#کیک_هویج آموزش کامل کیک هویج با تمام مراحل طعمی درجه یک و بافتی نرم 😋🎂 👌مخصوص دورهمی ها 🔵حجم فیلم پایین 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هویج 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هویج بهمراه باترکریم وانیلی 225 میلی لیتر روغن آفتابگردان 4 تخم مرغ بزرگ 275 گرم شکر قهوه‌ای روشن 300 گرم هویج رنده شده 100 گرم کشمش (اختیاری) پوست 1 پرتقال رنده شده 265 گرم آرد 5-10 گرم بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری نمک 1ونیم قاشق چایخوری جوش شیرین 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری پودر دارچین ادویه هایی مثل جوز هندی و ... 100 گرم گردوخرد شده (اختیاری ولی توصیه میشه حتما بزنین) - باترکریم وانیلی: 250 گرم کره همدمای اتاق 500 گرم پودر قند 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1-3 قاشق غذاخوری آب جوش - فر رو در دمای 180 درجه بزارین (160 درجه با فن)، 2 تا قالب 20 سانتیمتری رو چرب کنین و کاغذ روغنی بزارین. روغن، تخم مرغ ها و شکر رو داخل کاسه بزرگی بریزین و مختصر مخلوط کنین تا کاملا مخلوط شن، هویج، کشمش و پوست پرتقال رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بقیه موادو بجز گردو اضافه کنین و مخلوط کنین ولی اصلا زیاد مخلوط نکنید. گردو هم اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین.30-35 دقیقه بپزین تا تستر تمیز دربیاد از وسط کیک. بعد روی سیم بزارین تا سرد شن. وقتی کیکا سرد شدن، باترکریم رو تهیه کنید، با سر پدالی همزن، کره رو اونقدر بزنین تا رنگش روشن شه و خیلی نرم شه، چند دقیقه. به آرامی پودر قند رو اضافه کنید و با سرعت بالای همزن بزنین چند دقیقه. وانیل هم اضافه کنید و بزنین.در این حین، درحالیکه دارین هم میزنین، آب جوش رو اضافه کنید قاشق قاشق تا به غلظت دلخواه برسین.بعد 5 دقیقه دیگه بزنین تا کاملا پفی و سبک شه. این کیک تا 4 روز در ظرف دربسته میمونه. نکته: خارجیا کیک هویج رو خیس دوس دارن، این کیک پوک نیس. نکته: اون هویجا حاضرین. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هویج #کیک_هویج بهمراه باترکریم وانیلی 225 میلی لیتر روغن آفتابگردان 4 تخم مرغ بزرگ 275 گرم شکر قهوه‌ای روشن 300 گرم هویج رنده شده 100 گرم کشمش (اختیاری) پوست 1 پرتقال رنده شده 265 گرم آرد 5-10 گرم بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری نمک 1ونیم قاشق چایخوری جوش شیرین 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری پودر دارچین ادویه هایی مثل جوز هندی و ... 100 گرم گردوخرد شده (اختیاری ولی توصیه میشه حتما بزنین) - باترکریم وانیلی: 250 گرم کره همدمای اتاق 500 گرم پودر قند 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1-3 قاشق غذاخوری آب جوش - فر رو در دمای 180 درجه بزارین (160 درجه با فن)، 2 تا قالب 20 سانتیمتری رو چرب کنین و کاغذ روغنی بزارین. روغن، تخم مرغ ها و شکر رو داخل کاسه بزرگی بریزین و مختصر مخلوط کنین تا کاملا مخلوط شن، هویج، کشمش و پوست پرتقال رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بقیه موادو بجز گردو اضافه کنین و مخلوط کنین ولی اصلا زیاد مخلوط نکنید. گردو هم اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین.30-35 دقیقه بپزین تا تستر تمیز دربیاد از وسط کیک. بعد روی سیم بزارین تا سرد شن. وقتی کیکا سرد شدن، باترکریم رو تهیه کنید، با سر پدالی همزن، کره رو اونقدر بزنین تا رنگش روشن شه و خیلی نرم شه، چند دقیقه. به آرامی پودر قند رو اضافه کنید و با سرعت بالای همزن بزنین چند دقیقه. وانیل هم اضافه کنید و بزنین.در این حین، درحالیکه دارین هم میزنین، آب جوش رو اضافه کنید قاشق قاشق تا به غلظت دلخواه برسین.بعد 5 دقیقه دیگه بزنین تا کاملا پفی و سبک شه. این کیک تا 4 روز در ظرف دربسته میمونه. نکته: خارجیا کیک هویج رو خیس دوس دارن، این کیک پوک ن

