8.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیراشکی_گوشت😍😋
⠀
مواد لازم خمیر:
دوغ کفیر - 500 میلی لیتر
تخم مرغ ۱ عدد
جوش شیرین 1 ق چ
نمک 1 ق چ
آرد حدود 450-500 گرم ⠀
مواد میانی:
گوشت چرخ کرده 400 گرم
3 عدد پیاز متوسط
نمک، فلفل سیاه
در صورت دلخواه زیره
⠀
دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید.
با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید.
خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید.
سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید
@chef_ir
26.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ساده‌ترین کیک شکلاتی🎂
مواد لازم :
آرد ۲۷۰ گرم
روغن ۱۱۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
پودر کاکائو ۳ ق غ
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر ۲۷۰ گرم
شیر ۱۸۰ گرم
@chef_ir ❤️
11.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ساندويچ پيتزا🤤
مواد لازم :
ژامبون
سوسیس
پنیر پیتزا
سس قرمز
سس خردل
نون باگت
قارچ
@chef_ir ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوراک مرغ و سیب زمینی😍
مواد لازم :
مرغ ۹-۸ تیکه
سیب زمینی ۶-۵ عدد
سیر ۵-۴ حبه
پیاز ۳ عدد
مواد سس :
شیر ½ لیوان
رب گوجه و فلفل
فلفل چیلی ۱ ق چ
روغن زیتون ½ لیوان
فلفل قرمز آسیاب شده
فلفل سیاه ۱ ق چ
آویشن ۱ ق چ
کمی نمک
@chef_ir ❤️
17.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•دسر موزی🍌•
کافیه فقط یکبار این دسرو درست کنی تا عاشقش شی🥹
@chef_ir
18.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•قیمه قالبی😋•
این خوشمزه ترین قیمه ای بود که خوردم😍
@chef_ir
10.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت بامیه
بامیه ۳۰۰گرم
گوشت گوسفندی ۵۰۰گرم
سیر ۶حبه
رب گوجه ۲ق غ
گوجه۶عدد
فلفل قرمز ۱ق م
فلفل سیاه ۱ق م
@chef_ir
22.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن😍😋
مواد لازم:
رسپی خانگی
۱۰۰ گرم نارگیل چرب🥥
۱۸۰ گرم خاک قند🍚
۷۰ گرم روغن مایه🥃
۸۰ گرم سفیده تخم مرغ🥚
۱ آب لیمو قاشق غذاخوری🍋
✅️ رسپی کارگاهی
۱ کیلو نارگیل چرب🥥
۱ کیلو ۸۰۰ خاک قند🍚
۸۰۰ گرم سفیده🥚
۷۰۰ گرم روغن مایه🥃
۱۰ گرم آب لیمو🍋
طرزتهیه مراحل اول
سفیده و نارگیل با خاک قند میکس شود بعدش روغن مایه داغ رو بریزید سریع هم بزنید و بعد آب لیمو ۲ ساعت تو یخچال استراحت بدین
مراحل دوم
آماده یه دونه قیف میزنیم و با درجه ۱۸۰ میزاریمش تو فر و بعدش نگاه میکنیم چجوری شده اگه سرپا و ترک بزرگ داشت یعنی مایه نارگیلی مون سفت هست و خیلی کم بهش سفیده اضافه میکنیم و اگه پهن شد یعنی مایه نارگیلی مون شل هست و یکم بهش آرد برنج اضافه میکنیم
توجه کنید این رسپی دقیق و تنظیمش کردم چون نوع نارگیل و کیفیتش فرق داره حتما یه دونه تست بزنید تا مطمئن بشین شل و سفتی مایه نارگیلی تون خوبه
درجه فر ۱۸۰ مدت زمان ۳۰ یا ۳۵ دقیقه
@chef_ir
17.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر تیرامیسو🥹
مواد لازم :
قهوه ۱ لیوان
خامه قنادی ۲ کاپ
زرده تخم مرغ ۶ عدد
لیدی فینگر ۱ الی ۱.۵ بسته
پنیر ماسکارپونه ۴۵۰ گرم
شکر ½ لیوان
پور کاکائو
@chef_ir ❤️
16.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پاستا با استیک مرغ😋
مواد لازم :
روغن زیتون
نمک، فلفل سیاه
سینه مرغ ۲ عدد
نصف خانه صورتی
پنیر پارمسان ۱ ق غ
شیر ¼ پیمانه
پاستا ۲۰۰ گ
سیر ۲ حبه
@chef_ir ❤️
6.91M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این سالاد سیب زمینی ترد و کریسپی کلی وایــرال شده😍🔥
گرم سیب زمینی
مقداری روغن زیتون
نمک، فلفل، پاپریکا
خیار
فلفل دلمه ای قرمز
1 عدد پیاز قرمز
شوید یا جعفری
سس:
تقریباً 4-5 قاشق غذاخوری ماست
2 قاشق غذاخوری مایونز
1 قاشق غذاخوری سس خردل
1/2 آب لیمو
فلفل،نمک
سیب زمینی ها را آب پز کنید سپس در سینی بچینید و له کنید،مقداری روغن زیتون و ادویه اضافه کنید و با دمای 180 درجه حدود 20 دقیقه بپزید در همین فاصله سبزیجات را خرد کنید،تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده و سبزیجات را اضافه کنید سپس سیب زمینی پخته شده را اضافه کنید و سرو کنید
@chef_ir