#باسلوقهای_میوه_ای مواد تشکیل دهنده 240 میلی لیتر (1 فنجان) آب پرتقال پوست 1 پرتقال 200 گرم (1 فنجان) شکر 120 گرم (3/4 فنجان) نشاسته ذرت کمی نمک ½ قاشق چایخوری (10 گرم) کره 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_لیوانی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هویج 🎂 آموزش کامل کیک هویج در پستهای بعدی بصورت رسپی و فیلم در سه کیفیت گذاشته میشه هرکدوم رو خواستین دانلود کنید و استفاده کنید💐 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هویج #کیک_کافی_شاپی #مواد_لازم 🍶 🔶لیوان دسته دار فرانسوی پیمانه ✅تخم مرغ :3عدد ✅شکر:سه چهارم لیوان ✅هویج رنده شده:دوتا متوسط(رنده ریز) ✅روغن مایع:نصف لیوان ✅شربت بار :یک قاشق غذا خوری ✅آرد:دو لیوان سرخالی ✅وانیل:یک چهارم قاشق چای خوری ✅جوش شیرین:نصف قاشق چای خوری ✅بکینپودر:یک قاشق مرباخوری ✅گردوی خرد شده:نصف لیوان ✅دارچین :یک قاشق چای خوری ✅پودر جوزهندی:یک قاشق چای خوری #طرز_تهیه 👨‍🍳 #مرحله_اول1⃣ ابتدا روغن مایع+شربت بار+شکر در همزن بریزید و 30ثانیه با دور تند بزنید بعد وانیل+تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کنید به این صورت که هر تخم مرغ که ریختین یک دقیقه باید زده شه و تخم مرغ دوم و یک دقیقه زده شه و تخم مرغ سوم و یک دقیقه زده شه و مایه آمادس #مرحله_دوم 2⃣ هویج رنده شده رو اضافه کنید و در حد قاطی شدن کافیه بعد مواد خشک شامل(آرد+جوش شیرین+بکین پودر+دارچین+پودر جوزهندی)رو طی سه مرحله به مایه کیک بصورت الک شده اضافه میکنیم و در همین بین گردو رو لابه لای آرد طی دومرحله به مایه کیک اضافه میکنیم طبق فیلم👌 مایه کیکمون آمادس میتونین داخل دو تا قالب بستنی مثل من بریزید یا توی قالب گرد ۲۲ هرکدوم دلخواهتونه #مرحله_سوم3⃣ #پخت_کیک ⏳حتما ده دقیقه جلوتر فرتون‌رو روشن کنید ⏲دمای فر 170 ⏲دمای توستر 150تا160 ⏰تایم پخت حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه ♦️دمای فرها و توسترها متفاوت طبق‌ تجربه خودتون پخت کنید بعد از پخت خنک که شد ازقالب خارج کنید و مثل من با بریلو و شکلات های اشکی و سنگی و چیپسی و خلال پسته یا پودر نارگیل دلبخواهی هستش و تزیین کنید یا با پودرقند طعمی درجه یک از کیک هویج رو تجربه کنید شاد و سلامت و موفق باشید در کنار عزیزانتون🎂💐 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هویج آموزش کامل کیک هویج با تمام مراحل طعمی درجه یک و بافتی نرم 😋🎂 👌مخصوص دورهمی ها 🔵حجم فیلم پایین 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

آموزش شکلاتهای توپی حصیری در پست بعدی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

درست کردن شکلاتهای توپی حصیری کلاسیک برای دیزاین کیک تولد🎂 شکلات خالص بن ماری کنین وقتی کاملا از حرارت افتاد یک قاشق خامه بهش اضافه کنین و سریع هم بزنین و تو قیف بریزین و در قالبهای سیلیکونی نیم کره ای طبق فیلم عمل کنین و بذارین فریزر تا خودشو بگیره. دو تا به همین سبک درست کنین و با گرم کردن لبه های توپها بهم بچسبونین برای رنگی کردن شکلات حتما از رنگهای پودری استفاده کنین🎂 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

