رسپی کوفته تبریزی😍 مواد لازم : پیاز ۱ عدد ریحون ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد نعنا، مرزه ۱ ق غ برنج حدود نیم پیمانه لپه نیم پیمانه پخته شده گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم مواد لازم برای سس : نمک، فلفل سیاه، زردچوبه پیاز، رب گوجه، آلو رب انار اختیاری @chef_ir ❤️

استیک پخت استیک با تمام نکته هاش🥩 نکته های پخت استیک: برای مزه دار کردن گوشت فقط نمک فلفل میزنیم نمک باید حتما دونه درشت باشه از نمکی ک حالت پودری داره استفاده نکنین فلفل سیاه هم همینطور دوطرف استیک مزه دار کنید و حتی کناره هاش گوشت میزاریم روی سبد یا سینی توری شکل یا هر وسیله ای که باعث بشه قسمت زیری گوشت هم هوا جریان داشته باشه گوشت باید دوساعت داخل یخچال بمونه اتفاقاتی که تو این دوساعت برای گوشت میفته و پدیده باعث میشه در نهایت استیک آبدار تری داشته باشیم بعد از دوساعت نیم ساعت گوشت بیرون از یخچال بزارید تا همدمای محیط بشه اگه سریع داخل تابه بزارید قسمت وسطش خام میمونه برای پختن استیک داخل تابه به رزماری و کره و سیر احتیاج داریم درجه حرارت پخت استیک خیلی بالاست برای همچین حرارتی اصلا نباید از روغن زیتون استفاده کرده از روغن سرخ کردنی استفاده کنید برای استیک باید از تابه ای استفاده کنین که حرارتو سریع انتقال بده و دماش همه جای تابه یک دست پخش بشه مثل تابه چدن یا استیل استیکو نباید هی تندتند برگردوند باعث میشه استیک‌ خشک بشه نهایتا دوبار میتونید برگردونین #استیک @chef_ir

کباب تابه ای مرغ و که همتون امتحان کردین ولی اینبار کباب و بذارید لای پلو ، اینجوری ترکیبش با کره و گوجه سرخ شده، خوشمزگیش چند برابر میشه😋 مواد لازم : سیر ۱ حبه پیاز درشت ۱ عدد فلفل دلمه ای ½ یک عدد ترکیب سینه و ران مرغ ۳۵۰ گرم زعفرون غلیظ دم کرده ۱ ق غ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا پودر سوخاری ۲ ق غ گوجه ۴ عدد کره ۵۰ گرم @chef_ir ❤️

🌟از این خوشمزه سه سوته غافل نشین 💥مواد لازم آرد قنادی یک لیوان خامه صبحانه 180 گرم بکینگ پودر 1 ق غ پودر قند 2 ق غ @chef_ir

•ساندویچ ژامبون🫔• اینم یه سس جدیدو باحال که حتما باید امتحان کنی خیلی خوب🤍 📎مواد لازم برای سُس: سس مایونز: ۲‌ ق‌غ پنیر ماسکارپونه: ۱ ق‌غ دیپ بلوچیز: ۱ ق‌غ پیاز بنفش: ۱عدد کوچک خیار شور: ۳عدد کوچک جعفری: ۱ ق‌غ @chef_ir

•شام فوری😋• بنظر من از لازانیا خوشمزه تره 😍 ❤️موادلازم سیب زمینی ۳ عدد گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد قارچ ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ۱ عدد پنیر پیتزا رب ۲ قاشق غ خ بادمجون ۲ عدد 🤍برای سس : ۲ قاشق غ خ آرد ، ۵۰ گرم کره ، ۲ لیوان شیر ، نمک ، فلفل و آویشن 🤍داخل فر اول ۳۰ دقیقه حرارت از پایین و بعد ۱۰ دقیقه حرارت از بالا ✨ادویه ها برای مواد گوشتی : زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر ، آویشن ، پاپریکا @chef_ir

•ساندویچ مرغ پنیری😋• 📎مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد قارچ ۶ عدد فلفل دلمه ۱ عدد کوچک پنیر پیتزا ۳ ق غ پنیر خامه ای ۱/۵ ق غ پنیر ورقه ای ۲ ورق ریحان تازه یا جعفری تازه نان باگت سس کچاپ سس خردل @chef_ir

فلافل😌👌🏻 مواد لازم(نیازی به هیچ مواد اضافه تری نیست) نخود ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد کوچیک سیر دو حبه جعفری یک مشت ادویه ها: ادویه کاری+زیره سبز+جوز هندی+فلفل قرمز+نمک (حتما همه این ادویه هارو استفاده کنین) کنجد به دلخواه نخود ۱۲ تا ۲۴ ساعت داخل آب و نمک خیس بدید چندبار هم آبشو‌عوض کنید(نخود حجم میگیرع و‌زیاد میشه) با بقیه مواد داخل خرد کن با تیغه های تیز مخلوط کنید چندبار موادو دور گیری کنید حین کار کمی آب سرد اضافه کنید ولی حواستون باشه بافتش نباید شل بشه نکته مهم برای فلافل اینه که مواد ۳ ساعت باید داخل محیط خونه استراحت کنه بعد شروع به قالب زدن کنید قالب زدن فلافل هم خیلی مهمه مواد باید داخل قالب فشرده بشن چندبار قالب زدنو داخل ظرف امتحان کنید بعد داخل روغن انداختنو شروع کنید #فلافل @chef_ir

•بورک گوشت و قارچ🤩• 📎مواد لازم بورک : گوشت ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط نمک ۱ ق.چ زردچوبه ۱ ق.چ قارچ ۷ عدد فلفل دلمه ۲ عدد رب گوجه ۲ ق.غ فلفل سیاه ۱ ق.چ آویشن ۱ ق.چ زیتون اسلایس شده ۱ پیمانه جعفری خورد شده ۳ ق.غ موزارلا به مقدار لازم ‌ 🧷مواد لازم سالاد : کدو به مقدار لازم کاهو ۱ عدد انار نصف ۱ عدد پنیر فتا به مقدار لازم خرفه برای تزیین سس : ترکیب ۳ ق.غ روغن زیتون ، ۳ ق.غ آب لیمو یا سرکه و نمک و فلفل ‌ @chef_ir

#دسر #رژیمی #کیک #کیک_رژیمی یک عدد سفیده تخم مرغ کمی نمک یک لیوان شیره انگور مواد رو تو یه کاسه میریزیم و ۴ دقیقه با همزن برقی میزنیم تا حجمش دو برابر شه مواد رو تو پیاله میریزیم و ۸ دقیقه تو فرِ دمای ۱۸۰ درجه میذاریم با پودر پسته تزئین میکنیم @chef_ir

عدس پلوی مجلسی درست کنیم بدون اینکه برنجمون شفته بشه🍚 @chef_ir🧄

یه انرژی بار خوشمزه و راحت و رژیمی: خرما کره بادام زمینی بادام زمینی شکلات تلخ انقدر خوشمزه و مقویه که بنظرم همیشه آماده داشته باشید بجای شیرینی و قند کنار چای و قهوه میل کنید هسته های خرما رو میگیریم و مثل ویدیو رو کاغذ روغنی میچینیم و روش رو کره ی بادام رمینی میریزیم(میتونید چند ثانیه بزارید تو ماکروفر یا بخار کتری تا رقیق شه) #انرژی‌_بار @chef_ir