#شیرینی_چرخ فلکی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شیرینی_چرخ فلکی برای ۲۲ عدد کره ۶۰ گرم روغن مایع ۴۰ میلی (حدودا یک پنجم لیوان یا حدودا ۶ ق غ) نشاسته ذرت ۲۰ گرم (۲ ق غ) پودر قند ۸۰ گرم (تقریبا نصف لیوان) تخم مرغ ۱ عدد پودر کاکائو ۱ ق غ بیکینگ پودر ۳ گرم (۱ ق چ) وانیل ۱/۴ ق چ آرد سفید حدودا ۲۲۰ گرم (یک و نیم لیوان) کره و پودر قند (الک شده) رو مخلوط کردم و با همزن زدم و بعد روغن مایع رو ریختم و بعد تخم مرغ و وانیل رو ریختم و یه دقیقه دیگه با همزن زدم . بعد نشاسته رو ریختم . آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . آرد کم کم اضافه بشه و با دست خمیر رو جمع کردم تا جایی که خمیر به دست نچسبه زیادی ارد نریزین . یه کم حالت چسبناکی باشه ایراد نداره چون دو قسمت میشه به یکیش پودر کاکایو ریخته میشه و اگه اون یکی قسمت کمی چسبندگی داشت حالا آرد بریزین . یک سوم از مواد رو برداشتم و بهش پودر کاکائو الک شده ریختم و مخلوط کردم . خمیر نیاز به استراحت نداره . از هر خمیر گوله هایی برداشتم از مواد خمیری ساده ۱ ق م برداشتم و گوله کردم و از اون یکی هم یه کم از نخود بزرگتر گوله کردم . مطابق فیلم از خمیر ساده رو پهن کردم و خمیر کاکائویی رو داخلش قرار دادم و پیچیدم و بعد با قاشق شیارهایی روش ایجاد کردم . وسطش،عمق ایحاد کردم و یه مقدار از خمیر کاکائویی باز یه گوله کوچیک درست کردم و قرار دادم . داخل سینی فر چیدم و در طبقه وسط که فر از یه ربع قبل گرم بشه با دمای ۱۷۰ الی ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دادم . بعد از خنک شدن از سینی برداشتم . مدت ماندگاری این شیرینی در طرف درب بسته در محیط خنک حدودا یک ماه هست . بافت شیرینی نرم هست . بدون فر این شیرینی ها رو توی فر دست ساز می تونید درست کنید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کلیپ_آموزشی #نان_پنجره_ای 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_شیرازی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

. سلام گل بانو ها 😘 حالتون چطوره؟ ان شاء الله همیشه شاد باشین و سرحال اینم یه مدل #شیرینی ارد سفید ۱ لیوان آرد نخود ۱ ق غ سرپر شیرخشک ۱ ق غ سرپر پودر هل ۱ ق چ زعفران نصف ق چ نشاسته ۱ ق غ(من کاسترد ریختم ) روغن یک چهارم لیوان خمیر مایه ۱ ق م تخم‌مرغ ۱ عدد اب سه چهارم لیوان یا کمتر تخم‌مرغ با همزن خوب میزنیم پودر هل و‌زعفران اضافه کرده بعد باقی مواد به جز آب رو به تدریج اضافه میکنیم چون نوع آرد با هم فرق میکنه غلظتش باید از لقیمات بیشتر باشه بعد خوب که موادمون مخلوط شد میزاریم خمیر استراحت کنه خمیرمون که پف کرد با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم تا زعفرون به همه جاش بره و یکدست بشه توی تابه روغن میریزیم روغن نباید روی خمیر رو بپوشونه باید تا نصفش بیشتر نباشه روغن که گرم شد مواد رو با قاشق میریزیم و با حرارت متوسط سرخش میکنیم وقتی سرد شد میریزیم توی شربت و‌هم میزنیم تا کمی شربت به خوردش بره اگه میخوایین کم شیرین باشه فوری از شربت بیارین بیرون یا هم میتونید روی شیرینی ها رو پودر قند و هل بپاشید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

آموزش دیزاین این کیک زیبا در پست بعدی🎂 #درخواستی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_پسرانه #ایده_دیزاین آموزش کامل دیزاین کیک دو طبقه با روکش فوندانت تم سگهای نگهبان 🐶🎂🐕‍🦺🦮 #درخواستی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دونات 🍩 #کلیپ_آموزش 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کوکی_دبل_چاکلت 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

آموزش دیزاین این کیک زیبا در پست بعدی🎂 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_مستطیل #کیک_پسرانه #کیک_تصویری آموزش تزیین کیک مستطیل با عکس خوراکی 🎂 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

آموزش دیزاین این کیک زیبا در پست بعدی 🎂🎮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