آموزش رنگی کردن شکلات در پست بعدی🎂 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#رنگی_کردن_شکلات_سفید #شکلات_سفید #شکلات_رنگی 🍫آموزش کامل رنگی کردن شکلات سفید ✅ برای رنگی کردن شکلات حتما از رنگهای پودری استفاده کنید که من از مارک دکول استفاده کردم 🚫رنگ قطره ای اصلا استفاده نکنید 🚫رنگ ژله ای اصلا استفاده نکنید 🍫بعد بنماری کردن شکلات اجازه بدین دمای شکلات کمتر شه و نسبتا سرد شه بعد رنگ پودری رو اضافه کنید 🍫برای کار با شکلات و درست کردن شکلات های تزیینی به هیچ عنوان روغن مایع اضافه نکنین فقط شکلات خالص رو بنماری کنید ✅نکات مهم :حتما هنگام کار با شکلات توجه داشته باشید که دستتون یا قاشق یا ظرفتون خیس و نمناک نباشه حتا یه قطره آب میتونه باعث شه شکلاتتون خمیری شکل بشه 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#معجون_مخصوص شیر سرد 1 لیوان . بستنی 300 گرم . گردو خرد شده 1 قاشق پودر نارگیل 1 قاشق . کنجد بو داده 1 قاشق . دارچین 1/4 قاشق . خامه 2 قاشق فندق آسیاب شده 1 قاشق . خرما بدون پوست 100 گرم . موز 2 عدد . عسل 1 قاشق طرز تهیه : تمام مواد را درون مخلوط کن ( میکسر ) بریزید و ان را روشن کنید ، انقدر مخلوط کنید تا مواد یکدست و غلیظ شده و حالت کش دار پیدا کنند. معجون اماده شده را درون لیوان های مورد نظر بریزید و سرو کنید ، میتوانید درون هر لیوان یک موز نصفه نیز قرار دهید تا معجون مخصوص تر و خوشمزه تری داشته باشید. نکته ها : میتوانید از جایگزین های دیگری مانند بادام و پسته بجای کنجد و فندق استفاده کنید ، میزان غلظت مواد را با کم و زیاد کردن شیر یا بستنی میتوانید تغییر دهید ، بهتر است مواد سرد باشند تا معجون خوبی داشته باشید. ______________________________ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#پودینگ_ژله_شکلاتی شکلات 120 گرم . چیپس شکلات 1 فنجان . شیر 2 و 1/2 فنجان نمک نوک انگشت . شکر 4 قاشق . ژلاتین 2 و 1/2 قاشق طرز تهیه: شیر را در یک قابلمه بجوشانید. شکر، شکلات و چیپس شکلاتی را اضافه کنید. اجازه دهید تا مخلوط 4 تا 5 دقیقه بجوشد و تمام مواد خوب حل شوند. یک حمام بن ماری حاضر کنید و ژلاتین را در 2 فنجان آب گرم حل کنید. سپس آن را به همراه نمک به مخلوط پودینگ اضافه کنید و کمی دیگر روی حرارت ملایم هم بزنید. پس از یک دقیقه پودینگ را از روی حرارت بردارید و در ظرفی بریزید تا خنک شود. پودینگ ژله شکلاتی را به ظرف مورد نظرتان انتقال دهید و روی آن را صاف کنید و در یخچال قرار دهید تا خوب سفت شود. نکته: اگر پودینگ در حال جوش سفت شد کمی وانیل به جای آب اضافه کنید و هم بزنید. استفاده از چیپس شکلاتی به دلخواه می باشد اما در صورت اضافه کردن آن طعم شکلاتی بسیار مطلوبی فراهم می شود. _______________________________ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#توپک_شکلاتی 🍫 👌آموزش توپک شکلاتی با فوم توپی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