🧑🏻‍🍳سالاد رژیمی مواد لازم: سیب زمینی آب پز سه عدد خیار شور خرد شده نصف پیمانه سبزیجات ابپز یک پیمانه کلباس مرغ و گوشت خرد شده یک پیمانه هات داگ بخار پز خرد شده یک پیمانه سبزی معطر خرد شده مثل شوید یا گشنیز هم میتونید اضافه کنید. مواد لازم سس: ماست یونانی نصف پیمانه روغن زیتون ۳ ق غ آبیلمو ترش ۳ ق غ نمک - فلفل - پودرسیر سس رژیمی مایونز زیرو ( در صورت تمایل ) @chef_ir

🧑🏻‍🍳آش بادمجون این آش آبکی نیست پس بهش همونقدر که گفتم آب اضافه کنید انگار کشک بادمجون رو یکمممم آبکی داری میخوری،اونجوریه بافتش مقدار مواد برای ۴ نفر: ۱کیلو بادمجون ۲ عدد پیاز درشت نگینی خرد شده سه حبه سیر رنده شده ۱ لیوان نخود پخته شده ۱لیوان عدس خیس خورده(۲۴ساعت بخیسونید) ۲ لیوان کشک رقیق شده با آب نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم آب تا ۱ بند انگشت رو مواد تزیینات: نعناع داغ پیاز داغ کشک گردو و‌ گوشت چرخکرده ۱۰ ق غ گوشت رو با نمک فلفل زردچوبه تفت دادم بهش ۱ ق غ پیاز سرخ شده و ۱ ق چ رب اضافه کردم و انقدر تفت دادم تا رب از خامی دربیاد(حدود ۱۰ دقیقه) بادمجونارو به همراه کمی روغن تفت دادم وقتی از حالت خامی درومد ۱۰ دقیقه اجازه دادم با حرارت ملایم بخار پز بشه بعد بهش پیاز داغ و سیری که سرخ کرده بودم،عدس،نخود،ادویه هارو اضافه کردم و یک ساعت اجازه دادم تا مواد بپزن بعد کشک رو اضافه کردم و نیم ساعت بعد که شروع کرد به قلقل ریز زدن،آشم آماده شد من یکم نعناع داغ داخل آشم ریختم @chef_ir

#سوپ_جو نکات جاافتادن و لعابدار شدن سوپ جو رو تو کپشن نوشتم😍 حتما سیو کنین خیلی عاالیه مخصوصا برای ماه رمضون👌😋❤️ سوپ جو جو حداقل ده ساعت خیس بخوره- اگه خیس نخورد به زمان پخت اضافه کنین یک پیمانه جو پرک-دو پیمانه جو پوست کنده -یک عدد پیاز بزرگ- دوتا هویج متوسط-مرغ- نمک- فلفل- زردچوبه-دو ق غ رب- آب لیموترش تازه- جعفری خردشده دو ق غ زمان پخت پنج تا شش ساعت- تو این فاصله هرجا سفت شده بود آب جوش بریزین. من سه بار بین پخت آب جوش اضافه کردم نکات مهم❤️❤️❤️ علت جاافتادن و لعابدار شدن این سوپ زمان پخت زیاد و استفاده از جو پرک هست👌😋ممکنه سه ساعته هم بپزه ولی هرچی بیشتر زمان بدین جاافتاده تر و خوشمزه تر میشه👌😋 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

نون لواش تابه ای درست کن🍥 @chef_ir🫔

#مرغ سوخاری به روش فست فودی 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : نمک ۲ ق چ مرغ کامل ۱ عدد فلفل قرمز ½ ق چ پودر پاپریکا ۱ ق چ نشاسته ذرت ۱ ق غ فلفل سیاه ½ ق چ پودر سیر ۱ ق چ زنجبیل ½ ق چ زیره ۱ ق چ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌ ┏🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

