سیب زمینی و سس قارچ خودت درست کن🍟 @chef_ir🥐

ماکارونی با مرغ و‌ فلفل دلمه🍝 مواد لازم : سیر یک حبه پیاز متوسط ۱ عدد اسپاگتی ساوین ۴۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه سیب زمینی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۳ ق غ مرغ ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم ¼ فلفل دلمه @chef_ir

خب همه چیو که تو ویدیو توضیح دادم فقط چندتا نکته خمیر هزار لا اگر یخ زده بود از قبل بزارید بیرون هم دمای محیط بشه بعد با وردنه به آرومی کمی نازکش کنید حتما یک سمت خمیر با چنگال سوراخ بزنید و یک سمتشو‌ با کاتر یا چاقو برش های سطحی بدید تا لایه های خمیر کامل پخته بشه فر از قبل گرم کنید بعد پیتزا رو بزارید داخلش مدت زمان پخت ، ده الی ۱۵ دقیقه از زیر با دمای ۱۸۰ و ده دقیقه از رو گریل بشه ادویه ؛ پودر آویشن ، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه #پیتزا #پیتزا_خونگی #خمیر_هزارلا #پیتزا_کالزونه #رسپی #خوشمزه @chef_ir

‌‌#کوکو_دورنگ با این کوکو مجلسی شکم پر دورنگ قالبی حرف آخر تو کوکو زده شد و تمام. ‌‌ مواد مورد نیاز برای ۴ نفر سیب زمینی متوسط ۲ عدد سبزی پاک شده ۶۰۰ گرم شامل گشنیز جعفری تره شوید و پیازچه(اختیاری) نسبت‌های مساوی مواد میانی: گردو ۵۰ گرم زرشک ۵۰ گرم و پیازداغ مجلسی ۳ عدد متوسط مواد تخم‌مرغی شامل:تخم مرغ ۴-۵ عدد زردچوبه ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ فلفل قرمز ۱/۲ ق‌چ نمک ۱ ق‌چ آرد ۱ ق‌غ بیکینگ پودر ۱ ق‌چ سیر له شده ۳ عدد روغن زیتون یا کره آب شده در مجموع ۴ ق‌غ ‌ نکات ۱-همیشه گفتم وقتی تخم‌مرغ با مواد تخم‌مرغی با همزن زده بشه بوی زهم اون گرفته میشه ۲-غیر از قالب ۱ نفره از قالب بزرگ یا مثلا تابه هم میشه استفاده کرد ۳-بهتره یکبار ۵ دقیقه کوکو سبزی تو فر پخت بگیره که مواد میانی و کوکو سیب‌زمینی داخل کوکو سبزی نره ۴-مواد میانی به دیواره ظرف نچسبه ۵-تعداد تخم‌مرغ ۴-۵ عدد میتونه با توجه غلظت مواد تغییر کنه ۶- قطعا تو فر کفیت پخت بهتری داریم ولی روی گاز هم میشه اما باید کوکو جابجا بشه ‌‌۷-زمان پیش پخت ۵ دقیقه و پخت نهایی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه هست البته جنس ظرف و ضخامت مواد کوکو هم تاثیرگذاره ‌ @chef_ir

چاکلت لاوا کیک😍🍩 این رسپی دقیق ترین و بهترین رسپی برای لاوا کیک یا همون کیک اتشفشان است شکلات شصت درصدی 60 گرم کره 40 گرم تخم مرغ یک عدد زرده تخم مرغ یک عدد وانیل نصف قاشق چای خوری شکر دو قاشق غذا خوری آرد یک قاشق غذا خوری اگر دوست دارید طعمش خیلی قوی تر بشه میتونی نصف قاشق غذاخوری نسکافه هم بهش اضاف کنید.من نسکافه نریختم. @chef_ir

