✅ ژله رنگين كمان 😋 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

از هر طعم ژله سه چهار قاشق برداشتم با یک لیوان اب جوش بن ماری کردم و توی جام ها ریختم گزاشتم یخچال... و مابینشون وقتی کامل سفت شدن لایه سفید رنگ رو ریختم ، که شامل یک بسته و نیم ژله آلوئه ورا بود با یک لیوان آب جوش و وقتی خوب خنک شد یک لیوان بستنی هم دمای محیط رو اضافه کردم و خوب هم زدم تا دو رنگ نشه به همین ترتیب تا آخر لایه ها رو ریختم و گذاشتم یخچال . ژله های من با طعم های بلو بری و آلبالو و لیمو و موز و پرتغال بود برا خوشرنگ شدن به هر کدوم یکی دو قطره رنگ خوراکی مجاز اضافه کردم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ ✅ ژله انار با شیر 😋 ✍موادلازم: پودر ژله 1 بسته خامه صبحانه 1/2 پاکت شیر 1/2 لیوان شکر 5 الی 6 ق غ وانیل نوک ق چ پودر ژلاتین 2 ق غ تخم شربتی 1 ق غ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🍜طرزتهیه: ابتدا پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش به روش بن ماری درست کنیدداخل ظرف مورد نظر بریزیدبعد قالب ژله رو بذارید یخچال پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب حل کرده و به روش بن ماری صاف کنید. برای لایه بعدی خامه رو داخل ظرف روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید. بعد شیر رو که جدا داخل ظرفی گرمش کردین به خامه اضافه کنید. شکر و وانیل رو هم اضافه کنید. مخلوط ژلاتین رو هم به مواد اضافه کنیدتخم شربتی رو از قبل با آب جوش مخلوط کنید تا لعاب بندازه. تخم شربتی رو هم به مواد اضافه کنید. این لایه رو پس از کمی خنک شدن روی لایه اول ژله می ریزیم به مدت ۵ الی ۶ ساعت درون یخچال بمونه. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_رنگین_کمان مواد لازم چند رنگ ژله دلخواه بستنی وانیلی ژله آلورا ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و یک لیوان بستنی وانیلی به اون اضافه کنید.و بذارید خنک بشه. ژله سفید(آلورا و بستنی) رو به اندازه ای که می خواید توی قالب بریزید. و در یخچال قرار بدید تا چسبناک بشه. و سپس رنگ بعدی رو درست کنید و به جای آب سرد بستنی وانیلی بریزید. به همین ترتیب تا پر شدن قالب کار رو ادامه میدیم. نکته.باقی مانده ژله هایی رو که آماده کردید اگر بیرون یخچال نگه دارید سفت نمیشن. و اگر شدن کافیه یه مقدار حرارت بدید تا باز بشن. نکته. بستنی شما حتما باید آب شده و روان باشه تا کاملا مخلوط بشه. نکته. اینجا برای خوشرنگ شدن ژله از رنگ خوراکی استفاده شده.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کرم_لبو مواد لازم: پودر ژلاتین ۲/۵ق چ شیر سرد ۱/۲پیمانه لبو پخته ۲ عدد آب لبو ۱/۳پیمانه خامه صبحانه یا قنادی ۲ ق غ شکر ۴ ق غ وانیل ۱ ق چ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

طرز تهیه: ابتدا،پودر ژلاتین و شیر سرد را باهم ترکیب کرده صبر کنید تا حالت اسفنجی بگیره بعد روی حرارت غیر مستقیم بن ماری کرده و کنار بزارید تا خنک بشه. داخل میکسر لبو و آب لبو را ریخته و چند پالس بزنید تا میکس بشه بعد خامه،شکر،ژلاتین و وانیل را افزوده خوب با هم میکس کنید تا مایع یکدستی به دست بیاد بعد دیگه تمام بریزید داخل قالب دلخواه من داخل قالب سیسلیکون ریختم خیلی راحت در میاد یا قالب پاپسیکل هم خوبه و بزارید یخچال برای ۲ ساعت راحت از قالب درمیاد و خوشمزه ست 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هندوانه🍉🍉 برای درست کردن کیک های رنگی مثل کیک رنگین کمان بهتره از یه کیک سفید رنگ استفاده کنید 🍴مواد لازم: آرد 2 و ¾ پیمانه بیکنیگ پودر 2 قاشق چای خوری نمک ½ قاشق مرباخوری سفیده تخم مرغ 4 عدد شکر 1 و1/2 پیمانه کره 150 گرم شیر 1 پیمانه وانیل 1 قاشق مرباخوری 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شیرینی_لطیفه_هندوانه_یلدایی #لطیفه_هندوانه 💠موادلازم : آرد 1پ نشاسته ذرت 1/4 پ بکینگ پودر 3/4 ق چ وانیل 1ق چ تخم مرغ 4 عدد پودرقند3/4 پ رنگ خوراکی قرمز رنگ خوراکی سبز خامه قنادی 300 گرم 💠طرز تهیه : آرد ،نشاسته ذرت ، بکینگ پودر را 3بار الک کنید و به دوقسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت برای رنگ قرمز، یک قسمت برای رنگ سبز زرده و سفیده های تخم مرغ هاراازهم جداکنید ، دو عدد زرده دریک ظرف برای رنگ قرمز و دوعدد دیگردرطرفی دیگر برای رنگ سبز. دوعدد زرده ، 1ق غ پودرقندو 1/2 ق چ وانیل را با همزن بزنید تا کرمی وحجیم بشه حین کارکاسه رو دورگیری کنید رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید هم بزنید کنار بگذارید. دوعدد زرده دیگر را با 1ق غ پودرقند و 1/2 ق چ وانیل بزنید.تا کرمی و حجیم بشه کاسه روحتما دورگیری کنید. رنگ سبزرااضافه کنید هم بزنید و کنار بگذارید. ۴ عدد سفیده ها رو با باقی مانده شکر و1پنس نمک بزنید تا کاملا فرم بگیرد در حین کار 1ق چ آبلیمو اضافه کنید هم بزنید. سفیده ها را نصف کنید،نصف به مواد سبز رنگ اضافه کنید و به آرامی فولد کنید. آرد را طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و به آرامی فولدکنید مواد را در قیف بریزید نیازی به ماسوره ندارید. کاغذ روغنی را از قبل با یک کاتر دایره شکل علامت گذاری کنید و با دقت شیرینی ها را قیف بزنید تا یکدست باشه . پودرقند روی شیرینی ها الک کنید درفر 175 درجه از قبل گرم شده به مدت 10 دقیقه بپزید. مواد قرمز را به مابقی سفیده اضافه کنید با لیسک به آرامی مخلوط کنید آرد را طی دو مرحله روی مواد الک کنید.به آرامی فولد کنید. مواد را در قیف بریزید و درسینی فر روی کاغذ علامت گذاری شده قیف بزنید. در فر دمای 175 به مدت 10دقیقه بپزید. ازفرخارج کنید تا شیرینی ها گرمه ازشکلات اشکی برای دانه های هندوانه استفاده کنید. 🟢نکته ها ✅اگرشکلات های اشکی نچسبیده سینی فر را درفرخاموشی که از گرما نیوفتاده هنوز حدودا 2 دقیقه قرار دهید تا شکلات ها کمی آب بشن. ✅بگذارید تا شیرینی ها خنک بشه خامه قنادی رابزنید تا خوب فرم بگیرد در قیف بریزید و مانند تصویر شیرینی ها را قیف بزنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_بستنی خوشمزه 🍇🍊🌱🍧 لایه اول ژله انگور رو با بستنی درست کنید و برای خوش رنگ شدن چند قطره رنگ خوراکی لازمه. لایه دوم. ژله آلورا و بستنی. لایه سوم. ژله پرتقال و بستنی. . نکته. هر ژله رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و به جای آب سرد توش بستنی وانیلی بریزید. بستنی رو بیرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه بعد بریزید. نکته. لایه اول رو که ریختید وقتی نیم بند شد ژله دوم رو که خنک شده بریزید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#راحت_الحلقوم پودر نشاسته 2 ليوان شكر 2 ليوان گلاب 8 ق غ جوهر ليمو 1 ق چ پودر ژله انار 8 ق غ آب 2 ليوان كره 4 ق غ آرد بميزان لازم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ابتدا نشاسته را با كمي آب مخلوط كرده ميزاريم تا نشاسته ته نشين بشه اونوقت اب رويه نشاسته را تماماجمع كرده بيرون ميريزيم حالا 2 ليوان آب دوباره روي نشاسته ريخته همراه شكر،جوهر ليمو،پودر ژله،گلاب همرو با هم خوب مخلوط كرده ميزاريم روي حرارت ملايم مرتب هم ميزنيم تا مثل حلوا سفت بشه و وسط قابلمه جمع بشه حدودا نيم ساعت زمان ميبره در اخر كره را اضافه كرده همزده از رو حرارت برميداريم. كف ظرف پيركس را چرب كرده و مواد را داخل ظرف ريخته با پشت قاشق يا دست سطح مواد را صاف كرده داخل يخچال بمدت 2 ساعت قرار ميدهيم بعد بشكل دلخواه يا برش زده يا قالب ميزنيم بعد داخل ارد ميغلطونيم و داخل ظرف سرو قرار ميدهيم. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