خیلیا درخواست #دسر_تک_نفره برای تولد داشتید . من بهتون این #دسر_رنگارنگ خوشگل پیشنهاد میکنم انتخاب رنگ #ژله با خودتونه😍 طرز تهيه این دسر چند لايه خوشرنك طبقه اولش :ژله رنك قرمز معمولي رو با همون سه لیوان آب درست کردم ريختم ته ظرف و گذاشتم یخچال خودشو بگیره😅 طبقه دوم: یک بسته ژله رو درست كنيدایندفعه با دو لیوان و بريزيد تو يه ظرف بزرك بذارید یخچال وقتي سفت شد ژله رو با يك خامه صبحانه و كمي گلاب بريزيد توي ميكسر و هم بزنید و بريزيد رو لايه اول لايه سوم هم يك استكان از لايه دوم رو كنار كذاشته بودم با دو قاشق غ پنير خامه اي ريختم تو ميكسر كه رنكش بازتر بشه و بعد ریختم رو لایه دوم که سفت شده بود لايه چهارم هم پاناكوتا كه يك ليوان شير را با نصف قوطي خامه و سه ق غ شكر مخلوط كردم كذاشتم روي حرارت وقتي شروع كرد به جوش زدن يكم گلاب بهش زدم و خاموش كردم يك ق ژلاتين را كه بن ماري كرده بودم قاطيش كردم كذاشتم خنك بشه ريختم رو لايه سوم و بعد بذارید یخچال تا خوب خنک بشه و نوش جان کنید نوش جان😍 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_بستنى🙂 ژله انار ۱ بسته، بستنی ۲ لیوان، ژله آلوورا ۲ بسته . ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با یك لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید. بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب انار قالب بزنید.دو بسته ژله آلوئه ورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود. سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل برای نیم ساعت هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. اگر این کار برای شما مشکل است می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید.ژله های انار قالب زده را درون کف قالب و دیواره ها بچینید. ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود.در انتها ژله را از درون قالب برگردانید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ژله پاپیونی🎀: ژله هلو= ۱ بسته ژله آلورا= ۳ بسته بستنی وانیلی= ۱ لیوان موز، توت فرنگی، طالبی، گیلاس ژله هلو رو با یک لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف بشه و دانه های ژله داخلش دیده نشن و بذارین خنک بشه وقتی کاملا خنک شد بستنی آب شده رو بهش اضافه کنیدو خوب مخلوط کنید تا یک دست بشه و قسمت پاپیونی قالب رو با این ژله پر کنید و داخل یخچال قرار بدین تا ببنده ژله آلورا رو با ۵ لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف بشه وقتی ژله پاپیون خودش رو گرفت یک لایه ژله آلورای خنک شده بریزید و داخل یخچال قرار بدین تا ببنده بعد خارج کنید و میوه ها ی دلخواه رو روش بچینید و مابقی ژله آلورا رو بریزید و داخل یخچال بذارید تا ببنده وقتی کاملا خودش رو گرفت قالب رو چند ثانیه داخل آب جوش قرار بدین و ژله رو برگردونید به جای این میوه ها از هر میوه دلخواهی میتونید استفاده کنید و یا اینکه فقط از یک مدل میوه استفاده کنید و یا به جای میوه از تکه های ژله استفاده کنید تا شکل ژله خرده شیشه باشه اگه دوست داشتید ایده بگیرید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#میلک_شیک_تیرامیسو 🧋😋 تزیین ▫️پودر کاکائو 2 ق غ لایه اسپرسو ▫️سس شکلات تلخ (هات فاج) 2 ق غ ▫️اسانس قهوه 1 ق غ ▫️شیر 1/4 لیوان ▫️بستنی (وانیلی) 1 و نیم لیوان لایه ماسکارپونه ▫️شیر 1/3 لیوان ▫️ماسکارپونه 200 گرم ▫️بستنی (وانیلی) 2 و نیم لیوان 🔸همه مواد رو توی بلندر یا مخلوط کن ریخته و دستگاه رو روشن میکنیم. (هر دسته از مواد جدا از هم داخل مخلوط کن میرزیم یکبار لایه ماسکارپونه یکبار هم اسپرسو) حتما باید بستنی وانیلی رو از قبل توی فریزر قرار بدید تا خوب سفت بشه. شیری که توی رسپی دادم کم نیست زیادش نکنید. فقط کافیه چندین بار دستگاه رو