#رول_تنوری #نان #شیرینی شیر ۱۷۵ میلی لیتر شکر ۲۰ گرم کره ۳۵ گرم روغن مایع ۲۵ گرم خمیر مایه فوری ۷ گرم وانیل ۸ گرم نمک ۴ گرم آرد ۴۰۰ گرم 📌مواد داخلی و تزئین: پنیر خامه ای ۱۶۰ گرم عسل ۲۵۰ گرم پودر پسته و گردو به مقدار دلخواه @chef_ir

اولين آموزش نوشيدني داغ از پنجمين آموزش من🪄☕️✨ هات چاكلت يا شكلات داغ🍫☕️🫖 نياز داريم به: شير ٢فنجان🥛 شكر ٢ ق غ🍚 پودر كاكائو ٢ق غ🌰 وانيل كمي🌼 خامه صبحانه ٤ ق غ🧁 شكلات تخته اي ٤ ق 🍫 طبق ويدئو درستش كنيد عالي ميشه غلظتش خيلي مناسب و خوشمزه ميشه🤤☕️ #نوشيدني_گرم #هاتچاكلت #هات_چاكلت #شكلات_داغ #نوشيدني_مدرن @chef_ir

#تاس_کباب #ایده اگه کارمندی یا وقت اشپزی نداری یا حتی اگه رژیم هستی اینو حتما درست کن☺️ سیب زمینی،گوجه،پیاز،فلفل دلمه،کدو،هویج،مرغ سس:رب،نمک و فلفل،روغن،پودر لیمو،مقدار کمی روغن ادویه های مرغ: فلفل سیاه،نمک،پودرتخم گشنیز،پودرسیر به ترتیب ویدئو بچینید سس غذا رو اماده کنید و بریزید روش به مدت یک ساعت اجازه پخت بدین. @chef_ir

امروز هم نوبت رسید به نودل جذاااب🤌🏼🍝 نودل سبزیجات: روغن فلفل دلمه رنگی هویج قارچ ذرت نخود فرنگی ادویه(نمک فلفل سیاه پاپریکا) نودل آبکش شده نودل سوسیس: روغن سوسیس انگشتی قارچ هالوپینو ذرت رب گوجه ادویه(نمک فلفل سیاه پاپریکا) شیر نودل آبکش شده نودل پنیری: آب کرانچی پنیری پنیر چدار نمک فلفل سیاه پاپریکا نودل آبکش شده @chef_ir

#دسر_روکر_موز🍌 ژله موز:۱بسته ابجوش:۱ونیم لیوان پودر ژلاتین :۲ق غ اب سرد:نصف لیوان اب سرد شیر:۳لیوان شکر:۴ق غ نشاسته ذرت :۳ ق غ وانیل:ی قاشق چایخوری زرده تخم مرغ:۱عدد پنیر خامه ای:۲۰۰ گرم خامه صبحانه:۲۰۰ گرم پودرقند:۳ق غ بیسکوییت پتی بور:نصف بسته گردوی خرد شده:نصف پیمانه(قابل حذف) ❌حتما قالب موردنظرتونو ی نیم ساعت قبلش چرب کنید و بزاریدش داخل فریزر ❌موقع ریختن ژله تو سه مرحله دقت کنید که تو هرمرحله ژلتون و که از یخچال درمیارید کامل بسته شده باشه ❌اگه موقع برگردونن ژلتون خواستید راحتتر دربیاد چن ثانیه کف قالبو بزارید داخل ابجوش ❌من براي اينكه دسرم زياد سفت نشه فقط زرده تخم مرغو زدم اگه بخوايد ي مقدار سفت باشه تخم مرغو كامل بزنيد @chef_ir

#ساندویچ_جگر_مرغ 🍔 موادی که لازم داریم ۳۰۰ گرم جگر مرغ ۲ تا پیاز ۲ تا فلفل سبز ۲ حبه سیر ۱ قاشق غذاخوری رُب گوجه ۱ دونه لیموترش تازه ادویه‌ها: زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، سماق واسه ساندویچ هم از هر نونی دلت خواست استفاده کن مخلفات هم هرچی شد بزنید👌 @chef_ir

دومین آموزش نوشیدنی گرم از پنجمین آموزش من😌 نوشیدنی کاستردِ داغ 🌼 ی بافت لطیف و نرمی داره مخصوص شب های سرد☁️🌧️ نیاز داریم به؛ شیر دو پیمانه شیر عسلی ۲ق غ پودر کاسترد ۲ق ع سرخالی پودر هل ۱/۲ق چ پودر زعفران ۱/۴ق چ وانیل ۱/۲ق چ همه مواد و باهم ترکیب کنید و بزارید روی حرارت و هم بزنید تا به غلطتی که توی ویدئو هست برسه💛 #نوشیدنی_داغ #نوشیدنی_گرم #نوشیدنی_مدرن #کاسترد #نوشیدنی @chef_ir

