#کوفته_مرغ 🥳🥳🥳🥳🥳 مرغ چرخ کرده حدود ۲۰۰ گرم برنج پخته شده نصف پیمانه سرخالی لپه پخته شده ۱/۴ پیمانه ترخون ۲ قاشق غ شوید ۲ قاشق غ مرزه ۱ قاشق غ نمک، فلفل سیاه و زردچوبه . برای سس پیاز نگینی یا خلالی شده ۱ عدد متوسط رب گوجه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🌐نوسانات لحظه ای دنیای بورس📊 🚨تمامی اخبار مربوط و تاثیرگذار روی اقتصاد ❌ قیمت لحظه ای طلا ، دلار، خودرو بیت کوین📣 ✅دیگه بدون اگاهی نرو پولاتو بزار تو بورس بیا تو کانال زیر بهت یاد میدن چیکار کنی که ضرر نکنی🤩 🚨حتما عضو شو که این کانال بدردت میخوره👇 https://eitaa.com/joinchat/2811625653Ccfe66bdf0b ☑️ از دنیای اقتصاد و بورس باخبرشو‼️

دسر پاییزی و رژیمی درست کنیم🫕 @chef_ir🥖

#نان لقمه ای موادلازم ارد فانتزی یا قنادی 250 گرم نمک 5 گرم مخمر 4 گرم شکر15-25گرم بسته به ذایقتون داره شیر 185_195 کره 15گرم @chef_ir

#فلافل با صدا ببینید🔈 پودر جوز هندی نصف واحد فلفل سیاه یک واحد پودر انبه ۱ واحد پودر تخم گشنیز نصف واحد زیره سیاه نصف واحد زردچوبه یک واحد بیکینگ‌پودر نصف واحد نمک ۳ واحد من برای ۱،۵ لیوان نخود خام یک سیب زمینی متوسط و یک پیاز متوسط و ۲ حبه سیر و حدود ۵۰ گرم جعفری تازه استفاده کردم 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

مربای لیمو ترش درست کنیم که توی پاییز کنار چای میچسبه🍋 @chef_ir🍋‍🟩

🧑🏻‍🍳دیگه ماهی رو تکراری درست نکن، این بار به این روش درست کن بهت قول می‌دم عاشق طعم و مزه‌ش می‌شی چیزایی که نیاز داریم: ماهی نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر، پودر زنجبیل ماهیا رو با این ادویه ها مزه دار کنید یکساعت بذارید کنار واسه سسش: کشمش ۳ ق زرشک ۳ ق گردوی خرد شده ۳ ق رب انار ۲ ق گشنیز خرد شده ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط سیر ۳ حبه نمک،فلفل،زردچوبه ماهی رو بعداینکه مزه دار شد ارد و زردچوبه رو مخلوط وروی ماهی بریزید تکونش بدید و از طرف گوشت سرخ کنید پیاز رو تفت بدید طلایی شد گشنیز و ادویه سیر رو اصافه و تفت بدید زرشک،کشمش،گردو ورب انار رو اضافه کنید مخلوط شد بذارید کنار ترکیب این ماهی با با این سس فوق العادس درست کنید لذتشو ببرید @chef_ir

شاید باورتون نشه ولی این پیتزا هم اقتصادیه هم خیلییی خوشمزه و سالم😃 نصفه سینه مرغ برای دو پیتزا قارچ برای هر پیتزا ۱۵۰ گرم پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم فلفل دلمه سس کف پیتزا:مخلوط کچاپ و باربیکیو برای خمیر پیتزای دو نفره: ۲۰۰ گرم آرد سفید سه صفر ۱۵۰ میل شیر ۲۰ گرم کره نمک و شکر هر کدام ۵ گرم مخمر فوری ۷ گرم @chef_ir

کباب کوبیده بدون زغال و منقل😍 خیلییی خوشمزه میشه مواد لازم : پیاز ۳۰۰ گرم سردست گوساله ۵۰ درصد به ازای هر ۱ کیلو گوشت ۱ ق غ نمک قلوه گاه گوسفندی ۵۰ درصد فلفل سبز یا پودر فلفل قرمز @chef_ir ❤️

🧑🏻‍🍳نونِ شکلات چیپسی چی لازم داریم؟ شیر ولرم ۱۲۰ تا۱۳۰ گرم شکر ۲۵ گرم یک تخم مرغ کامل مخمرفوری۴/۵ گرم(یا ۱۰ گرم مخمر تر) آرد قوی ۲۶۰ گرم(ارد فانتزی) نمک یک چهارم ق چ کره دمای محیط رسیده ۳۰ گرم شکلات چیپسی مقاوم به حرارت ۷۰ گرم همه مواد رو باهم ترکیب کردم باید به خوبی ورز بدیم و در نهایت وقتی به خمیر کشسان رسیدیم که یکم چسبنده ست(نه خیلی زیاد) خمیر رو میفرستیم برای استراحت تا ۲ برابر شه(بین ۴۵ تا ۹۰ دقیقه ممکنه طول بکشه بر اساس شرایط مختلف،مهم اینه ۲ برابر شه) خمیر رو ۶ قسمت میکنم و ۱۵ دقیقه روشو میپوشونم و حالا یکی یکی رو پهن میکنم و وسطش کرمفیل شکلات پایپ میکنم ،نوبت استراحت سومه که مهم ترینه و باید بمونه تا کاملا ۲ برابر شه اینطوری بعد از پخت نرررم ترین میشه بعدش رومال تخم مرغ میزنم میره برای پخت توی فری که از قبل داغ داغ شده فر های برقی و توستر از ۱۰ دقیقه قبل گرم بشه بهمراه فن با دمای ۱۹۰ درجه تایم پخت ۱۰ تا۱۵ دقیقه مایکرو و سولار از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم بشه برای فر گازی (پیش گرمایش از یک ساعت قبل با دمای ۲۴۰ درجه) @chef_ir

دلمه🥟 مواد لازم برای (۲کیلو دلمه) برگ مو برنج پخته۲لیوان لپه پخته۱لیوان گوشت چرخ کرده۳۰۰گرم پیاز ۲عدد سبزیجات معطر(گشنیز_ریحان_نعنا چندشاخه) ۱لیوان ساطوری شده برای سس ‌چاشنی: آب ۱لیوان رب گوجه نصف ق غ رب انار نصف ق غ نمک فلفل سیاه شیره انگور ۵ق غ تو ویدیو نیست خیلی خوشمزه وملس میشه. برنج می‌پزیم ابکش می‌کنیم ،لپه رو هم میپزیم،ابکش می‌کنیم،، پیاز نگینی می‌کنیم داخل روغن میریزیم سبک شد بهش گوشت اضافه می‌کنیم نیاید گوشت تفت بخوره تغییر بده کافیه ادویه ها رو اضافه می‌کنیم حرارت خاموش می‌کنیم لپه وبرنج وسبزیجات ساطوری شده اضافه می‌کنیم ،برگ باز می‌کنیم ۱ق غ سرخالی تو برگ میریزیم و میپیچیم ورول می‌کنیم،داخل قابلمه چندتا برگ میندازیم به جای تهدیگ،دلمه هارو فشرده کنار هم میچینیم، برای سس آب با رب گوجه و رب انار و شکر و شیره انگور و نمک وفلفل ترکیب می‌کنیم میریزیم روی دلمه ها نصف سس نگه میداریم داخل یه تابه کوچیک میریزیم یکم بجوشه برای سرو دلمه ها لازم میشه،روی دلمه چندتا آلوچه گذاشتم سلیقه ای هست #دلمه_برگ_مو @chef_ir