#نان_ازبکستانی برای صبحانه 🌟🌟🌟🌟🌟 آرد : ۳ لیوان پودر خمیر مایه : یک ونیم قاشق غذا خوری شیر : یک لیوان و دو قاشق غ شکر : ۱۰۰ گرم کره : ۱۰۰ گرم مواد رومال دوقاشق شیر ویکعدد زرده تخم مرغ ومقداری پودر زعفران طرز تهیه : شیر رو توی قابلمه ریخته شکر و کره رو افزوده اجازه دهید ولرم بشه وشکر حل وکره آب شود در ظرف دیگری آرد رو افزوده و پودر خمیر مایه رو اضافه وشیر ولرم رو در چند مرحله به آرد افزوده وخمیر رو ورز داده و روی آن را پوشانده وبه مدت یک ونیم تا دوساعت اجازه بدید بمونه تا عمل بیاد بعد خمیر رو به شش قسمت تقسیم کنید و وهرقسمت را به فرم دلخواه در آورده ورومال زرده وشیر وزعفران رو مالیده وبه دلخواه کنجد یا سیاه دونه پاشیده ودر فربا دمای ۲۳۰ درجه بزارید پختش کامل شود ودر مراحل آخر یکی دو دقیقه گریل را روشن واجازه بدهید روی نون طلایی شود. 🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_بدون_تخم_مرغ مواد لازم: آرد ۳پیمانه شیر یا آب ولرم ۲پیمانه شکر ۱و نیم پیمانه کره سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر ۲ق‌چ وانیل یک چهارم ق چ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_بدون_تخم_مرغ #پارت_دوم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#های_بای_بدون_فر 🥯 😋 آرد۲۱۰ گرم (تقریبا یک و نیم پیمانه)/پودر شکر۱۰۰ گرم (حدودا ۳/۴پیمانه)/نشاسته ذرت۳ ق غ/ کره ۱۵۰ گرم/ پودر کاکائو ۱ ق غ /وانیل ۱چهارم ق چ /بکیم پودر ۱ چهارم ق چ/ تخم مرغ ۱عدد/شکلات چیپسی به میزان لازم 🔸کره به دمای محیط رسیده روبا همه مواد مخلوط میکنیم با قاشق هم میزنیم زیاد ورز ندید چون باعث سفت شدن شیرینی بعد از پخت میشه. مواد دو قسمت میکنید به یکی پودر کاکائو اضافه میکنیم ازشون گلوله های کوچیک درست کنید کنار هم قرار بدید هم سفید هم کاکائویی وسطش شکلات چیپسی بزارید کف دست گرد کنیدکف قابلمه یا تابه نچسب با فاصله بچینید نیاز به چرب کردن کف ظرف نیست، دمکنی و شعله پخش کن بذارید با حرارت کم در حد دم کردن برنج بذارید بمدت ۴۰_۳۵دقیقه تا بپزه.داخل کیک پز :شیرینیها رو با فاصله بچینید کف کیک پز بمدت ۲۵_۲۰دقیقه تا بپزه.ودر فر هم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزه   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

✅ شکلات گردویی 😋 مواد لازم : ▪️شکلات تخته‌ای تلخ = 50 گرم ▪️ پودر قند =50 گرم ▪️تخم‌مرغ= یک عدد ▪️بیسکویت دایجستیو =خردشده به میزان لازم ▪️شیر خشک= یک پیمانه ▪️کره= 60 گرم ▪️نسکافه یا کاکائو= یک قاشق سوپخوری ▪️گردو تازه= 70 گرم طرز تهیه: کره را در قابلمه گذاشته تا با حرارت کم آب شود. پس از آب شدن نسکافه و شکلات تلخ را به آن اضافه کرده و مرتب هم زده، پودر قند را ریخته تا مواد جذب هم شوند، سپس از روی حرارت برداشته یک تخم‌مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد شیرخشک را اضافه کرده هم زده تا جذب هم شوند. مجددا روی حرارت گذاشته خوب مخلوط کنید و بعد از روی حرارت برداشته بیسکویت را به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید. (می‌توانید به خمیر، گردو اضافه کنید) خمیر را داخل فویل پیچیده و رول کنید می‌توانید داخل قالب مورد نظر محافظ غذا انداخته و بعد خمیر به دست آمده را روی آن بریزید و با محافظ آن را بپوشانید آنگاه به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار داده بعد برش زده و سرو کنید. برای تزئین می‌توان از شکلات رنده‌شده و پودر قند استفاده کرد. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🔷#مشکوفی_خامه ای🍨🍧 طرز تهیه: 3 لیوان شیر 6 قاشق شکر 4 قاشق نشاسته 3 قاشق گلاب 3 قاشق خامه همه را باهم خوووب مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم هم میزدم تا قوام دلخواه رسید، خاموش کردم، کمی از حرارت افتاد توی ظرف ریختم. سه چهار قاشق ازش نگه داشتم زعفران زدم و سرد شد در قیف ریختم و تزیین کردم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_بمبی 🍹 اول از همه یک و نیم لیوان شیر ( لیوان فرانسه دسته دار ) و با شش قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل و یک قاشق چایخوری پودر نسکافه و یک قاشق چایخوری دارچین و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل مخلوط کردم گذاشتم رو حرارت تا حل بشن تو این فاصله که اینا حل میشن دو قاشق غذاخوری نشاسته ( فرقی نمیکنه هر نوعی میشه ) و با یک قاشق غذاخوری پودر کاسترد و تو یک سوم لیوان آب حل کردم بعد به باقی مواد اضافه کردم مدام هم زدم تا غلظت مواد مثل فرنی بشه .حدود ده دوازده عدد بیسکوییت پتی بور و پودر کردم یه مقدار ریختم تو گلاسه ها بعد روش دسر که از داغی افتاد و ریختم دور گلاسه هام موز گذاشتم بعد رو دسرم گردو خورد شده ریختم بعد باقی بیسکوییت و مجددا دسر بعدم روش پودر پسته ریختم و گذاشتم یخچال چهار پنج ساعتی بود بعدم سرو شد 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#رنگینک 🧈 😋 🔸قبل هر چیز خرما ها رو کمی خیس کنید پوست وهسته شو جدا کنید ونصف کنید داخل بشقابی بچینید حالا ۱۵۰گرم رو داخل تابه ای با حراذت ملایم میریزیم که آب شه یک لیوان آرد سفید ویک‌چهارم لیوان آرد نخودچی رو‌الک کرده و به کره اضافه میکنیم وتفت میدیم ومرتب هم میزنیم تا آرد بو‌داده بسه ورنگش عوض شه هر موقع به رنگ دلخواهمون رسید حرارت و خاموش میکنیم وبهش پودر دارچین وپودر هل و ۱/۵ق غ پودر قند اضافه میکنیم وهم میزنیم تا یکدست بشه و مواد بخورد هم بره حالا داخل ظرف سرو به کمک قاشق کمی از حلوا رو کف ظرف می چینیم ویه ردیف خرما می چینیم روش و گردوی خرد شده میریزیم بازم روشو حلوا می ریزیم تا روی خرماها رو بگیره وبازم خرما و گردو وبازم روش حلوا میریزیم و با خلال پسته وبادوم تزیین میکنیم و باچای تازه دم نوش جان میکنیم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_مینیون😍😍 اول ژله بلوبری رو تو یه لیوان آبجوش حل میکنیم و میریزیم تو طرف سرو بعد که خودشو گرفت کاسترد و اماده میکنیم و میریزیم روش واسه موهاشونم شکلات تخته ای رو و بنماری کردم بعد اونجوری فرفری ریختم رو یه سینی و گذاشتم فریزر وقتی که گرفت گذاشتم رو کاسترد چشماشونم با ماژیک کشیدم #کاسترد مواد لازم: شیر 4 لیوان کاسترد 3 قاشق غذاخوری نشاسته گل 1 قاشق غذاخوری شکر 6 قاشق غذاخوری طرز تهیه: کاسترد و نشاسته رو تو یه لیوان شیر سرد مخلوط و از صافی رد میکنیم و به بقیه شیر همراه شکر اضافه میکنیم، میزاریم روی حرارت مدام هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه، بعد توظرف سرو میریزیم. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#فیلم_آموزشی #طرز_تهيه_پاناکوتای_ژله 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#نبات_چوبی(رنگی و زعفرانی) شکر ۵۰۰ گرم آب ۲۰۰ میلی لیتر خلال چوبی به تعداد لازم زعفران یا رنگ مجاز خوراکی به مقدار لازم طرز تهیه ۱- داخل یه ظرف500 گرم شکر رو به همراه یک پیمانه آب بریزید. ۲- ظرف رو روی شعله گاز قرار بدید تا به جوش بیاد . ۳- بعد رنگ خوراکی دلخواهتون رو اضافه کنید .. میتونید از رنگهای طبیعی مثل زعفرون استفاده کنید یا اگه رنگ خوراکی در دسترس دارید از اون ها استفاده کنید . ۴- شکر و آب رو مرتب هم بزنید تا روی سطحش حباب هایی ظاهر بشه .. در این مرحله گاز رو خاموش کنید و صبر کنید تا یه کم خنک بشه .. محلول رو داخل یه لیوان یا ظرف شیشه ای بریزید .. یه سیخ چوبی رو به کمک یه گیره داخل ظرف نگه دارید . ۵- درست شدن کریستال های نبات حداقل یه هفته ای طول میکشه .. در طول این مدت نباید ظرفتون تکون بخوره . سایر نکات از نباتهای آماده شده میتونید برای تزئین سفره عقد یا میزهای تولد و مناسبتهای دیگه کمک بگیرید . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#حلوا_اجیلی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