استرامبولی یه غذای ایتالیایی خیلی راحت و خوشمزس🤌 خمیر هزارلا شورینی ۱ بسته سینه مرغ رو با ادویه ابپز کنید و ریش ریش کنید قارچ فلفل دلمه ادویه: زرچوبه ،فلفل سیاه، نمک،پاپریکا،آویشن سس کچاپ پنیر پیتزا زرده تخم مرغ برای رومال (خوش رنگ بشه)که توی ویدیو ضبط نشده دما فر ۱۸۰ درجه حرارت از پایین زمانی رنگش تغییر کرد حرارت بالای فر رو روشن کنید تا برشته بشه برای مواد گوشتی داخلش من از مرغ استفاده کردم شما میتونید از سوسیس،کالباس،گوشت چرخکرده .. استفاده کنید به دلخواه 😍 #آشپزی #غذا #استرامبولی #استرامبولی_ایتالیایی #شام #غذای_آسان #فست_فود #غذای_خوشمزه #فینگرفود #غذای_خاص #آشپزی_مدرن @chef_ir

#ویفر_های_رنگارنگ مواد سس کارامل : شکر حدود ¾ پیمانه خامه صبحانه ۱۵۰ گرم کره نرم شده ۵۰ گرم مواد کرم ویفر : آرد ۱ پیمانه پودر قند ½ پیمانه روغن مایع ½ پیمانه نان میکادو ۴ ورق وانیل ¼ ق چ @chef_ir

حلوای عمانی یکی ازانواع حلواهای عربیِ که بدون آرد تهیه می‌شه و به دلیل داشتن شیر عسلی و خامه بسیار خوشمزه و مقویِ💪🏼 تقریبا طعمی شبیه به سوهان و یا کارامل داره که بسیار دلچسب و مزه‌ای متفاوت و لذیذ داره🤌🏻 که شیرعسلی ماده اصلیشه این حلوا بسیار کشدارِ و با یک فنجان چای داغ در این هوای سرد حسابی می‌چسبه موادلازم:شیر عسلی ۳۷۰ گرم (یه قوطی)،خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ،کره ۶۰ گرم،پودر هل ۱/۴ ق چ،پودر گل محمدی ۱/۴ق چ،زعفران دم‌کرده ۲-۳ ق چ،نمک ۱. پینچ،شکر ۲ ق غ نکته؛۱-بعد از ریخت شکر کف تابه به هیچ عنوان هم نزنید بعد از اینکه کاملا ذوب شد از حرارت بردارید تا از دما بیوفته و‌کاراملی بشه ۲-حرارت رو به متوسط باشه و دائم هم می زنیم ۳- همه ی مواد هم دمای محیط باشه @chef_ir

تاحالا فک نکنم کیک به این راحتی و جذابی درست کرده باشید😉 ینی فقط با یه سطل ماست و کیک و کاکائو تخته ای اخه؟! کیک شیفون یا کیک تخته ای اماده🥮 شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم🍫 خامه فرم گرفته قنادی🍦 موز یا توت فرنگی برای فیلینگ🍓🍌 سطل ماست🪣 @chef_ir

آش گوجه یا آش آبغوره یه آش خوشمزه وبی دردسر که نوع حبوبات در هر شهر ممکنه متفاوت باشه داخل قابلمه مقداری روغن بریزید، یک عدد پیاز رنده شده اضافه و تفت بدین . زردچوبه ، فلفل سیاه و پاپریکا بریزین و به تفت دادن ادامه بدین . یک پیمانه بلغور گندم ،دو سوم پیمانه برنج که از یکساعت قبل خیس کردین ، و به مقدار کافی آب بریزین، من از آب گوشت هم استفاده کردم درشو ببندید و بذارید دو ساعت پخته بشه.بعد از دو ساعت، نیم کیلو پوره گوجه فرنگی ،و چهارصد گرم سبزی آش شامل تره، جعفری و گشنیز اضافه کنین. لوبیا چشم بلبلی پخته هم اضافه کنید یک قاشق رب بریزین و نصف لیوان آبغوره، نمک هم اندازه کنید بذارید جا بیفته.این آش تند باشه خوشمزه تره @chef_ir

#ترفند ترفند های خانه داری کاربردی @chef_ir

•کیک تابه ای بادام شکلات رژیمی🍫• یک کیک بدون فر ‌‌، بدون ماکروفر و بدون همزن😋 @chef_ir