#کیک_هویج مواد لازم: تخم مرغ ۴عدد شکر ۱ونیم لیوان روغن مایع ۱لیوان چای دم کرده ۱ لیوان آرد حدود 2.5 الی 3 ‌لیوان بکینگ پودر ۱ پاکت یا ۲ونیم ق چ وانیل شکری ۱ پاکت حدود ۵گرم دارچین ۱ ق مربا پر هویج متوسط ۲عدد(ریز رنده بکنید) طرز تهیه: ابتدا شکر و تخم مرغ را حداقل 6_5 دقیقه زده سپس مواد مایع را اضافه کنید و هم بزنید. هویج رنده شده و مواد خشک الک شده را اضافه کنید و تا وقتی که مخلوط شوند هم بزنید. داخل قالبتون روچرب کرده درفر 180 درجه تا وقتی که خلال دندان تمیز بیرون بیاد بپزید. کیک پخته شده را از فر بیرون آورید و کنار بذارید خنک شود. سپس برگردانید. نوش جونتون شفاباشه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هویج @chef_ir

#کیک_هویج @chef_ir

#کیک_هویج😍😋 #پارت۲ @chef_ir

#کیک_هویج😍😋 چیا لازمه🤗 ✅تخم مرغ ۳ عدد ✅آرد سفید دو لیوان ✅شکر نصف لیوان ✅روغن نصف لیوان ✅شیر نصف لیوان ✅هویج یک الی دو عدد ✅پودر دارچین یک الی دو قاشق غذاخوری ✅وانیل یک قاشق ... @chef_ir

#کیک_هویج دلبر اوردم که هر چی از خوشمز گیش بگم کم گفتم مواد لازم تخم مرغ ۳ تا شکر یک لیوان شیر نصف لیوان روغن نصف لیوان ببکینگ پودر دو ق م وانیل نصف ق چ ارد ۲/۵لیوان هویج رنده شده یک لیوان مواد لازم برای سس روی کیک اب هویج یک لیوان نشاسته ذرت ۱ ق م سرپر شکر ۳ ق م وانیل نصف ق چ کره یک ق م حتما فر از قبل گرم شده باشه با دمای ۱۷۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه میپزه با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید @chef_ir

#کیک_هویج آرد 225گرم(يك ليوان پر +يك ليوان سرخالي) شكر160گرم(1لیوان سرخالی) روغن 110(3/4لیوان) هویج 200گرم(2عدد متوسط) دارچین 1 ق غ بكينگ پودر 1 ق چ تخم مرغ 4عدد وانيل نصف ق چ(قابل حذف هست) گردو‌خرد شده به میزان لازم _ لايه پنيري كيك پنير ماسكارپونه 100گرم خامه صبحانه 70 گرم پودر قند 1 ق غ رنده ی پوست لیمو 1/2ق چ(قابل حذف هست) _ ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل هم میزنیم تا کرم رنگ و کش دار شود(حدود 5دقیقه) روغن اضافه کرده و بعد از کمی هم زدن هویج رنده شده اضافه میکنیم آرد و پودر دارچین و بکینگ پودر با هم مخلوط کرده و بعد از الک کردن کم کم به مواد اضافه میکنیم مقدار گردو خرد شده با یک قاشق غ آرد الک میکنیم تا موقع پخت گردوها در کف قالب ته نشین نشود و به مواد اضافه میکنیم 📍برای لایه پنیری ،خامه و پنیر همدمای محیط و پودر قند با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار میدیم بعد از سرد شدن کیک روی اون کاور میکنیم 📌قالب مورد استفاده 20 سانتي 📌مدت زمان پخت حدود 45 تا 55دقيقه 📌دماي فر گازي 175درجه سانتيگراد 📌دماي فر برقي 160 درجه سانتيگراد 📌سولاردوم و توستر 155 درجه @chef_ir

کیک هویج گردو با عطر دارچین🍰🥕 موادلازم:(۱۰نفر) تخم مرغ۵عدد وانیل ۱ق چ شکر۲لیوان روغن مایع۱لیوان(من روغن زیتون بدون بو زدم) شیر۱لیوان پودردارچین ۱ق غ رنده جوز هندی نصف ق چ بکین پودر ۱ق غ ارد۳لیوان هویج رنده درشت۲لیوان(۲عدد متوسط) گردو نصف لیوان میزانش اختیاری تخم وانیل با دورتند میزنیم حجیم بشه،شکر اضافه میکنیم با دور تند هم میزنیم .روغن مایع وشیر اضافه میکنیم از این مرحله دور همزن کند باشه.پودر دارچین و جوز هندی رنده شده اضافه میکنیم،بیکین پودر آرد ترکیب کم کم اضافه میکنیم.هویج رنده شده و گردو خرد شده اضافه میکنیم.با لیسک دورانی هم میزنیم.پف مواد نخوابه. ته قالب با ارده چرب میکنیم(بعد تجربه چندین ساله ارده بهترین گزینه برای ته قالب هست.)مواد دورانی میریزیم چند بار روی سطح کار میزنیم هوا اضافه خارج بشه. فر روی دمای ۱۷۰به مدت ۵۰دقیقه طبقه وسط توستر روی دمای۱۶۵به مدت۵۰دقیقه طبقه وسط بعد پخت با خلال تست کنید اگه نچسبید کیک آماده واگرنه ۵دقیقه دیگه زمان بدین. #کیک_هویج_گردو #کیک_هویج @chef_ir