مرغ سوخاری ۲ عدد سینه مرغ ۱ لیوان اب جو یا ماالشعیر بدون الکل یا آب گازدار ۱ بسته بکینگ پودر (۱ قاشق غذا خوری) ۲ تا تخم مرغ حدود نیم کیلو آرد نمک، فلفل، پودر سیر، پاپریکا مرغ هارو نواری برش بدید یا قطعات کوچک مربعی، کمی خیس کنید و بهشون نمک و بکینگ پودر رو بزنید، مخلوط کنید و بذارید بخچال یک ساعت. تخم مرغ هارو بزنید، بهش نمک فلفل و اب جو رو اضافه کنید، بعد آرد اضافه کنید تا زمانی که مثل ماست رقیق بشه. تو ظرف دیگه ای باقی آرد، پاپریکا و سیر رو ترکیب کنید. مرغ ها رو اول تو آرد، بعد تو مایه، دوباره آرد و تو روغن داغ شده یا سرخ کن، سرخ کنید. وقتی مرغ هارو میذارید تو روغن حرارت باید متوسط باشه تا نسوزه. روش که طلایی بشه توش پخته، چون نازکه، میتونید دربیارید بذارید روغن اضافه اش بره. @chef_ir

دسر شكلاتى مقوى و انرژى زا💪بدون آرد شكر روغن و نياز به پخت و فر مواد لازم📝 ٢٠٠ گرم خرما ٢ ق غ كره بادام زمينى ١ ق غ پسته ١ ق پر شكلات صبحانه يا چن تكه شكلات تلخ فندق طرز تهيه👩‍🍳 - هسته خرماهارو جدا كن و با آبجوش خيس بده - خرما، كره بادوم و پودر پسته رو پوره كن - لاى دو تا كاغذ روغنى صاف كن و شكل بده - روش شكلات صبحانه يا شكلات تلخ بن مارى شده بريز و فندقارو زود بذار تا بچسبن به شكلات - يكساعت تو يخچال استراحت بده و برش بزن كنار قهوه و چاى بعنوان ميانوعده سالم ميل كن😋 @chef_ir

#بستنی_موزی 🥳🥳🥳🥳 شیر: یک لیوان نشاسته ی ذرت: یک قاشق غذاخوری شکر: یک سوم لیوان اسانس موز : نصف قاشق چایخوری خامه صبحانه: صد گرم شکلات تخته ای تلخ حدود :250 گرم پودر پسته: مقداری براي تزئین برای اینکه بافت بستنی تون عالی بشه حتما سه چهار دقیقه با گوشتکوب برقي يا همزن برقی مواد رو بزنین تا کاملا یکدست شن. برای طعم بهتر بستنی حتما با شعله ی کم مواد رو هم بزنین تا نشاسته کاملا بپزه و غلطت مواد نزدیک به فرنی بشه. به‌ جاي اسانس موز می‌تونین از وانیل استفاده‌ کنين . وفتی مواد رو داخل‌ قالب‌ مورد نظر ریختین، بزارید يک ساعت‌ داخل‌ فریزر، بعد چوب‌ بستني ها رو توش فرو کنين . میتونین داخل بستنی از موز استفاده نکنین و معمولی درستش کنین @chef_ir

#غذا_با_مرغ #پلو_سبزیجات با نخود و بی نخود این پلوی خوشمزه رو حتما امتحان کنید😍👌 ‌ سه چهار تا هویج متوسط میخواد و یه سینه مرغ و دو و نیم پیمانه برنج و نمک و فلفل و پودر سیر ،پودر پیاز و پاپریکای و پول بیبر فراوان همین🥰 ‌ و البته ادویه پلویی و روغن حیوانی محشرش کرد @chef_ir

