😍كيك رد ولوت از دوست خوبم art_at_cooking با دستور chef duygu tuğcu 😍 کیک قرمز مخملی 750 گرم آرد 750 گرم شکر 1 قاشق چایخوری نمک 2 و 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین (من از بکینگ پودر استفاده کردم ) 50 گرم کاکائو 300 گرم کره 5 عدد تخم مرغ 600 میلی شیر وانیل 3 قاشق غذاخوری سرکه رنگ قرمز خوراکی آرد و شکر و جوش شیرین و نمک و کاکائو را مخلوط کرده وکره را که نگینی خرد کرده ایم اضافه کرده با نوک انگشتان مخلوط می کنیم تا مثل دانه های شنی شود بعد یکی یکی تخم مرغ ها را افزوده و با همزن برقی میزنیم وبه ترتیب شیر و وانیل و سرکه ورنگ قرمز را اضافه کرده هم میزنیم وقالب را چرب کرده آرد پاشی کرده یا کاغذ روغنی پهن کرده مایع کیک را در قالب ریخته در فر از قبل گرم شده در 180 درجه بمدت 45 دقیقه میپزیم کرم فر استینگ 300 گرم پودر قند 50 گرم کره 125 گرم پنیر خامه‌ای کره وپودر قند را همزده وپنیر را افزوده هم میزنیم کیک را بعد از سرد شدن 3 لایه کرده واز کرم لابلای کیک میمالیم برای روی کیک 2 لیوان کرم شانتی 2 لیوان شیر را با همزن برقی میزنیم تا کاملا قوام آید و اطراف وروی کیک را با کرم پوشانده با توت فرنگی تزیین میکنیم نکته :با این مقدار مواد کیک بزرگی بدست میآید   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

سلام قشنگهای من…⁣ اینم از آموزش جذاب نوشیدنیهای تابستونی...⁣ ~~~~ 🌸۱🌸⁣ لایه اول:⁣ طالبی یک هشتم یک عدد⁣ یخ یک لیوان فرانسوی ⁣ شکر یک قاشق غذاخوری ⁣ ⁣ لایه دوم :⁣ ملون یک هشتم یک عدد⁣ یخ یک لیوان فرانسوی⁣ شکر یک قاشق غذاخوری ⁣ ⁣ میتونید بجای شکر از بستنی یا عسل استفاده کنید⁣ ⁣ ~~~~ 🌸۲🌸⁣ ⁣ شاتوت یک لیوان ⁣ خامه صبحانه ۱۰۰گرم ⁣ بستنی دوسوم لیوان ⁣ شیر یک لیوان ⁣ ⁣ ~~~~ 🌸۳🌸⁣ ⁣ توت فرنگی ۱۰عدد⁣ سایروپ توت فرنگی دو قاشق غذاخوری⁣ آب گاز دار⁣ اسلایس میوه به دلخواه ⁣ ⁣ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#نان صبحانه آرد۲۸۵ گرم خمیر مایه ۵ گرم شکر ۳۰ گرم بهبود دهنده ۲ گرم شیر خشک ۲۰ گرم کره ۴۰ گرم یا روغن مایع نمک ۲ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱۰۰ تا ۱۱۰ گرم همه مواد و خشک و باهم مخلوط کنید بعد تخم مرغ و اضافه کنید و مخلوط کنید بعد شیر ولرم رو کم کم بهش اضافه کنید تا خمیر خودشو جمع کنه بعد کره رو بهش اضافه کنید تا یه خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد بعد خمیر رو بزارید نیم ساعت استراحت کنه بعد از نیم ساعت خمیر رو به چونه های ۵۰ گرمی بگیرید( استراحت دوم ؛ ۱۵ دقیقه) بعد از ۱۵ دقیقه بهش شکل بدید ( نشون دادم، ورق بزنید، ببینید) بعد بزارید داخل کپسول که داخل قالب پای سیب هس یا میتونید داخل سینی فر همین جوری بزارید . هر مدلی که دوس داشتید میتونید به خمیرتون شکل بدید. اینبار به مدت ۴۵ دقیقه بزارید استراحت آخر انجام بشه برای رومال نون من فقط آب اسپری کردم و کمی شکر روش پاشیدم بزارید داخل فر ۱۸۰ به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت نکته: شیر خشک و بزنید چون رنگ نونتون و خیلی خوشرنگ میشه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کاکائو_داغ_با_شیر_نارگیل مواد لازم پودر کاکائو 3 قاشق چایخوری شکر 3 قاشق چایخوری خامه زده شده 2 قاشق سوپخوری شیر پرچرب 300 ميلي ليتر شیر نارگیل 300 ميلي ليتر نمک به مقدار کم دارچین به مقدار کم طرز تهیه شیر و شیر نارگیل را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس پودر کاکائو، شکر،‌ نمک و دارچین را اضافه کنید. شیر کاکائو داغ را درون لیوان‌های بزرگ بریزید و روی آن را خامه بپاشید و با کاکائو یا ترایفل تزیین کنید   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#محلبی_دو_رنگ_پرتقالی لایه پرتقالی: 2 ق نشاسته ذرت+3 ق شکر+2 ق ژلاتین + 1 لیوان آب روی حرارت ملایم لایه سفید:2 ق غ شکر +2 ق،نشاسته ذرت +1 لیوان شیر روی حرارت ملایم 15 دقیقه هم بزنید   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_بیسکوییتی مواد لازم: بیسکویت مادر ویتانا دو بسته،ژله آناناس یک بسته،ژله بلوبری یک بسته،ژله انبه یک بسته،بستنی وانیلی لیوانی یک عدد یا چهار قاشق غذا خوری ابتدا یک بسته ژله آناناس رو با یک لیوان ونیم لیوان آب جوش حل میکنیم وداخل ظرفی که نایلون کفش گذاشتیم میریزیم،.