#توپک_انرژی_زا مواد لازم 2 لیوان انجیر خشک 200گرم بیسکویت پتی بور نصف لیوان گردوی اسیاب شده 3/4لیوان پودر شکر سه عدد سفیده ی تخم مرغ 1قاشق چای خوری دارچین و وانیل برای تزئین 80گرم شکلات یک فنجان پودر پسته طرز تهیه انجیر نگینی خرد شده رو داخل یک کاسه بریزید روش بیسکوییت پتی بور پودر شده بریزید. پودرگردو،پودرشکر،سفیده ی تخم مرغ،دارچین،وانیل رو اضافه کنید خوب ورز بدین. از خمیر به اندازه ی کمی بزرگتر از فندق بردارید و گرد کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده ی160درجه 15دقیقه بپزید و بعد از سرد شدن اول داخل شکلات اب شده بغلطونید بعد سرشو داخل پودر پسته بغلطونید و 15_20دقیقه داخل یخچال بزارید سرو کنید.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#چیدمان میز #چیزکیک_شکلاتی #دسر_شکلاتی خامه صبحانه ۲۰۰گرم پنیر خامه ای ۲۰۰گرم پودر کاکایو ۲ ق غ پودر قند ۴۰ تا ۵۰ گرم(شیرینیشو بچشین) شیر ۳ ق غ ابتدا پنیر را با همزن میزنیم بعد خامه و پودر کاکایو و پودقند و شیر را اضافه کرده و هم میزنیم. بیسکوییت پتی بور و یا کیک شکلاتی رو پودر کرده و داخل ظرف سرو دو ق غ میریزیم و بعد چیز کیک و به همین صورت ادامه میدیم تا ظرف پر بشه. من روی مواد چیزکیکم شکلات رنده شده و فندق خورد شده ریختم😊   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_لیوانی مواد لازم ژله آناناس ۱ بسته ژله پرتقال ۱ بسته ژله نوشابه ۱بسته بستنی زعفرانی نصف لیوان بستنی وانیلی نصف لیوان طرز تهیه پودر ژله آناناس را با یک لیوان آب جوش مخلوط و روی بخار کتری قرارداده تا حل و شفاف شود. از روی بخار برداشته نصف لیوان آب سرد اضافه ومخلوط کنید. پودر ژله پرتقال را هم مثل ژله آناناس آماده ، منتهی به جای نصف لیوان آب سرو با نصف یک بستنی لیوانی زعفرانی مخلوط کنید و بگذارید سرد شود . ژله نوشابه رو هم دقیقا مثل پرتقال درست کنید وچند قطره رنگ خوراکی مشکی بهش اضافه کنید . لیوان ها در یک ظرف گود کج گذاشته از ژله آناناس چند قاشق ریخته و اجازه دهید تا ببندد. سپس لیوان را کمی راست کرده و چند قاشق ژله پرتقال ریخته و دوباره در یخچال گذاشته تا ببندد. بعد ژله نوشابه را، ژله ها به همین ترتیب در لیوان ریخته تا زمانیکه ژله ها کل لیوان را بپوشاند وتمام. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

👩موچی، دسر محبوب و سالم ژاپنی 🔹مواد لازم: آرد برنج:۱۰ ق غ پودر قند:۵ ق غ رنگ خوراکی دلخواه آب یا آبمیوه:۱ لیوان آرد برنج+پودرقند الک کنید آب رو کم کم اضافه کنید تا رقیق ویکدست بشه.رنگ خوراکی رو هم اضافه کنید بعد بذارید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا آب اضافی بخار بشه و خمیر بدست بیاد،روی صفحه کار آردبرنج یا نشاسته ذرت بپاشید خمیرو چند دقیقه ماساژ بدید که حالت لاستیکی ونرمی به دست بیاد بعد رول کنید و به چند قسمت تقسیم کنید با وردنه یا دست باز کنید و داخلشو پر کنید،من داخلش خامه صبحانه ریختم. 👈🏻میتونید داخل موچی پنیر خامه ای و توت فرنگی هم بذارید،ژله ،مربا،مارمالاد،شکلات،مغز بادام،گردو،فندوق،شکلات چیپسی و... 👈🏻این موچی مشابه موچی اصلی و خیلی خوشمزس،آرد موچی اصلی اسمش گلوتینوس وارداتیه و گرونه و در دسترس نیست 👈🏻بعد از اضافه کردن آب میتونید کمی وانیل اضافه کنید تا بوی آرد حس نشه. 👈🏻روی صفحه کار بهتره به جای آرد برنج نشاسته ذرت بریزید و به خمیر شکل بدید اینطوری خمیر مقاوم تره و موقع بستن پاره نمیشه. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

👩طرز تهیه مربای آلبالو 🔹مواد لازم: آلبالو: ۱ کیلو شکر: ۸۰۰گرم تا ۱ کیلو(بستگی به آلبالو داره اگر ترش باشه ۱کیلو اگر ملس باشه ۸۰۰گرم شکر کافیه)وانیل: نوک ق.چ، آب لیموترش: چند قطره 🔹اول آلبالوهارو میشوریم و میذاریم خشک بشن بعد هسته آلبالوهارو درمیاریم. در قابلمه شکر رو لابه لای آلبالوها میپاشیم و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت داخل یخچال میذاریم تا آلبالوها آب بندازن. بعد روی حرارت متوسط میذاریم تا جوش بیاد، وقتی شروع به کف کردن کرد تا حد امکان کف روشو با قاشق خشک و تمیز میگیریم تا مربامون شفاف باشه. حدود ۲۰ تا۳۰دقیقه باید با حرارت متوسط بجوشه تا قوام بیاد. 🔹اواخر پخت وانیل و آب لیمو اضافه میکنیم. بعداز اینکه مربا آماده شد میذاریم تو همون قابلمه چندساعت بمونه و خنک بشه بعد از شربتش جدا میکنیم و داخل شیشه خشک و تمیز میریزیم و داخل یخچال نگهداری میکنیم برای اینکه بفهمیم مربامون به قوام لازم رسیده بهتره یه نعلبکی رو ده دقیقه تو 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

