#ژله_ویترینی
اول یک بسته ژله انگورویک بسته ژله هلورا جدا جدا با بستنی مخلوط میکنیم وبعددر سینی نایلون انداخته و چرب میکنیم و بعد ژل را میریزیم ( باید نازک باشد تا موقع رول کردن نشکند)وبعدبسته شدن رول کرده بعد دوتا بسته ژله الواورارا رو با دو لیوان اب جوش رو حرارت کم شفاف کرده. بعد که خنک شد تو قالب چرب شده می ریزیم نیم بندکه شد ژله رولیارو تو گلاش میچینیم برگای نعنارو تو الوارا زده تو قالبمون کنار گلا میگذاریم وبعد یکم با قاشق الواورا ریخته روشون ودر اطراف گلهامیگذاریم نیمبند که شد بعد تو بقیه اش ژله ی آلوئه ورا رابا با بستنی مخلوط کرده و در قالب ریخته وبعدکه ژله بست
از یخچال برداشته و تزیین میکنیم.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
#ژله_ويترينى
مواد لازم:
از هر رنگ ژله نصف بسته(كولا،بلوبرى،توتفرنگى)
١/٢ليوان شير براى هر بسته ژله(مجموعا ١/٥ليوان)
١بسته ژله آلوئه ورا
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
ژله ویترینی😍
#ژله_ویترینی
اول که ژله رولی درست کردمژله رولی هم کلیپش توی پیج وکانال هست بعد ژله رولی ها روکف قالبم گذاشتم وروش ژله الورا ریختم وکمی کج گذاشتم که طرف ژله رولی ها بیشتر ژله الورا باشه.گذاشتم کمی ببنده وقتی فیکس شد وبست ژله آناناس رو با یک لیوان اب جوش حل کردم ونصف لیوان شیر یا بستنی بهش اضافه کردم وریختم روی ژله قبلی ودر اخرهم ژله پرتقال رو به همون روش درست کردم وریختم لایه ها ورنگها سلیقه ای هست.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
ژله ویترینی 😍😍
✍مواد لازم
يك بسته ژله
يك بسته وانيلي
ژله الورا
بستني وانيلي يك ليوان
🍜طرز تهیه
ابتدا ژله با رنگ مورد نظر رو با يك ليوان اب و يه بستني وانيلي مخلوط ميكنيم و كف ظرف يا سيني رو نايلون ميندازيم و ژله روتوش ميريزيم و ميزاريم تا ببنده وقتي بست ميزاريم روي صفحه كار و برش ميديم و رول ميكنيم كف قالب مورد نظر رو يكم ژله الورا ميريزيم و قالب رو كج ميزاريم توي يك ظرف ك قالب رو كج نگه داره ميزاريم نيم بند بشه بعد ژله رولي ها رو ميزاريم و كمي برگ هم ميزاريم و روش رو دوباره ژله الورا ميريزيم و وقتي بست ژله بستني رو درست ميكنيم و روي كار ميريزيم و ميزاريم تا ببنده.
#ژله_ویترینی🌺
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_ویترینی
#ژله_بستنی
#ژله_ویترینی
#ژله_بستنی
به نظر من بهترین قالب برای ژله قالب پلاستیکی رویی هستش 👌
قبل از دست به کار شدن قالب رو با برس یا دستمال کاغذی کمی چرب کنید(چند قطره روغن مایع) وبزارید فریزیر به مدت یکی دوساعت
رو دستور ژله دو لیوان آب نوشته شده ولی آگه میخواید قالبی در بیارید باید کمی کمتر بریزید (یک لیوان ونیم)
ژله رو که تو قالب ریختی حداقل باید هشت ساعت تو یخچال باشه واونو برگردونید
ابتدا با کارد ژله رو به آرامی از کناره ها جدا کنید سپس به مدت ده ثانیه بزارید تو آب گرم وفوری دربیارید تا ژله آب نشه
آب نباید داغ داغ باشه وگرنه ژله زود آب میشه فقط گرم باشه کافیه
سپس برگردونید تو قالب مورد نظر وبه ارومی لبه های قالب رو به بیرون بکشید تا ژله از قالب جدا شه
عزیزان آگه میخواید کارتون تمیز در بیاد باید عجله نداشته باشید با صبر وحوصله😊
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_ویترینی
#ژله_بستنی
#ژله_ویترینی
#ژله_بستنی
به نظر من بهترین قالب برای ژله قالب پلاستیکی رویی هستش 👌
قبل از دست به کار شدن قالب رو با برس یا دستمال کاغذی کمی چرب کنید(چند قطره روغن مایع) وبزارید فریزیر به مدت یکی دوساعت
رو دستور ژله دو لیوان آب نوشته شده ولی آگه میخواید قالبی در بیارید باید کمی کمتر بریزید (یک لیوان ونیم)
ژله رو که تو قالب ریختی حداقل باید هشت ساعت تو یخچال باشه واونو برگردونید
ابتدا با کارد ژله رو به آرامی از کناره ها جدا کنید سپس به مدت ده ثانیه بزارید تو آب گرم وفوری دربیارید تا ژله آب نشه
آب نباید داغ داغ باشه وگرنه ژله زود آب میشه فقط گرم باشه کافیه
سپس برگردونید تو قالب مورد نظر وبه ارومی لبه های قالب رو به بیرون بکشید تا ژله از قالب جدا شه
عزیزان آگه میخواید کارتون تمیز در بیاد باید عجله نداشته باشید با صبر وحوصله😊
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
#ژله_ویترینی😍
برای درست کردن این ژله قلبیا اول باید
چهار بسته ژله به طعمهای مختلف درست کنین
من از رنگ سبز(طالبی)
و زرد(موز) و
قرمز(انار)و
آبی(بلوبری) استفاده کردم.
