کیک کرامبل هویج لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار استکان استفاده شده 100 میلی معادل دو پنجم لیوان دسته دار اندازه قالب 28 سانت 4 عدد تخم‌ مرغ 1 لیوان + یک چهارم لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1 استکان شیر 1 لیوان کمی سرخالی گردوی خرد شده 1 لیوان هویج رنده شده (2 عدد هویج) 1 قاشق مرباخوری سرصاف دارچین 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری) 1 پاکت بکینگ پودر (10 معادل 2.5 قاشق چای خوری) 2 و نیم لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید) خمیر کرامبل: 90 گرم کره سرد 1 استکان کمی سرخالی شکر 1 لیوان + 2 قاشق غذاخوری آرد نصف قاشق چای خوری دارچین 1 پاکت وانیل شکری @chef_ir

👩‍🍳#تیرامیسو_رولی👩‍🍳 مواد لازم: یک پیمانه شیر یک پیمانه قهوه ۳۳ عدد بیسکوییت لیدی فینگر ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۴۰۰ گرم خامه قنادی پودر کاکائو بمقدار دلخواه ۲۰۰ گرم شکلات تخته‌ای @chef_ir 🍪🥜

بهترین دستور پیراشکی گوشت😋 مواد لازم : آرد ۴۰۰ گرم نمک ۱ ق چ شیر ولرم ۱ لیوان خمیرمایه فوری ۱ ق غ روغن ۱/۵ ق غ شکر ۱ ق چ پنیر پیتزا مواد گوشتی : پیاز داغ گوشت چ.ک فلفل دلمه پودر سیر آویشن ذرت قارچ @chef_ir ❤️

مارشمالو🥹 مواد لازم : آبجوش ½ لیوان پودر ژلاتین ۱ بسته پودر ژله ۱ بسته @chef_ir ❤️

این مینی رولت😍 کنار چایی خیلی میچسبه🤌 مواد لازم : پتی بور ۲ بسته کره آب شده ۳ ق غ شکلات تخته‌ای ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۳-۴ ق غ پودر قند ۱-۲ ق غ شیر ½ لیوان @chef_ir ❤️

کباب ترش گیلانی موادلازم: گوشت چرخ کرده300 گرم🥩 گردو 80 گرم رب انار ترش یا ملس یک قاشق سبزی معطر شامل چوچاق و کوتکوتو 1/5 ق☘️ رب گوجه نصف ق🥫 گوجه رنده شده یک عدد🍅 پیاز رنده شده دو عدد🧅 سیر سه حبه🧄 نمک فلفل زردچوبه و روغن🧂 گوجه دو عدد🍅 طرزتهیه: گوشت و با پیاز و نمک و فلفل حسابی ورز میدیم و به اندازه ی گردو قلقلی میکنیم و سرخش میکنیم میذاریم کنار. یه پیاز رنده شده رو با روغن و زردچوبه سرخ میکنیم و بهش سیر اضافه میکنیم و گردوی سابیده،یه مقدار که گردو تفت خورد رب انار و سبزی معطر و اضافه میکنیم. اگه سبزی معطر گیلانی نداشتید بجاش از گشنیز و پونه و جعفری استفاده کنید ولی مسلما سبزی گیلانی خوش عطر تره. تو سس مون رب گوجه و گوجه رنده شده میریزیم ونمک و آب میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه حدود نیم ساعت. آب زیاد تو سس نریزید.کوفته ها رو به سس غلیظ اضافه کنید و کنارش گوجه سرخ شده میذاریم و بعد نیم ساعت آمادس @chef_ir

#تهچین_مرغ😍😋 میزان مواد برای هم یک پیمانه برنج من برای سه پیمانه برنج درست کردم سینه مرغ نصف یک عدد+یک پیاز کوچک+یک ق چ نمک کمی فلفل+یک ق غ زعفران دم کرده برنج یک‌پیمانه تخم مرغ یک عدد ماست دو ق غ زعفران دم کرده یک ق غ هل نوک ق چ گلاب یک ق غ نمک یک ق چ حتما تخم مرغ رو با هل و گلاب و زعفران پنج دقیقه بزنید تا خوشبو بشه برنج رو از قبل دو ساعت خیس کنید نهایت پنج دقیقه داخل آب بجوشانید و آبکش کنید تا نیم پز باشع زمان پخت تهچین بستگی به ارتفاع اش داشته هر چی نازک تر باشه سریع تر درست میشه @chef_ir

مرغ اسفناج پهلو🍗🥦🥬 یه طعم متفاوت و خوشمزه @chef_ir

#کیک_پرتقالی خانم زحمتی عزیز راحت ، خوش عطر ، خوش بافت دیگه چی میخوای؟ زود دست به کار شو درست کن . یه عطر ملایم از پرتقال داره ، اگه میخوای طعم و عطر پرتقالش بیش تر باشه هم میتونی به مواد اسانس پرتقال بزنی ، هم با شربت سن ایچ رویه کیک رو مربوط کنی( منظور شربت های غلیظ سن ایچ هست ) مواد لازم ؛ تخم مرغ ۳ عدد رنده پوست پرتقال یک قاشق غذاخوری( قسمت نارنجی رنگ ) شکر ۱۵۰ گرم آرد ۲۱۰ گرم بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری روغن مایع ۱۱۰ گرم شیر ۵۰ گرم آب پرتقال ۱۰۰ گرم تو هر قالبی میشه : قالب پای ، کاپ کیک ، لوف یا گرد ۲۰ سانت . منتها تو قالب های تک نفره زمان پخت کمتر میشه. تو قالب ۲۰ سانت چون همه مواد یکجا هست کمی طولانی تر میشه . فر ۱۸۰ درجه گازی فر ۱۷۰ درجه برقی واسه من بعد پخت رویه طلایی نشد گریل رو زدم @chef_ir

کباب مرغ چوبی😍😋 مواد لازم: مخلوط ران و سینه ی مرغ🍗 پیاز🧅 سیر🧄 فلفل دلمه ای قرمز🫑 جعفری🍀 پودر سوخاری🍘 نمک،فلفل سیاه، پولبیبر،زردچوبه،فلفل قرمز،پودر سیر🌶🧂🧄 @chef_ir

ساندویچ لواش لاکچری😍😋 مواد لازم: سیب زمینی 🥔 فلفل دلمه ای 🫑 کالباس🥓 ذرت🌽 پنیر پیتزا 🧀 سس کچاپ یا سالسا🍅 نون لواش🫓 @chef_ir

طرز تهیه کیک شکلاتی🤤 مواد لازم : آرد ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد پودر کاکائو ۶ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ روغن ½ پیمانه وانیل ۱ ق چ مواد گاناش : شکلات ۱۷۰ گرم خامه پرچرب ¾ پ @chef_ir ❤️