7.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ایده
📌مواد لازمش👇
📌هرنوع گوشت چرخ كرده اى كه استفاده ميكنيد
براى هر نفر صد گرم
📌پياز براى هرنفر يك عدد كوچك
📌نمك فلفل زردچوبه
📌سبزى خشك معطر(من ريحان زدم)
📌گوجه دوعدد
📌فلفل دلمه يك عدد
📌سير دوعدداختيار
📌رب گوجه يك قاشق غذا خورى
📌حتما آب پياز رو بگيريد ابتدا حرارت زياد وبعد با شعله ملايم اجازه بديد كه بپزه
📌آبدار بودن سس كباب هم سليقه ايست
@chef_ir
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_پاستا_رستورانی
250 گرم پاستا
60-70 گرم ذرت (کنسرو)
60-70 گرم نخود فرنگی (من یخ زده استفاده کردم)
خیارشور 5-6 عدد
1 هویج (ریز رنده شده)
تکه های کوچک فلفل قرمز و نارنجی
1 فنجان / 250 میلی لیتر ماست
½ فنجان / 150 میلی لیتر سس مایونز
1 قاشق غذاخوری سس کچاپ
خردل 1 قاشق چایخوری
0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
نمک، فلفل
نصف لیوان / 50 میلی لیتر آب غوره
1-2 قاشق غذاخوری روغن
پاستا را در آب نمک بپزید.
هویج ها را ریز رنده کرده و در یک قاشق غذاخوری روغن کمی تفت دهید تا تازگی خود را از دست بدهد. پاستا را با آب سرد بشویید و بگذارید خنک/خنک شود.
تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. تمام مواد دیگر و سس را به پاستا اضافه کنید و بلافاصله مخلوط کنید و سرو کنید
@chef_ir
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_آلبالو
4 عدد تخم مرغ
دو لیوان ارد
یک لیوان شکر دانه ریز
شیر یک لیوان
روغن سه چهارم لیوان
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
بکینگ پود یک قاشق مربا خوری سر پر
البالو سیصد گرم (البته من قبل اینکه هسته هاشو در بیارم وزن کردم و بدون هسته نمیدونم چقدر شد وزنش)
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا میکنیم و سفید تخم مرغ رو با همزن اینقدر هم میزنیم تا وقتی که ظرف رو برمیگردونیم دیگه نریزه.بعد میریم سراغ زرده ها و با شکر و وانیل هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا روغن و شیر رو به زرده ها اضافه میکنیم و هم میزنیم و وقتی مواد یکدست شد ارد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و هم میزنیم و وقتی موادمون کاملا یکدست شد سفیده هارو به ارومی اضافه میکنیم و به حالت دورانی و اروم هم میزنیم تا یکدست بشه.حالا قالب روچرب کرده و ارد پاشی میکنیم و مواد رو میریزیم داخل قالب و البالو هارو به طور یکسان روی مواد میچینیم و قالب رو داخل فری که از قبل با دمای صد و هشتاد درجه گرم کردیم قرار میدهیم.زمان پخت تقریبا بین چهل تا پنجاه دقیقه است قبل خارج کردن با یک خلال دندان امتحان کنید که ببینید کیکتون پخته باشه.
@chef_ir