🧑🏻‍🍳مرغ با سس چیلی تای مواد لازم: سینه مرغ ۲ عدد ادویه(پاپریکا،ادویه مرغ،فلفل سیاه،کاری) آرد ذرت ۱ ق غ خ روغن زیتون ۲ ق غ خ مواد رو ترکیب میکنیم و با سیخ چوبی که یکربع گذاشتیم تو آب تا خیس بشه سیخ میزنیم و در دستگاه نوتریکوک گذاشتم که یه دستگاه همه کارست( دستگاه هواپز + گریل + فر + گرمکن + خشک کن ) یعنی یکی بجای همه بمدت ۱۰ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه قرار میدم برای سس: کره ۳۰ گرم سیر ۲ حبه سس کچاپ ۵ ق غ خ آب لیموترش تازه ا الی ۲ عدد زست لیمو عسل ۱ ق خ گشنیز تازه ۲ ق غ خ @chef_ir

رشته پلو 🍝🫓 مواد لازم برنج ۲ پیمانه رشته پلویی ۲۰۰-۱۵۰ گرم ۲-۳ عدد پیاز متوسط ۱ سینه یا فیله مرغ کشمش۳ ق غ زرشک ۲ ق غ قیصی ۱۵ عدد زعفران نمک و فلفل و زردچوبه کره، یا روغن کرمانشاهی اول چند دقیقه رشته ها رو تفت دادم تا بوی خامیشون بره ، بعد برنج رو توی آبجوش ریختم و ۵ دقیقه قبل از آبکش کردن رشته ها رو اضافه کردم . ( برای درست کردن تهدیگ رشته ، یمقدار رشته رو بصورت جدا ، با کمی زردچوبه ، پختم و اب کش کردم و به عنوان تهدیگ کف قابلمه ریختم ) بعد لایه لایه از برنج‌و پیاز داغ ریختم و پلو رو‌ دم‌ کردم . کف قابلمه کمی کره ریختم از طرف دیگه ، زرشک و کشمش و قیصی هارو‌کمی توی کره تفت دارم و‌کنار گذاشتم . کشمش و قیصی ها رو روی برنج گذاشتم ، تا هم برنج خوش عطر تر بشه و هم نرم بشن . سینه ی مرغ رو از قبل با مقداری نمک و فلفل و زعفرون و یمقدار جزئی ابلیمو طعم دار كردم و توي كره تفت دادم . وقتي پلو دم كشيد ، كشمش و قيصی رو برداشتم و روش روغن ریختم و سرو‌کردم . #رشته_پلو #رشته @chef_ir

#کلوچه_فومن مواد لازم برای خمیر: آرد:300گرم( دو لیوان به علاوه یک سوم لیوان) نمک:1/8ق چ بیکینگ پودر: نصف قاشق چ خ کره:50گرم روغن مایع یا جامد :دوقاشق غ خ شکر: 2 قاشق غ خ آب :نصف لیوان زعفران(به دلخواه) :1 قاشق غ خ مواد میانی:👇 آرد : 120گرم تقریبا یک لیوان گردو ی تقریبا پودر شده : 70گرم( 5 قاشق غ خ) شکر خورد شده : 70گرم(4 قاشق غ خ سر پر) کره: 50 گرم دارچین:یک قاشق چ خ پودر هل : نصف قاشق چ خ آب: 2 یا سه قاشق غ خ جوز هندی : (به دلخواه) نوک قاشق چ خ رومال : یک عدد زرده تخم مرغ و زعفران غليظ 👈مواد و با هم ترکیب کنین آب رو کم کم بزنین تا خمیری بشه نکات مهم: 👈به مُهر تون حتما روغن و آرد بزنید که به کلوچه ها نچسبه 👈حتما دور طرح رو با چاقو برش بدید پف نکنه 👈زیاد نذارید نازک بشن و زیاد داخل فر نمونه وگرنه کلوچه ها خشک میشن 👈 فر رو از قبل با دمای 200درجه گرم کنین بعد دمارو بیارین روی 180 درجه گازی یا 160 برقی به مدت 5 تا 8 دقیقه بپذن ،تا روشون طلایی بشه @chef_ir

یتیمچه🥘🍻 مواد لازم پیاز بررگ نگینی شده یک عدد سیب زمینی۲ عدد بادمجان ۴عدد پوره ی گوجه فرنگی ۳عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم همه ی مواد نگینی خورد بشه… درجه و مدت پخت در ایرفراری تو کپشن ذکر شده…. اگر ایرفرایر ندارید می تونید همه ی مواد رو تو تابه سرخ کنید…. #یتیمچه @chef_ir

❌دیابت مرگ خاموش😔❌ تضمینی و قطعی دیابتت رو درمان میکنم. عوارض دیابت رومیدونی؟😞 میدونی درمان نکنی کلیه هات رو ازدست میدی؟😢 اگردرمان نشی پاهات زخم‌میشه و منجربه قطع عضومیشه؟😱 یکباراعتمادکن و برای همیشه دیابتت رو درمان کن 👌 دیگه میتونی تا آخرعمرت هرچی دوس داری بخوری☺️ مشاوره و درمان آیدی زیر @Rahe_salamati20 لینک کانال https://eitaa.com/darman_deabet

