👩‍🍳#کیک_فنجونی🧁 تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۳۰ گرم ( یک و نیم فنجان) شیر ۱۰۰ گرم (یک فنجان) روغن ۹۰ گرم ( یک فنجان) آرد سفید ۲۲۰ گرم ( یک و نیم پیمانه) پودر کاکائو ۲ ق غ بیکینگ پودر ۱۴ گرم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#بستنی_خونگی #پارت_دوم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

چای قند پهلو ژله ای مواد لازم‌ چای : پودر ژله آلبالو یا شاتوت ۱ بسته آب جوش ۲ لیوان مواد لازم قند : پودر ژله آلوئه ورا ۱ بسته آب جوش ۱ لیوان بستنی یا شیر نصف لیوان طرز تهیه چای : پودر ژله رو با آب جوش مخلوط کنید و بن ماری کنید و بریزید توی استکان و بذارید توی یخچال طرز تهیه قند : پودر ژله رو با اب جوش مخلوط کنید و بن ماری کنید . بذارید کاملا سرد بشه .حالا بستنی آب شده یا شیر رو بهش اضافه کنید و توی یه ظرفی که چرب کردید بریزید. بذارید توی یخچال تا ببنده. بعد با چاقو برش های مکعبی بزنید . 🌻ظرفتون بزرگ نباشه چون قطر ژله باید حدوداً یک سانت باشه . 🌻به همین راحتی به همین خوشمزگی 😉 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_قلبی❤️ مواد لازم : قالب قلب انواع پودر ژله به دلخواه کاتر قلب کوچک پودر ژله ی آلوورا بستنی وانیلی ابتدا یک بسته پودر ژله ی آلوورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری بنماری میکنید احتیاج به آب سرد نیست و ، وقتی سرد شد با ۵۰ گرم بستنی وانیلی که در دمای محیط شل شده مخلوط میکنید سپس درداخل یک ظرف صاف ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد و در آخر کاتر قلب بزنید( بهتر ظرف مورد نظر را چرب کرده و یا داخل آن را پلاستیک یا سلفون بکشید ) قلبهای کاتر زده را داخل قالبهای قلب ریخته سپس پودر های ژله ی مورد نظرتان را با یک لیوان و نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری کرده و وقتی سرد شد درون قالبهای قلب بریزید و در یخچال قرار دهید توجه کنید که حتما بایید سرد شود تا قلبهای کاتر زده را آب نکند 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#اوتمیل رو بهتون آموزش میدم که #صبحانه_مقوی و رژیمی است . حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.😉 مواد لازم نصف پیمانه جودوسر پرک نصف پیمانه شیر ۱ قاشق چایخوری عسل دارچین و چند برش میوه طرز تهیه ابتدا شیر رو داخل قابلمه که روی حرارت گذاشتیم، میریزیم. جو دو سر پرک رو اضافه کرده و هم میزنیم .به مقدار دلخواه دارچین میریزیم و باز هم میزنیم.بعد دو سه دقیقه که شیر ولرم میشه میبینیم که در حال غلیظ شدنم هست، حالا عسل رو اضافه می کنیم.دو سه دقیقه بعد دیگه اوتمیل کاملا غلیظ شده و آماده اس و میتونید نوش جان کنید. ازچند برش میوه و مغزها هم به دلخواه استفاده کنید. ✔برای تهیه اوتمیل از جو دو سر پرک استفاده کنین نه جوی معمولی یا پرک چون لطیف تره و زودتر آماده میشه . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شیرینی_مربایی_انگشتی # شیرینی مربایی انگشتی( آسان ، شیک و خوشمزه) 😋 💢مواد لازم برای 6 نفر: ▪️کره (نرم شده) 1لیوان(230گرم ▪️شکر 2سوم لیوان(230گرم) ▪️وانیل 2قاشق چایخوری ▪️گلاب 1قاشق چایخوری ▪️آرد 2لیوان + 2 قاشق غذاخوری (264گرم) ▪️مربا نصف لیوان 💢 مواد رویه : ▪️شکر 120گرم ▪️خامه 1قاشق غذاخوری ▪️وانیل شکری 1قاشق چایخوری 💢طرز تهیه: ابتدا کره رو داخل ظرف مناسب بریزید و با دور تند همزن 1دقیقه خوب بزنیدش تا پفکی بشه. سرعت همزن رو متوسط کنید و شکر رو کم کم به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید وقتی شکر تموم شد 3تا4دقیقه دوباره مواد رو خوب هم بزنید. گلاب و وانیل رو هم به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد رو 3بار الک کنید تا خوب هوا بخوره و سبک بشه و اگر دوست دارید یه سر قاشق نمک هم بهش اضافه کنید. آرد رو با الک کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر رو داخل پلاستیک بریزید و داخل پلاستیک رو چرب کنید یا کمی ارد بزنید. بعد خمیر رو داخلش قرار بدید و درش رو ببندید و حداقل 4ساعت بذارید توی یخچال بمونه. فر رو با دمای 350درجه فارنهایت روشن کنید و داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید. از خمیر به اندازه یه گردو بردارید و داخل سینی قرار بدید. خمیر باید کاملا صاف بشه یعنی با دستتون باید خوب گردش کنید(بهتره دستتون رو چرب کنید)اگر خمیر زیادی چسبنده بود یکی دو ساعت دیگه منتقلش کنید به یخچال. حالا وسط هر خمیر رو کمی گود کنید و داخلش کمی مربا یا مارمالاد بریزید. خمیرها رو داخل فر به مدت 15دقیقه بپزید و بعد خارج کنید و صبر کنید تا کامل خنک بشه.(نیم ساعت حداقل باید سرد بشن) حالا شکر و خامه و وانیل

