شیربرنج انبه👇👇
#رمضان
برای سفره افطار ماه رمضان تان شیربرنج انبه درست کنید
یکی از بهترین خوراکی ها برای وعده افطار، خوراکی های مقوی و نیروزاست . یکی از این خوراکی ها شیربرنج انبه است. در این مقاله دستور تهیه شیربرنج انبه را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه شیربرنج انبه :
کره دو و نیم قاشق غذاخوری چوب دارچینیک تکه شکر3 قاشق غذاخوری انبه پوست شده و خرد شده یک عدد رسیده روغن مایع یک قاشق غذاخوری برنج یک پیمانه شیریک پیمانه شیرعسلی ک و نیم پیمانه پوست لیمویک عددپودر جوزهندی کمی
طرز تهیه شیر برنج انبه :
کره را در قابلمه ای ذوب کنید.
چوب دارچین و یک قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
انبه تکه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاراملی شود. سپس تکه های انبه را در بیاورید اما چوب دارچین را در نیاورید.
در همان قابلمه روغن را اضافه کنید و برنج را در آن تفت دهید.
شیر، شیر عسل، پوست لیمو و بقیه شکر را به آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه روی حرارت بپزد. پس از پخت، پودر جوزهندی را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
نصف انبه را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط کنید.
بگذارید شیربرنج در یخچال سرد شود. قبل از سرو با بقیه تکه های انبه تزیین کنید.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
ماقوت 👇👇👇
#رمضان
ماقوت 👇👇
مواد لازم
آب 2 لیوان ( پیمانه )
نشاسته گل 2 قاشق غذا خوری
شکر 1/3 لیوان
گلاب 1/4 لیوان
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه :
به نظر من ماقوت خوب اونیه که مثل مسقطی کدر نباشه بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشه و قوام ماقوت هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشه.
آب را بگذارید جوش بیاید . نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان شود.
نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنید.
اگر هم نزنید یا یهو بریزید نشاسته گلوله می شود .
چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاید و یک دقیقه بجوشد.
حالا شکر و زعفران را اضافه کنید. ترجیحا زعفران راهم قبلش در یکی دوقاشق آب حل کنید. هم بزنید تا باز به جوش بیاید و شکر حل شود.
در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد ماقوت را در ظرف سرو بریزید.
اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید.
وقتی سرد شد بمدت دو الی سه ساعت در یخچال نگه دارید بعد ماقوت آماده است.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
شیر برنج انبه 👇👇👇
#رمضان
شیربرنج انبه👇👇
#رمضان
برای سفره افطار ماه رمضان تان شیربرنج انبه درست کنید
یکی از بهترین خوراکی ها برای وعده افطار، خوراکی های مقوی و نیروزاست . یکی از این خوراکی ها شیربرنج انبه است. در این مقاله دستور تهیه شیربرنج انبه را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه شیربرنج انبه :
کره دو و نیم قاشق غذاخوری چوب دارچینیک تکه شکر3 قاشق غذاخوری انبه پوست شده و خرد شده یک عدد رسیده روغن مایع یک قاشق غذاخوری برنج یک پیمانه شیریک پیمانه شیرعسلی ک و نیم پیمانه پوست لیمویک عددپودر جوزهندی کمی
طرز تهیه شیر برنج انبه :
کره را در قابلمه ای ذوب کنید.
چوب دارچین و یک قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
انبه تکه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاراملی شود. سپس تکه های انبه را در بیاورید اما چوب دارچین را در نیاورید.
در همان قابلمه روغن را اضافه کنید و برنج را در آن تفت دهید.
شیر، شیر عسل، پوست لیمو و بقیه شکر را به آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه روی حرارت بپزد. پس از پخت، پودر جوزهندی را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
نصف انبه را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط کنید.
بگذارید شیربرنج در یخچال سرد شود. قبل از سرو با بقیه تکه های انبه تزیین کنید.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
16.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_خرمایی #رمضان
خرما ۳۰۰ گرم (هسته جدا شده)
بیسکوییت مادر یک بسته
پودر دارچین یک قاشق چایخوری
پودر زنجبیل سه چهارم قاشق چایخوری
کره یا روغن حیوانی معطر یک قاشق غذاخوری( ۳۰ گرم)
کنجد یا مغزیجات به دلخواه
@chef_ir
15.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رنگینک #رمضان
🔸نكات رنگينك ؛👇🏻
دراصل بااردگندم درست ميشه،ولي من ازاردسنگك واردنخودچي درست كردم.
تواين مدل بجاي پودرقند،يك قاشق شيره ي انگورزدم.
ميشه كلا پودرقندروحذف كرد.
اردگندم ١٥٠ گرم (١ ليوان ويك قاشق)
اردنخودچي ٥٠ گرم
روغن ١٢٥ گرم
گرم (مخلوط كره،روغن ومايع زدم.)
پودرقندياشكر. ٦٠ گرم (١ ق س زدم)
خرما ٢٥٠ گرم
گردو ١٠٠ گرم
دارچين. ١ ق چ
پودرهل ١/٢ ق چ
گردو،گل محمدي،كنجدبراي تزيين
هسته ي خرمارودربيارين وبجاش گردوبذارين.
اردهارو،٢٠ دقيقه تفت بدين،سپس كره وروغن رواضافه كنين واردهاروسرخ كنين،به رنگ دلخواه رسيد(نسكافه اي)حرارت خاموش وادويه هاوشيره رواضافه وسريع هم بزنين.
ازموادداخل قالب سيليكوني بذارين،باقاشق فشرده كنين،سپس روي موادروخرمابامغزي گردوروبذارين وروي خرمارودوباره باموادرنگينك فشرده كنين،قالب رويك ساعت بذارين فريزروبعدخيلي راحت ،رنگينك روازقالب خارج كنين،روي رنگينك روبه دلخواه تزيين كنين.
@chef_ir
11.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خرمای_مجلسی #رمضان
خرما برای هر ترکیب :300 گرم
کره برای هر ترکیب : 100 گرم
پودر زنجبیل،پودر هل،پودر دارچین هر کدوم 1 ق چ
مغزیجات به اندازه دلخواه
پودر پسته و کنجد به اندازه لازم
بیسکوئیت به اندازه لازم
هسته و پوست خرما رو جدا کنید خرما رو کمی حرارت بدید تا گرم یا روی حرارت کره هم دمای محیط و اضافه کنید و بعد ادویه ها رو اضافه کنید و ورز بدید تا یکدست بشه روی صفحه سلفون پهن کنید خمیر خرما رو با اندازه دو میل با وردنه پهن کنید
❌️رول خرمایی با سه ترکیب جذاب و خوشمزه❌️
‼️حتما قبل از برش زدن یک ساعت داخل یخچال بزارید
@chef_ir