داخل یخچال میزاریم حدودا چهل دقیقه تا تقریبا ببنده،وقتی بسته شد دو ردیف بیسکویت مادر ویتانا روی اون میچنیم ،حالا ژله بلوبری رو با یک لیوان آب جوش حل میکنیم مقداری که سرد شد،بستنی وانیلی لیوانی رو قاطی میکنیم،و یک ردیف نازک روی بیسکویت ها میریزیم ،طوری که بیسکویت ها از هم جدا نشن وتکون نخورن ومعلق نشن،به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدهیم،تا نیم بند بشه ،دوباره از یخچال خارج میکنیم،وباقی بلوبری بستنی رو روی بیسکویت ها میریزیم ،دوباره بمدت بیست دقیقه داخل یخچال قرار میدهیم در مرحله بعد یک بسته ژله انبه رو با یک ونیم لیوان آب جوش حل میکنیم ،روی ژله بلوبری میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده ،ودر آخر بر عکس برمیگردانیم روی ظرف وبه آرامی نایلون را بر میداریم وبرشش میدیم وداخل بشقاب قرار میدهیم، با یک تیر سه تا نشون بزنید،بیسکویت ،ژله ،بستنی میل کنید.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_ویترینی😍 برای درست کردن این ژله قلبیا اول باید چهار بسته ژله به طعمهای مختلف درست کنین من از رنگ سبز(طالبی) و زرد(موز) و قرمز(انار)و آبی(بلوبری) استفاده کردم. هر بسته ژله رو با یک لیوان اب جوش خوب مخلوط کردم بعد که کامل سرد شد  دو سوم لیوان بستنی یا شیر اضافه کردم و هر طعم رو داخل یه ظرف ریختم سعی کنین ظرفتون بزرگ و کف ظرف تخت باسه من از کباب خوری استفاده کردم گذاشتم یخچال چند ساعت بمونه تا کانل سفت بشه. بعد همه رو قالب قلب زدم و کنار گذاشتم و به ترتیب قلبهارو کنار هم دور لیوان چیدم نیاز به زدن چیزی نیست خودش به لیوان میچسبه.  کامل دیواره رو با قلب پر کردم اون تیکه های اضافه که از ژله مونده رو تیکه کردم وسط لیوان ریختم . ژله الوورا رو با یک لیوان اب جوش مخلوط کردم بعد دو سوم لیوان اب سرد ریختم و کم کم رو موادژله داخل لیوان ریختم. من اول نصف لیوان الوورا ریختم گذاشتم یخچال نیم بند شد بعد نصف دیگه ریختم تا کامل پر بشه این طوری ژله تکون نمیخوره و شکلش بهم نمیریزه روی ژله هم چند تا ژله قلب بزارین تا اون تیکه های داخل خودشو نشون نده. * الوورا هم که درست کردین بزارین سرد بشه بعد داخل لیوان بریزین چون اگه گرم باشه ممکنه بقیه ژله هارو اب کنه   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

😍كيك رد ولوت از دوست خوبم art_at_cooking با دستور chef duygu tuğcu 😍 کیک قرمز مخملی 750 گرم آرد 750 گرم شکر 1 قاشق چایخوری نمک 2 و 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین (من از بکینگ پودر استفاده کردم ) 50 گرم کاکائو 300 گرم کره 5 عدد تخم مرغ 600 میلی شیر وانیل 3 قاشق غذاخوری سرکه رنگ قرمز خوراکی آرد و شکر و جوش شیرین و نمک و کاکائو را مخلوط کرده وکره را که نگینی خرد کرده ایم اضافه کرده با نوک انگشتان مخلوط می کنیم تا مثل دانه های شنی شود بعد یکی یکی تخم مرغ ها را افزوده و با همزن برقی میزنیم وبه ترتیب شیر و وانیل و سرکه ورنگ قرمز را اضافه کرده هم میزنیم وقالب را چرب کرده آرد پاشی کرده یا کاغذ روغنی پهن کرده مایع کیک را در قالب ریخته در فر از قبل گرم شده در 180 درجه بمدت 45 دقیقه میپزیم کرم فر استینگ 300 گرم پودر قند 50 گرم کره 125 گرم پنیر خامه‌ای کره وپودر قند را همزده وپنیر را افزوده هم میزنیم کیک را بعد از سرد شدن 3 لایه کرده واز کرم لابلای کیک میمالیم برای روی کیک 2 لیوان کرم شانتی 2 لیوان شیر را با همزن برقی میزنیم تا کاملا قوام آید و اطراف وروی کیک را با کرم پوشانده با توت فرنگی تزیین میکنیم نکته :با این مقدار مواد کیک بزرگی بدست میآید   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