14.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چنگیزی_چیکن
_ران مرغ(مقداریش خرد شده باشه و ساق هم جداگانه،تو خود هند هم دقیقا همین طور هست)
حدود ۳۰۰ گرم
از سینه مرغ هم میتونید استفاده کنید
_پیاز ترجیحا قرمز نبود سفید هم اوکیه ۲ عدد متوسط
_گوجه بهتره گوجه کیلاسی باشه که خوشرنگتره و خوشمزه تره ۱۰ عدد حدودا
_ سیر ۴-۵ حبه
_زنجبیل ۱ ق چ(من نریختم اگر طعمش رو میپسندین بزنید)
_(زردچوبه،گراماسالا،کاری،پاپریکا،پودرسیر،زیره خیلی کم،فلفل قرمز)هر کودوم ۱ قاشق مرباخوری پر برای اضافه در هر مرحله
_ماست پرچرب+خامه ۱/۵ ق غ پر(به دمای محیط رسیده)
_خامه۳ ق غ پر (به دمای محیط رسیده)
کره به میزان لازم (میتونید از روغن هم استفاده کنید)
در هند بسیار پر کره میخورن شما میتونید کمتر بزنید)
فلفل سبز تند(اگر تند خور هستین اگر نه حذف کنید)
گشنیز تازه ساطوری شده ۲ ق غ
آب
نان نازک(من از نون قزوینی استفاده کردم با نان لواش هم عالیه)
@chef_ir