاریم تو فریزر بمدت ۳ ساعت تا ببنده . وقتی بسته شد روش یه لایه نازک از شیر نارگیل میریزیم و دوباره میذاریم یخ بزنه . تو این مدت کیویا رو پوره کرده با یه کم شکر میذاریم یه کم بجوشه بعد از صافی رد کرده تا دونه هاش گرفته بشه وقتی شیر نارگیل سفت شد روش یه لایه از کیوی ریخته میذاریم تا خوب ببنده 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

👩‍🍳#لواشک_سیب🍏🍎 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🍏🍎 الان که فصل سیب هست حتما امتحان کنید اول سیب ها رو شستم و پوست جدا کردم و داخل یک قابلمه ریختم حدود یک لیوان آب ریختم و زیرش خیلی کم کردم تا با حرارت کم بخار پز شد بعد با گوشت کوب برقی له کردم کمی نمک زدم و کف سینی فر که از قبل سلفون کشیده بودم پهن کردم جلوی باد پهنه قرار دادم سه روز طول کشید تا خشک شد 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

دسر کدو حلوایی کمی از کدو‌بگم کدو‌حلوای مناسب این دسر هرچی نارنجی تر شیرینتر سعی کنید اون کدوهای که گردنشون بلندتر بخرید کدو تنبل مناسب سوپ جون نسبت به کدوحلوای بی مزه تره ☺️ برای این دسر حرارت ملایم وبخارپز شدن تاکید میشه بذارید کاملا پخته بشه چوب دارچین درحدی باید به کدو طعم بده که قالب طعم کدو نشه. سعی کنید گردو خیلی بلغور نکنید بذارید کمی زیر دندان حس بشه واینکه کره برای سرخ کردن کدو‌زیاد نمیخوایم درحدی سرخ کنیم چون نمیخوایم کدو‌از هم بپاشه وبرش کدو‌خیلی ضخیم نباشه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

👩‍🍳#پنکیک_موز_شکلات👩‍🍳 ‌ آرد ( ۴ پیمانه ) بکینگ پودر ( ۸ قاشق مربا خوری ) نمک ( ۱ قاشق چای خوری ) شکر ( ۹ قاشق غذا خوری ) ‌ 🍌🍫 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