#کرم_کیک: خامه نیمه فرم گرفته:۴۰۰گرم ماسکارپونه یا پنیرخامه ای:۲۰۰گرم پودر قند ۲ق س(با توجه به ذائقه) آب:نصف پیمانه پودر ژلاتین:۱ق س+یک دوم ق چ اسانس توت فرنگی کمی. کیک شکلاتی یا ردولوت یک برش توت فرنگی به میزان لازم تمام مواد به دمای محیط رسیده باشند. پودر ژلاتین رو روی آب پاشیده و بن ماری ذوب میکنیم. پنیر خامه ای و پودر قندرو یک دقیقه با دور متوسط همزن زده سپس ژلاتین رو میریزیم و مخلوط میکنیم. در نهایت خامه رو اضافه کرده و با همزن میزنیم. دور کیک طلق بسته و کمی با آبمیوه مرطوب میکنیم. توت فرنگی ها رو دورش چیده و کرم رو میریزیم روی کیک و کمی کیک رد ولوت که پودر کرده ایم رو میریزیم روش و اجازه میدیم چند ساعت داخل یخچال بمونه. به دلخواه تزئین میکنیم. با ماکارون ایتالیایی و شکلات سفید تزئینش کردم😊 اگر خواستین خامه صبحانه استفاده کنید پودر قند رو تا حدی اضافه کنید که شیرینیش مطلوب باشه. اما با خامه صبحانه بافتِ سنگین تری داره😉 _برش خورده ش رو گذاشتم استوری😊 _این میزان مواد واسه ۱۶_۲۰نفر کافیِ. _شما میتونید ارتفاع مواد میانی رو کمتر در نظر بگیرید .   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ﺳﻼﻡ ﺑﻪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ســلــام بــه خــداے مــهربــانــ🕊🌸 شــروع روز تــون پــرشــورونــشــاطــ ﭘﺮﻧﺪﻩ ﮐﻪ ﻣﻴﺨﻮﺍﻧﺪ 🕊🌸 ﻧﺴﻴﻢ ﮐﻪ مــے ﻭﺯﺩ ﺑﺎﺧﻮﺩﻡ ﻣﻴﮕﻮﻳﻢ🕊🌸 ﺣﺘﻤﺎ ﺣﺎﻝ ﺩﻭﺳﺘﺎﻧﻢ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ الــهے ڪــه حــال دلــتــون همــیــشــه خــوب بــاشــه

#شیرینی_پرتقالی_بارویه_بادام سلام دوستان عزیز یه شیرینی راحت و جذاب دیگه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید #شیرینی_پرتقالی_بارویه_بادام آرد ۱۵۰ گرم نشاسه ذرت ۲۰ گرم کره نرم ۱۰۰ گرم پودر شکر ۸۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال یا لیمو ۱ قاشق چایخوری #مواد_رویه شکر قهوه ای ۲۰ گرم پودر بادام ۳۰ گرم عسل ۱ قاشق سوپخوری سفیده تخم مرغ نصف یک سفیده طرز تهیه: اول کره نرم و پودر شکر را با همزن برقی خوب بزنید تا کمی تغییر رنگ داده و حجم بگیرد. زرده و وانیل و رنده پوست لیمو یا پرتقال را نیز اضافه کرده و هم بزنید آرد و نشاسه را که از قبل الک کردید را اضافه کنید همین که مواد با هم مخلوط شد همزن را خاموش کرده و خمیر را با دست جمع کنید( دقت کنید هیچ کدام از شیرینیها نیاز به همزدن زیاد ندارند چون در بافت و کیفیت آنها تاثیر بدی میگذارد در ضمن ورز دادن بیش از حد نیز خمیر را به روغن می اندازد پس نیازی به انجامش نیست) همین که خمیر را جمع کردید داخل نایلون قرار داده با دست کمی پهنش کنید که سرما به همه جای خمیر برسد( اگر که خمیر را به صورت گلوله ای در یخچال قرار بدید وسطش خنک نمیشود) خمیر را مدت نیم ساعت در یخچال استراحت داده بعد با وردنه بین دو تا نایلون یا کاغذ روغنی با به ضخامت ۵ تا ۶ سانتی متر باز کرده و کاتر بزنید چنانچه از قالبهایی که خودشان حفره ایجاد میکنند روی خمیر ندارید با نوک انگشت یا هر وسیله ای که نوک گردی داشته باشد در خمیر کاتر زده شده حفره ایجاد کنیدهمه ی مواد رویه را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید فقط در حدی که با هم مخلوط و یکدست شود

