9.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
●آش ماسوا یکی از آشهای معروف شهر بروجرد🤤🫕
👈مواد لازم:
بلغور گندم ۲ ل سرخالی
نخود۱لیوان سرخالی
اسفناج ۷۰۰ تا ۹۰۰ گرم
نعناع داغ ۲ ق غ خ
پیاز ۲ عدد درشت برای سرخ کردن
سیر به میزان دلخواه
ادویه:نمک،زردچوبه،فلفل سیاه
کشک ۲لیوان
@chef_ir
6.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
●شیرینی افسانهای نرم و شکلاتی🥳🧁
👈مواد لازم:
۱ فنجان شیر
۱ فنجان آب
نصف فنجان روغن نباتی
۳ قاشق غذاخوری شکر دانهریز
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری مخمر
۵.۵ فنجان آرد
برای رویه
زرده تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری شیر
برای فیلینگ
کرم فندق کاکائویی
یا شکلات صبحانه
@chef_ir
8.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
●رول سوسیس ترد چه خوبه 🤤🌭
👈مواد لازم:
۱ لیوان آب
۱ لیوان شیر
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ قاشق چایخوری نمک
کمی فلفل سیاه
۲ فنجان آرد (با لیوان ۲۰۰ میلیلیتری اندازهگیری شود)
نکته: آرد را فقط بعد از جوش آمدن شیر و آب اضافه کنید.
برای مواد داخل:
۱۰۰ گرم پنیر موزارلا
۵۰۰ گرم سوسیس آبپز
برای مواد مایع:
۱-۲ عدد تخم مرغ
نمک
@chef_ir
5.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
12.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سادهترین رسپی مرغ سوخاری🍗
مواد لازم :
پودر سیر
آویشن کمی
نمک ، فلفل سیاه
آرد، روغن
پودر پیاز
پاپریکا
آب یخ
مرغ
#اشپزی #اموزش_اشپزی
@chef_ir🍔
4.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لازانیا رولی😋
مواد سس بشامل :
شیر ¼ پیمانه
قارچ نگینی ۲ عدد
پنیر ورقهای لازانیا ۵ عدد
قارچ ورقهای ۵ عدد
ادویه لازانیا ۱ ق چ
مواد سس گوشتی :
چاشنی بندری ۱ ق غ
پیاز نگینی متوسط ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
آب جوش ۱ پیمانه
مواد لازم :
ورقههای لازانیا ۵ عدد
پنیر پیتزا به مقدار لازم
@chef_ir
17.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک دارچین🍰
مواد لازم :
شکر ۱۲۵ گرم یا ½ پیمانه
تخم مرغ دمای محیط ۳ عدد
کره دمای محیط ۱۲۵ گرم یا ½ پیمانه
شیر ۱۲۰ میلی لیتر یا ½ پیمانه
آرد ۲۵۰ گرم یا ۱ و ¾ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ و ½ ق چ
نمک حدود ¼ ق چ
وانیل ۱ ق چ
مواد مایع دارچین :
آرد حدوداً ۱ ق چ
پودر دارچین ۱ و ½ ق چ
شکر قهوهای ۵۰ گرم یا ¼ پیمانه
کره ذوب شده ۳۰ گرم
@chef_ir
9.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کاپ کیک نارگیلی ویژه مدرسه😋
مواد لازم :
کمی وانیل
ماست ⅔ لیوان
روغن مایع ½ لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق چ
شکر حدوداً ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱.۵ لیوان
مواد میانی :
شکر حدود ۱ ق غ
پودر دارچین ۱ ق غ
پودر نارگیل ۲ ق غ
@chef_ir ❤️
11.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
با این کباب لقمههای خونگی دیگه
کباب لقمه از بیرون نگیر😍
مواد لازم :
سویا ۱ لیوان
آب جوش ۲ لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه
فلفل دلمه رنگی و پیاز
گوشت ۳۰۰ گرم
ادویجات :
نمک، فلفل سیاه
پاپریکا و فلفل قرمز
تخم گشنیز، پولبیبر
@chef_ir ❤️
18.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#جوجه_کباب #کباب_کوبیده
برای مزه دار کردن فیله مرغ:
زعفرون،روغن زیتون،پیاز،فلفل دلمه،نمک،فلفل سیاه،آبلیمو
برای تهدیگ: نان تافتون،زردچوبه،روغن
برنج هم ۴۰ دقیقه دم بندازید و کنار این غذا گوجروفراموش نکنید
@chef_ir
20.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ساندویچ_مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ:۱ عدد
پیاز:۱عدد
قارچ:۱۰ عدد
اسفناج:۴۰۰ گرم
سیر:۲ حبه
گردو:مقداری
پنیر خامه ایی:۱۰۰ گرم
ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر
پنیر گودا ورقه ایی
@chef_ir
5.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_ولوت_شکلاتی
مواد لازم:
آرد: ۲۲۵ گرم
شکر: ۲۸۵ گرم
تخممرغ: ۲ عدد درشت(۳ تا متوسط)
پودر کاکائو: ۷۵ گرم
شیر: ۱۷۵ گرم
سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع خوراکی: ۶۰ گرم
آب ولرم: ۱۷۵ گرم
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل یه کمی
باترمیلک =اول اینو دست کن. ترکیب شیر ولرم + سرکه
حتماً ۱۰ دقیقه استراحت کنه تا شیر ببُره و باترمیلک آماده شه.
طرز تهیه:
مواد خشک (آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین) را با هم مخلوط کرده و ۲–۳ بار الک کنید.
در یک کاسه، تخممرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کاملاً کرمی و حجیم شود.
سپس روغن و باترمیلک و آب ولرم رو اضافه کرده و کمی هم بزنید.مواد خشک را در چند مرحله روی مواد الک کرده و با همزن دستی بهآرامی مخلوط کنید.
قالب:
قالب من شیفوندار ۲۴ سانتیمتری بود،
ولی داخل قالب ساده ۲۳ سانت هم میتونید بریزید
پخت:
در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۷۰ درجه
به مدت حدود ۴۵ دقیقه بپزید (تا خلال تمیز خارج بشه).
برای سس شکلاتم از ترکیب شکلات سکه ای و یه کوچولو روغن مایع استفاده کنید.
@chef_ir