دیگه تو‌ خونه خیلی راحت برای خودت پاستا درست کن🫠🍝 ۴۰۰ گرم آرد آرد ۳ صفر ترجیحا ۴ تا تخم مرغ نوک قاشق نمک ۱۰ دقیقه ورز بدین و یک ساعت بزارین یخچال و بعد برش زدن ۱۰ دقیقه خشکش کنید و ۱۰ دقیقه بپزین برای سس پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۱ قاشق کره ۱۰ گرم نصف لیمو نمک و فلفل سیاه پوست لیمو @chef_ir

🌼ســلام 💛صبح زیباتون بخیر 🌼زندگیتون پرشـور 💛و پر از رحمت الهی 🌼دلتون پراز نغمہ هاے شادے 💛و پر از حس خوشبختی 🌼و لحظہ هاتون 💛پر از سلامتے و ڪامیابے 🌼صبح سہ شنبہ تون 💛پراز عشق و مهـربانے @chef_ir

ماهیچه حرفه‌ای با پیاز کاراملی😋😍 مواد لازم : پیاز ۱ کیلو سیر ۹ - ۸ حبه ماهیچه ۳ عدد چوب دارچین ۱ تکه زردچوبه، فلفل سیاه کمی پودر زعفران برای آخر پخت : محلول زعفران ۱ ق غ سماق ۱ ق غ گلاب ۱ ق چ کره ۱۰ گرم @chef_ir

👩‍🍳#آش_رشته (این مقدار حدود ۲۵ تا از اون ظرفای آشی آخر فیلم داد) نخود یک و نیم لیوان لوبیا چیتی یک و نیم لیوان عدس دو لیوان جو یا گندم اگه دوست داشتین(نصف لیوان) پیاز حدود یک کیلو سیر رنده شده دو قاشق غذاخوری نعنا خشک به میزان دلخواه زردچوبه حدود دو قاشق غذاخوری کشک رقیق شده چهار تا پنج قاشق سبزی آش حدود ۷٠٠ گرم رشته آش حدودا یه بسته ۸٠٠ گرمی برای لعابش (دو قاشق آرد گندم با حدود نصف لیوان آب سرد @chef_ir

این فینگرفود هم راحته هم خوشمزس مواد لازم برای تهیه فینگرفود : ◗ سوسیس ◗ نان لواش ◗ پنیر ورقه ای ◗ تخم مرغ ◗ پودر سوخاری فروارد و🙏 ری اکشن ❤️ یادتون نره 💁‍♀ @chef_ir

#شله_زرد_مجلسی با رعایت این نکات برای یه شهر شله زرد بپز✋ ۱-آب ده برابر برنج باشد. ۲-از هر پیمانه که برای برنج استفاده میکنید، از همان برای آب استفاده کنید. ۳-شکر ۲تا ۳ برابر برنج باشد. ۴-بهترین برنج، نوع نیم دانه آن می باشد. ۵-اگر از برنج کامل استفاده میکنید، ۲۴ ساعت آن را خیس کرده، سپس آبکشی کرده و روی پارچه پهن کنید بگذراید تا کاملا خشک شود و با کف دست کمی بسابید تا برنج بشکند. ۶-اول زعفران و بعد شکر را اضافه کنید. ۷- برای رسیدن به قوام دلخواه، بگذارید برنج غلیظ تر از حالت دلخواه شود، سپس شکر را اضافه کنید، چون شکر باعث رقیق تر شدن شله زرد می شود. ۸-تا شکفته نشدن برنج آن‌را اصلا هم نزنید، و فقط بعد از اضافه کردن شکر هم بزنید تا ته نگیرد. ✅بهتر از خلال بادم را از قبل در گلاب خیس کنید و بعد به شله زرد اضافه کنید. ✅ برای اینکه کامل آب شله زرد کشیده بشه، نیم ساعت آخر شله زرد را دم کنید. @chef_ir

این نوشیدنی رو واسه اون مهمونت که برات عزیزه درستش کن🥰👌 @chef_ir☕️