یعنی تنبلانه ترین و خوشمزه ترین دسری بود که خوردم🤤 اونم فقط با ۳ قلم موادی که تو هرخونه ای هست😍 تو چند دقیقه برای خودت یه دسر جذاب و متفاوت آماده کن 😉حتما امتحانش کنین مطمئنم شمام مثل من عاشقش میشین😋🍓 اگه از اکسپلور یا هشتک این پستو میبینی پیجمو فالو کن که کلی خوشمزه متفاوت تو پیجم دارم😊 مواد لازم: 🌸توت فرنگی۴عدد درشت 🌸بیسکویت پتی بور یا هربیسکویتی که دوست داشتین ۵عدد 🌸دنت توت فرنگی ۱عدد 🌸دنت شکلاتی ۱عدد 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#شیرینی_نارگیلی پودر نارگیل چرب ۱۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم روغن ۷۰ گرم سفیده تخم مرغ ۳عدد( ۷۰ گرم) آبليمو ١ ق غ 🔹پودر نارگیل،سفیده تخم مرغ و شکر رو با هم مخلوط میکنم 🔹روغن رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم 🔹میزاریم روی حرارت و ده دقیقه با حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا شکر مواد حل شه و به اصطلاح داغ بخوره 🔹برای اینکه مطمئن بشید داغ خورده انگشتتونو ببرید توی مواد اگه کمی سرانگشتتون احساس داغی کرد یعنی داغ زده شده و بین دو انگشت مواد رو لمس کنید باید شکری حس نشه! 🔹از روی حرارت برمیداریم و ابلیمورو اضافه میکنیم 🔹مواد رو میریزیم داخل قیف و‌ پایپ میکنیم روی کاغذ روغنی 🔹روی شیرینی ها پودر پسته میریزیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده 🔹به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه 🔹اگر روی شیرینی ها رنگ نگرفت المنت بالارو روشن کنید ۲ دقیقه اجازه بدین شیرینی ها رنگ بگیره @chef_ir

#گاناش_نسکافه مواد لازم : شکلات ۲۰۰ گرم خامه صبحانه : ۲۵۰ گرم نسکافه فوری : ۲ق غ خامه رو روی حرارت بزارید تا داغ بشه ولی نجوشه از روی حرارت بردارید سپس شکلات سکه ای یا تخته ای سفید رو به همراه نسکافه فوری بهش اضافه کنید وترکیب کنید تا یکدست بشه فقط زیادی وبیش از حد مخلوط نکنید .👌 روشو‌بپوشونید یک روز داخل یخچال استراحت بدید سپس خارج کنید کمی با همزن بزنید تا فرم بگیره وبرای فیلینگ کیکاتون استفاده کنید @chef_ir

غذای چینی🍛🥟 300 گرم سیب زمینی پوست کنده، بجوشانید تا نرم شوند 80 گرم آرد 50 گرم پودرنشاسته ذرد آب به میزان لازم برای ورز دادن چاشنی: 2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز داغ 1 قاشق غذاخوری فلفل چیلی خشک 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری سس سویا 1 عدد پیازچه خرد شده #آشپزی #چینی @chef_ir

#شکلات #شکلات_نارگیلی پودر نارگیل ۱/۵پیمانه شیر عسل نصف پیمانه شکلات شیری به مقدار لازم ابتدا پودر نارگیل رو با شیر عسل ترکیب میکنیم خوب مخلوط بعد ورز میدیم برای ۱۵ دقیقه داخل فریزر میزاریم بعد در میاریم و شکلش میدیم و دوباره ۱۵دقیقه داخل فریزر میزاریم شکلات رو اماده میکنیم و موادمون رو داخلش می غلتونیم بعد داخل یخچال نیم ساعت استراحت میدیم و شکلاتهای ما آماده س. @chef_ir

#مربا_سیب سیب یک کیلو شکر یک کیلو هل ۴ عدد زعفران آب لیمو یک و نیم قاشق غ خ آب دو لیوان اول سیب ها رو به مدت یک ساعت داخل محلول آب و سرکه استراحت بدید ، اینجوری سیب ها ترد و شفاف میشن 🌸 برای محلول آب و سرکه به ازای هر ۴ لیوان آب یک لیوان سرکه بریزید 🌺 موقع آبکش کردن اصلا سیب ها رو نشورید و اون مرحله ی دم کردن رو برای نیم ساعت حتما انجام بدید اینجوری مربا خوشرنگ تر میشه 💐 زعفران قابل حذف هستش ، و اگر سیب های شما شیرین بود به ازای هر یک کیلو سیب ۸۰۰ گرم شکر اضافه کنید 🌹 @chef_ir