#کوکی کره سرد مکعبی خورد شده:۱۲۰ گرم شکر قهوه ای:۱۰۰ گرم شکر اسیاب شده:۸۰ گرم عصاره وانیل:۲ قاشق چایخوری تخم مرغ هم دمای محیط: ۱ عدد ارد سفید:۲۵۰ گرم پودر کاکائو:۴۰ گرم بکینگ پودر:۱ ق چ جوش شیرین: ۱/۲ ق چ شکلات چیپسی سفید:۱۰۰ گرم شکلات چیپسی تلخ:۵۰ گرم شکلات چیپسی شیری ۵۰ گرم مواد خشک رو باهم ترکیب و الک کنین. داخل کاسه کره وشکر ها رو ۳۰ تا ۴۵ ثانیه باهمزن بزنین تا مخلوط بشن. حواستون باشه بیش از حد هم نزنین در حد مخلوط شدن کافیه.بعد تخم مرغ و عصاره وانیل رو اضافه کنین. در نهایت مواد خشک الک شده رو اضافه کنین و با لیسک فولد کنین تا کاملا مخلوط بشن. ممکنه خمیر اولش یکم خشک به نظر برسه ولی به فولد کردن ادامه بدین و به پروسه پخت اعتماد کنین. حالا شکلات چیپسی ها رو اضافه کنین و یکمی رو برای روی کوکی ها نگه دارین.به چونه های ۱۰۰ گرمی تقسیم کنین.بهتره ۲۴ تا ۴۸ ساعت داخل یخچال توی ظرف دردار به‌چونه های کوکی استراحت بدین یا اگر عجله دارین ۳ ساعت تو فریزر بهش استراحت بدین و در نهایت با دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزین. اگر دوست دارین کوکی تون پخته تر باشه میتونین ۲ تا ۴ دقیقه به تایم پخت اضافه کنین.☺️ @chef_ir

🧑🏻‍🍳ترکیبات این سالاد یا پیش غذا باهم واقعا هیجان‌انگیزه مواد لازم: سیب زمینی پخته شده ۲ عدد فیله مرغ پخته شده ۳-۴ عدد خیارشور ۵ عدد زیتون ۳ قاشق ذرت ۴ قاشق گردو ۳ قاشق برای سس هم: ماست چکیده ۲ قاشق مایونز ۲ قاشق خردل ۱ ق چ خ شوید تازه یا خشک ۱ قاشق آب لیموترش ۲ قاشق روغن زیتون ۳ قاشق @chef_ir

🧑🏻‍🍳سوپ گوجه‌فرنگی با تست پنیر گوجه، فلفل رنگی، پیاز، سیر و آویشن رو با روغن زیتون و نمک فلفل طعم دار میکنیم و میذاریم تو فر با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه ، تا نرم و کبابی بشن. مواد رو با کمی شیر مخلوط میکنیم و با آب مرغ روی حرارت میذاریم تا جا بیفته، از روی حرارت برمیداریم و خامه و ریحون بهش اضافه میکنیم.. نون خمیر ترش رو با پنیر پیتزا سرخ میکنیم تا این شکلی جذاب و هوس انگیز بشه @chef_ir

•ساندويچ پنيري🥪• بقدري لذيذوخوشمزست كه حدنداره يعني من كه عاشقشم😍 @chef_ir

#مافین_پیتزایی #فینگرفود تخم مرغ : ۲ عدد نمک: ۱ ق چ ادویه ها: زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر موسیر، آویشن: از هر کدام نصف ق چ روغن مایع: ۱/۳ پیمانه شیر: نصف پیمانه آرد قنادی: ۱ پیمانه بیکینگ پودر: ۱ق چ ژامبون یا سوسیس نگینی: نصف پیمانه پودر پنیر پارمزان: ۲ ق غ فلفل دلمه نگینی: ۲ ق غ پر پنیر موزارلا: ۱/۳ پیمانه ✅️حتما داخل قالب مافین از کپسول کاغذی استفاده کنید. روی مواد کمی پنیر پیتزا و زیتون یا گوجه گیلاسی یا فلفل دلمه بذارید. ✅️ دما و زمان پخت: فر از بیست دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ روشن بشه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه طبقه وسط @chef_ir