خاموش کنید و با قاشق مواد رو هم بزنید و مجددا روشن کنید. سریع یک دست میشه. ابتدا مقداری از لایه ماسکارپونه رو توی لیوانها میریزیم. بعد یه کم از لایه اسپرسو. مجددا قدری از لایه ماسکارپونه. بازم لایه اسپرسو. و دیگه پایان روش اندکی پودر کاکائو الک میکنیم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ژله چرخشی ژله چرخشی طرز تهیه ۲ بسته ژله دلخواه من از بلوبری استفاده کردم با ۲ لیوان آب جوش خوب روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) حل کردم گذاشتم توی محیط خنک بشه . بعد ۴ ق غ بستنی وانیلی نرم اصافه کردم و خوب هم زدم (از شیر هم می تونید استفاده کنید به اندازه یک لیوان یا کمی کمتر) بعد نصف این مقدار رو داخل قالب ریختم (قالب من فلزی بود کمی با اب مرطوب کردم و گداشتم ۵ دقیقه فریزر) وقتی کمی از نیم بند سفت تر شد مابقی ژله رو ۲ قطره رنگ خوراکی ریختم و روی لایه اول ریختم . باز گذاشتم یخچال . (اینجا می خواستم یه لایه پر رنگ تر هم درست کنم بریزم که به دلیل کمبود وقت انصراف دادم ) بعد از اینکه کمی بست یکی در میون به دلخواه برش دادن و زله ها رو خارج کردم . جای خالی رو با ژله پر کردم . برای جای خالی یک بسته پودر ژله دلخواه من از هندوانه استفاده کردم با یک لیوان آب جوش حل کردم (بن ماری ) و وقتی خنک شد ۲ ق بستنی وانیلی نرم اصافه کردم و داخل قالب ریختم (می تونید شیر بریزین نصف لیوان فقط شیر و ژله باید هم دما باشن اگر گرم باشه می بره ) . اون ژله های خارج شده رو هم توی ماکروفر اب کردم و باز ۲ قطره رنگ خوراکی ریختم و روی زله

کاپ کیک بدون فر 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

اینم یک‌مدل کیک‌دیگه بدون تخم مرغ و بدون فر قبلا یک‌مدل دیگه کیک بدون تخم مرغ گذاشته بودم البته اون شکلاتی بود و خیلی هاتون درست کردین و خدا رو شکر همه راضی بودین ...این یکی دستور متفاوتی داره...این کیک همزن هم نیاز نداره خیلی سریع درست میشه بسیار اسفنجی و بافت نرمی داره هم می تونید به صورت کاپ کیک درست کنید هم کیک معمولی تو قالب بزرگ من چون بدون فر درست کردم و کیک بدون فر روش برشته نمیشه کمی از مایه کیک رو پودر کاکائو زدم و روی کاپ کیک ریختم و با چنگال پخش کردم ماست ۱ لیوان..شکر یک لیوان آرد ساده یک‌و نیم لیوان .روغن نصف لیوان بیکینگ پودر یک و نیم ق چ..جوش شیرین – نصف ق چ... وانیل نوک ق چ رنده پوست پرتقال یک عدد ماست و شکر داخل ظرف ریخته مخلوط میکنیم و مدت پنج دقیقه می زاریم بمونه بعد پنج دقیقه دیگه با چنگال یا همزن برقی میزنیم تا یکدست بشه و شکر حل بشه .. بعد از آن بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم. مخلوط را برای ۵ دقیقه کنار می زاریم تا حباب های کوچکی در اطراف آن نمایان شود.حالت پفکی پیدا کنه . سپس روغن و وانیل را اضافه کرده و دوباره مواد را به هم می زنیم. آرد را ابتدا الک و سپس کم کم به مواد اضافه کرده و به هم می زنیم. مایه کیک سفته دیگه چیزی اضافه نکنبد ..مخلوط کیک را داخل کپسول مخصوص کاپکیک ویا قالب گرد با قطر ۲۰ سانتیمتر که از قبل چرب و آردپاشی شده می ریزیم.. روش پخت روی گاز ...یک قابلمه بزرگتر از ظرف کاپ کیک یا قالب رو یک پایه استیل داخلش میزلریم و مدت بیست دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد ظرف کیک رو روش قرار بدین درش رو ببندین و در و دم کنی میزلریم اگر داخل ظرف کاپکیک ریختین مدت سی دقیقه پخت میخواد اگر داخل قالب بزرگ ریختین یکساعت زمان پخت میخواد بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است روش پخت داخل فر ..فر رو با حرارت صد و هفتاد درجه یک ربع میزلریم داغ بشه بعد قالب کیک رو داخلش بزارین و اگر کاپکیک هست بیست و پنج دقیقه و اگر کیک هست پنجاه دقیقه زمان پخت میخواد بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است اگر کاپکیک رو بدون فر درست میکنید و قالب مافین هم ندارین حتما از کپسول های مقوایی استفاده کنید ..