هر بسته ژله رو با یک لیوان اب جوش خوب مخلوط کردم بعد که کامل سرد شد
دو سوم لیوان بستنی یا شیر اضافه کردم و هر طعم رو داخل یه ظرف ریختم سعی کنین ظرفتون بزرگ و کف ظرف تخت باسه
من از کباب خوری استفاده کردم گذاشتم یخچال چند ساعت بمونه تا کانل سفت بشه.
بعد همه رو قالب قلب زدم و کنار گذاشتم و به ترتیب قلبهارو کنار هم دور لیوان چیدم نیاز به زدن چیزی نیست خودش به لیوان میچسبه.
کامل دیواره رو با قلب پر کردم اون تیکه های اضافه که از ژله مونده رو تیکه کردم وسط لیوان ریختم .
ژله الوورا رو با یک لیوان اب جوش مخلوط کردم بعد دو سوم لیوان اب سرد ریختم و کم کم رو موادژله داخل لیوان ریختم.
من اول نصف لیوان الوورا ریختم گذاشتم یخچال نیم بند شد بعد نصف دیگه ریختم تا کامل پر بشه این طوری ژله تکون نمیخوره و شکلش بهم نمیریزه روی ژله هم چند تا ژله قلب بزارین تا اون تیکه های داخل خودشو نشون نده.
* الوورا هم که درست کردین بزارین سرد بشه بعد داخل لیوان بریزین چون اگه گرم باشه ممکنه بقیه ژله هارو اب کنه
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
هدایت شده از کانال آشپزی 🍕
#ژله_ویترینی😍
برای درست کردن این ژله قلبیا اول باید
چهار بسته ژله به طعمهای مختلف درست کنین
من از رنگ سبز(طالبی)
و زرد(موز) و
قرمز(انار)و
آبی(بلوبری) استفاده کردم.
هر بسته ژله رو با یک لیوان اب جوش خوب مخلوط کردم بعد که کامل سرد شد
دو سوم لیوان بستنی یا شیر اضافه کردم و هر طعم رو داخل یه ظرف ریختم سعی کنین ظرفتون بزرگ و کف ظرف تخت باسه
من از کباب خوری استفاده کردم گذاشتم یخچال چند ساعت بمونه تا کانل سفت بشه.
بعد همه رو قالب قلب زدم و کنار گذاشتم و به ترتیب قلبهارو کنار هم دور لیوان چیدم نیاز به زدن چیزی نیست خودش به لیوان میچسبه.
کامل دیواره رو با قلب پر کردم اون تیکه های اضافه که از ژله مونده رو تیکه کردم وسط لیوان ریختم .
ژله الوورا رو با یک لیوان اب جوش مخلوط کردم بعد دو سوم لیوان اب سرد ریختم و کم کم رو موادژله داخل لیوان ریختم.
من اول نصف لیوان الوورا ریختم گذاشتم یخچال نیم بند شد بعد نصف دیگه ریختم تا کامل پر بشه این طوری ژله تکون نمیخوره و شکلش بهم نمیریزه روی ژله هم چند تا ژله قلب بزارین تا اون تیکه های داخل خودشو نشون نده.
* الوورا هم که درست کردین بزارین سرد بشه بعد داخل لیوان بریزین چون اگه گرم باشه ممکنه بقیه ژله هارو اب کنه
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
8.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ژله_ویترینی
ژله آلوورا نصف بسته
ژله طالبی ۱ بسته
ژله پرتقال ۱ بسته
ژله بلوبری ۱ بسته
نکته : ژله های رنگی رو با ۱ پیمانه آبجوش مخلوط کنید ولی ژله آلوورا رو با ۱/۴ پیمانه آبجوش مخلوط کنید و بنماری کنید تا ژلاتین حل بشه بعد بذارید تا خنک بشه
بعد به ژله آلوورا نصف پیمانه شیر اضافه کنید و ژله های رنگی رو به ۲ قسمت مساوی تقسیمکنید و به یکی ۱/۴ پیمانه آب و به دیگری ۱/۴ پیمانه شیر همدمای محیط رو اضافه کنید ومخلوط کنید تا یکدست بشه بعد طبق ویدیو بریزید تو قالب و بذارید تو یخچال تا ببنده
@chef_ir
5.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ژله_ویترینی #ژله #ژله_تزریقی
ژله آلوئه ورا دوبسته
ژله آلبالو یا انار یا توت فرنگی یک بسته
ژله بلوبری یک بسته
ژله پرتقال یک بسته
ژله آلوئه ورا رو با یک ونیم لیوان آب جوش حل میکنیم
بقیه ژله ها رو با یک لیوان آب جوش
میذاریم کامل به دمای محیط برسن
بستنی وانیلی هم میذاریم هم دما با محیط بشه
کف قالب رو چرب میکنیم توت فرنگی میچینیم
چند قاشق از ژله آلوئه ورا میریزیم میذاریم یخچال تا ببنده وتوت ها فیکس بشن
حالا به هر کدام از ژله ها دو مللاقه بستنی آب شده که هم دما با ژله شده اضافه میکنیم
روی توت فرنگی ها ژله سفید (آلوئه ورا با بستنی)میریزیم
میذاریم بخچال
بعد به ترتیب ی لایه رنگی ی لایه سفید تا لایه ها از هم تفکیک بشن
هر بار هر لایه رو ریختیم میذاریم یخچال
بعد چند ساعت دو سه ثانیه داخل آب جوش میذاریم به راحتی بر میگرده
جنس قالب من گرانیت بود ولی تو پلاستیکی وسیلیکونی همبه راحتی در میاد
@chef_ir