#دسر مطمئنم تاحالا ژله رو با لیمو ترش و کرم لیمویی امتحان نکردین😍خیلی خوشمزست . مواد لازم: _ لیموترش ۲ عدد، پودر قند ۱۰۰ گرم، برگ نعنا1 مشت، پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم، پنیرخامه ای ۱۵۰ گرم، ژلاتین ۲ ق غ، آب سرد نصف فنجان، خامه قنادی ۲۰۰ گرم، ژله آلوءورا ۲ بسته، میوه دلخواه اگر خواستین از میوه ترش استفاده کنید حتما با کمی آب و شکر چند دقیقه بجوشونید.بعد استفاده کنید. مخلوط نعنا و پودر قند زیاد نجوشونید چون تلخ میشه. سعی کنید از دو قالب با اختلاف سایز کم استفاده کنید که تمیز تر بشه کارتون. من قالب این سایزی نداشتم به کمک طلق درست کردم و تهش رو سلفون کشیدم. برای دیزاین کار هم ژله آلوءورا رو ریختم داخل یه ظرف مستطیل و کامل که بست مثل تکه های یخ برش دادم. من میوه هارو به کمی ژله آلوءورا آغشته و با خلال دندون فیکس کردم و گذاشتم داخل یخچال تا کامل به دسر بچسبن. پودر ژلاتین و آب سرد مخلوط و روی بخار کتری قرار میدیم تا کامل یکدست بشه. @chef_ir

#سیب_زمینی_و_تخم_مرغ مواد لازم: ۲عدد پیاز جعفری لیمو تازه و نمک برای سیب زمینی و تخم مرغ ادویه( فلفل سیاه و نمک و آویشن) @chef_ir

•سالاد کینوا 😍😋 ~مواد لازم : کاهو کینوا فیله ی مرغ نخود پخته شده یا کنسروی خیار حلقه ای هویج رشته ای گوجه گیلاسی پنیر فتا زیتون بدون هسته @chef_ir

#پیراشکی_سیب مواد لازم: تخم مرغ یک عدد روغن مایع دوقاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق مرباخوری ماست یک لیوان سرخالی شکردوقاشق غذاخوری آردحدودا دولیوان بکینگ پودردوقاشق مرباخوری سیب یک عدد دارچین وشکربرای تزیین روی شیرینی تخم مرغ،شکرووانیل روباهم مخلوط کرده بهش روغن وماست وبکینگ پودررواضافه کرده هم میزنیم وآردروکم کم میریزیم ودرآخرسیب های نگینی خردشده روبهش اضافه میکنیم خمیرنسبتاشلی هست نبایدسفت باشه بعددستمون روچرب میکنیم ویک قاشق ازموادبرمیداریم وداخل درست فرم میدیم وبعددرروغن داغ سرخ میکنیم وداخل شکرودارچین میغلتانیم به همین راحتی خمیراحتیاج به استراحت نداره @chef_ir

توی مازندران تو عروسی هاشون این خورشت آلو رو کنار مرغ و گوشت درست میکنن🙂‍↔️🥘 ۲۵۰ گرم آلو خورشتی پیاز یک عدد یه کاسه ماست خوری زرشک ۲ لیوان آب یک قاشق شکر در صورت دلخواه ۱ ق غذاخوری رب و ادویه @chef_ir

بهترین شیرینی دانمارکی عمرت😍 مواد لازم : شکر ۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد آرد حدوداً ۳۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰ گرم خمیر مایه ۱ ق م روغن ۵۰ گرم شیر ۱۲۰ گرم کمی نمک وانیل مواد کرم : آرد ۶۰ گرم کره ۱۰ گرم شیر ۱۲۰ گرم گلاب ۲ ق غ شکر ۶۰ گرم وانیل @chef_ir ❤️

بورک گوشت مجلسی😋 یه فینگر فود جذاب و خوشمزه مواد لازم : پیاز ۲ عدد قارچ ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ ق غ فلفل دلمه، ذرت ½ استکان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم خمیر یوفکا ۱ بسته نمک، فلفل سیاه زردچوبه آویشن @chef_ir ❤️

#سیب_زمینی_و_تخم_مرغ مواد لازم: ۲عدد پیاز جعفری لیمو تازه و نمک برای سیب زمینی و تخم مرغ ادویه( فلفل سیاه و نمک و آویشن) @chef_ir