حلوا_پرتقالی آرد سفید یک پیمانه شکر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه آب پرتقال سه چهارم پیمانه گلاب یک و نیم پیمانه پودر هل یک چهارم ق چ زعفران به میزان لازم برای این حلوا آب پرتقال طبیعی را بگیرید و حتما از یک پارچه حریر عبور دهید تا پوره های پرتقال جدا شود . گلاب و شکر را درون قابلمه ای روی حرارت بگذارید تا زمانی که شکر در گلاب حل شود سپس از روی حرارت بردارید و زعفران ساییده شده و پودر هل را به آن اضافه کنید . آرد را درون تابه ای بریزید و با دمای متوسط آرد را تف دهید تا بوی خامی آن گرفته شود .زیاد تغییر رنگ ندهد. سپس آرد را الک کرده و دوباره درون تابه برگردانید و روغن مایع را به آن اضافه کنید و با آرد دوباره چند دقیقه ای تف دهید . سپس شربت آب و شکر و آب پرتقال را به تابه اضافه کنید تا حلوا خودش را بگیرد . میزان تیرگی و روشنی حلوا بستگی به میزان تف دادن آرد دارد . برای ماسوره زدن حلوا چون آب خور آردها با هم متفاوت است باید کمی شربت بیشتر تهیه کنید و بعد از اضافه کردن مقدار شربت ذکر شده کم کم شربت اضافی را به حلوا اضافه کنید تا حلوا کمی شل تر شود تا قابل ماسوره زدن باشد 🍡 @deser_jeleh_tavri

با چندتا مواد که تو دسترس همه هست می تونید سه مدل #کاستر خوشمزه و راحت درست کنید مواد لازم کاسترد زعفرونی: شیر سرد دو پیمونه آرد نشاسته ذرت دو ق غ پر شکر دو ق غ (اگه شیرینتر دوست دارید می تونید مقدار شکر و بیشتر کنید) زعفرون سر ق چ وانیل یا گلاب کمی مواد لازم برای کاسترد نارگیلی؛ شیر دو پیمونه آرد نشاسته ذرت دو ق غ شکر دو ق غ پودر نارگیل دو ق غ وانیل کمی مواد لازم برای کاسترد شکلاتی؛ شیر دو پیمونه ارد نشاسته ذرت دو ق غ شکر دو ق غ پودر کاکائو دو ق غ طرز تهیه تو فیلم توضیح داده شده 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#چیز_کیک تخم مرغ3عدد آرد 1پ شکر 1/2پ پودر کاکائو 3 ق چ شیر 1/4پ وانیل 1/4ق چ ب پ 1و1/4ق چ کره 110گرم شکلات 60گرم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#چیز_کیک #پارت_دوم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_عربی شیر دو لیوان پودر کافی میکس یک بسته خامه صبحانه نصف بسته پودر کرم کارامل یک بسته پودر ژلاتین یک ق غ بیسکوییت پتی بور ساده یک بسته #دسر_عربی شیر و پودر کرم کارامل و کافی میکس رو مخلوط میکنیم ، روز حرارت مبذاریم حل که شد از حرارتت برمیداریم و میزاریم یکم خنک بشه داخل مخلوط کن میریزیم یسکوییت پتی بور وخامه رو بهش اضافه و میکس میکنیم،و در آخر ژلاتین رو که با نصف لیوان آب بن ماری کردیم بهش اضافه و دوباره میکس میکنیم، سس کارامل رو ته قالب ریخته سپس مواد رو رویرسس ریخته به مدت چهار ساعت میزاریم یخچال،وقتی آماده شد از قالب درمیاریم و با انواع شکلات جات تزیینش میکنیم. برای بن ماری کردن پودر ژلاتین ابتدا پودر ژلاتین رو روی اب سرد بپاشید اسفنجی که شد ب روش بن ماری حل کنید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ماقوت 👇👇👇 #رمضان ماقوت 👇👇 مواد لازم آب 2 لیوان ( پیمانه ) نشاسته گل 2 قاشق غذا خوری شکر 1/3 لیوان گلاب 1/4 لیوان زعفران به میزان لازم طرز تهیه : به نظر من ماقوت خوب اونیه که مثل مسقطی کدر نباشه بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشه و قوام ماقوت هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشه. آب را بگذارید جوش بیاید . نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان شود. نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنید. اگر هم نزنید یا یهو بریزید نشاسته گلوله می شود . چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاید و یک دقیقه بجوشد. حالا شکر و زعفران را اضافه کنید. ترجیحا زعفران راهم قبلش در یکی دوقاشق آب حل کنید. هم بزنید تا باز به جوش بیاید و شکر حل شود. در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد ماقوت را در ظرف سرو بریزید. اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید.   وقتی سرد شد بمدت دو الی سه ساعت در یخچال نگه دارید بعد ماقوت آماده است.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