‌ ‌ #لواشک_کیوی😋 ✍مواد اولیه : شکر به مقدار مورد نیاز کیوی 2 کیلوگرم 👩‍🍳 طرزتهیه : کیوی را پوست کنده و ریز ریز کنید و روی حرارت ملایم بگذارید ابتدا کیوی آب می اندازد و با همان آب پخته و نرم میشود .اگر کیوی ترش بود و لواشک ترش دوست دارید نیاز به اضافه کردن شکر ندارد .در غیر این صورت به مقدار دلخواه به آن شکر اضافه کنید وقتی آب آن تبخیر شد با گوشت کوب آنرا له کنید و کف سینی را با یک لایه نایلکس بپوشانید و مایه لواشک را به طور یکنواخت روی آن پهن کنید و بگذارید خشک شود میتوانید از دستگاههای مخصوص خشک کردن میوه و یا از فر که قبلاً گرم و بعد خاموش کنید و سینی را در آن بگذارید و چند بار این کار را انجام دهید تا لواشک خشک شود ویا حتی میتوانید حرارت بخاری را به حداقل رسانده و با فاصله ( روی پایه به فاصله ۱۰ سانتی متری ) روی بخاری بگذارید ویا روی رادایاتور شوفاژ بگذاریدتا لواشک خشک شود بعد از خشک شدن با قیچی به شکل دلخواه ببرید .

#دسر_موس_و_کیک_شکلاتی⭐️ #دسر_موس_و_کیک_شکلاتی 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 مواد لازم: خامه قنادی سیصد گرم تخم مرغ دو عدد شکلات دویست گرم (من چون میخواستم دسرم روشن باشه از شکلات سفید استفاده کردم) شیرگرم نصف پیمانه شکر چهار ق غ وانیل یک چهارم ق چ پودر ژلاتین سه ق غ همونطور که تو عکس دیدین برای لایه آخر از کیک شکلاتی استفاده کردم، پس اول باید یه کیک شکلاتی درست کنین و بذارین کنار تا سرد شه ... (میتونین بدون کیک و مواد میانی هم درست کنین) برای لایه میانی یه مقدار توت فرنگی رو با مقداری شکر روی حرارت بذارید تا کمی پخته بشه ( مربای توت فرنگی یا مارمالاد هم میتونید جایگزین کنید) بعد میکسش کنید و یک ق غ پودر ژلاتین بنماری شده بهش اضافه کنید و بریزید توی یه ظرفی که اندازه ش مناسب قالبتون باشه و بعد یخچال بذارید) برای تهیه موس شکلاتی،،،،،، ابتدا سه ق غ پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب سرد بن ماری کردم و گذاشتم کنار تا سرد شه ...شکلات سفید رو هم توی یه ظرف و روی بخار آب کتری گذاشتم تا شکلات کاملاً باز و روون شه ... سفیده ها و زرده ها رو جدا کردم سفیده ها رو با همزن انقدر زدم که کاملا پف کرد تا جایی که ظرف رو برمیگردونین از ظرف نریزه و گذاشتم تو یخچال ... زرده ها رو با شکر و وانیل خوب زدم تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شد ... بعد اول شیر گرم رو اضافه کردم و سریع هم زدم بعد خامه فرم گرفته رو اضافه کردم وهم زدم و بعد سفیده ها رو اضافه کردم و آروم مخلوط کردم و در آخر شکلات آب شده و ژلاتین رو اضافه کردم و همزدم تا خوب یکدست شه همونطور که میبینید ته قالبم طرحدار بود پس اول نصف مواد موس رو

#کیک_آپ_ساید_داون_آناناس کیک های آپ ساید داون یا وارونه به کیک هایی گفته میشه که کف قالب میوه گذاشته میشه و بعد از برگردوندن قالب میوه ها روی کیک قرار میگیرن. مواد لازم: کره 50 گرم شکر قهوه ای 1 پیمانه کمپوت آناناس حلقه ای کمپوت گیلاس یا آلبالو طرز تهیه: برای تهیه این کیک از هر کیک دلخواه میتوانید استفاده کنید. #کیک_کره ای گزینه مناسبی است. کره را داخل قالب دلخواه ریخته داخل فر قراردهید تا کره ذوب شود. سپس شکر قهوه ای را به طور یکنواخت روی کره داخل قالب بریزید. آناناس را کف قالب چیده وسط هر کدام از آناناس ها یک عدد گیلاس یا آلبالو قرار دهید. در صورتی که به گیلاس و آلبالو دسترسی ندارید به سادگی آن را حذف کنید. مواد کیک مورد نظر خود را آماده کنید. میتوانید داخل کیک خود از اسانس آناناس استفاده کنید. مواد کیک را داخل قالب روی آناناس ها ریخته داخل فر قراردهید تا بپزد. پس از پخت قالب را از فر خارج کرده دور کیک را با چاقو آزاد کنید . تا کیک داغ است ظرفی را روی قالب قرارداده قالب را برگردانید و به مدت 5 دقیقه به حال خود رها کنید . پس از 5 دقیقه میتوانید قالب را از کیک جدا کنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