از لیوان یکبار مصرف مقوایی هم میشه استفاده کرد 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کرم_طالبی_ کف قالب رو چرب کنید. نصف بسته پودر ژله توت فرنگی رو در 3/4 لیوان آب جوش حل کنید و کف قالب بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه. دو لیوان پوره طالبی رو با نصف لیوان شکر مخلوط کنید. یک بسته خامه صبحانه رو به مواد اضافه و خوب مخلوط کنید. شیرینی مواد رو بچشید و در صورت نیاز دوباره شکر اضافه کنید. 3 قاشق غذاخوری سر صاف پودر ژلاتین رو روی 1/3 لیوان آب سرد بپاشید،چند لحظه صبر کنید تا حالت اسفنجی پیدا کنه و بعد روی بخار کتری بذارید و کمی هم بزنید تا کاملا ژلاتین حل و شفاف بشه. ژلاتین ولرم رو به مواد کرم آهسته اضافه و سریع هم بزنید. 👈میتونید کمی رنگ سبز خوراکی به مایه دسر اضافه کنید. مواد دسر رو در قالب روی ژله توت فرنگی نیم بند بریزید و در یخچال قرار بدید تا خوب ببنده. . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

💕سه شنبه تون زیبا و بے نظیر 🌸یک روز پراز آرامش 💕یک دل آرام و بے غصه 🌸یک زندگے آروم 💕و عاشقانه 🌸و یک دعاے خیر از 💕ته دل! 🌸نصیب لحظه هاتون 💕روزتون عالی 🌸و سرشار از خیر و برڪت

📝طرز تهیه: قبل از هر کاری ژلاتین رو با نصف لیوان از شیر سردمون مخلوط میکنیم و روی سماور میگذاریم تا بنماری شود و ذرات ژلاتین در شیر حل شود... شیر را روی حرارت میگذاریم تا گرم شود... شکر و زرده تخم مرغ و وانیل را با همزن میزنیم تا کرم و کشدار شود... شیر که گرم شد، اول مواد تخم مرغی را اضافه و مدام هم میزنیم تا کامل مخلوط شود، سپس مواد ژلاتینی را افزوده و هم میزنیم، از روی حرارت برداشته، حالا دو قاشق از مایه به خامه اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم، صاف و یکدست که شد، خامه را به بقیه مواد اضافه میکنیم... حالا یک سوم بیوان از مواد را برمیداریم، به آن رنگ خوراکی میزنیم و کف قالب میریزیم، یک ساعت در یخچال میگذاریم، بعد بقیه مواد را به آرامی داخل قالب میریزیم و شش ساعت در یخچال میگذاریم، (من شب تا صبح گذاشتم بمونه) بعد کناره های دسر رو با چاقو از قالب جدا میکنیم و راحت برمیگردونیم... این دسر چون خامه داره نیازی به چرب کردن قالب نیست تو هر جنس قالبی به راحتی بر میگرده... 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🎂کیک گورخر🎂 🔺️🔺️5 زرده تخم مرغ و 1 عدد تخم مرغ ، شروع بهم زدن میکنیم، 60 گرم روغن (نصف استکان) ، 80 گرم شیر (کمی بیش از نصف استکان) اضافه کنید ، 75 گرم آرد را اضافه کنید (1 استکان پر،استکان من کمی بزرگ بود،شمااز 1 و نیم استکان استفاده کنید) 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودرو وانیل را اضافه کرده وهم بزنید. 5 عدد سفیده تخم مرغ و 75 گرم (1 لیوان) شکر را بزنید تا سفید شود واز ظرف نریزد. سپس مخلوط زرده تخم مرغ وسفیده تخم مرغ رابا کمک لیسک از پایین به بالا باهم مخلوط کنید. برای قسمت کاکائوییCOCOA 10 گرم کاکائو (1 و نیم قاشق غذاخوری) 30 میلی لیتر آب گرم (4 قاشق غذاخوری)را باهم مخلوط کنید و انرا به نصف مایه ی کیک اضافه کرده و مخلوط کنید. کاغذ روغنی را زیر قالب قرار دهید.سپس به ترتیب 4 قاشق غذاخوری ازمخلوط کیک سفید و 4 قاشق ازمخلوط کاکائودر قالب بریزید تا به پایان برسد. در فر 150 درجه به مدت 50 دقیقه تا1 ساعت بپزید. بعد از پخت کیک ، آنرا خنک کنید و برش بزنید .نوش جان . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هل شش عدد تخم مرغ دو لیوان سر پر آرد یک لیوان شیر یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان سر خالی روغن مایع یک قاشق چ هل پودر کاکائو یک قاشق مربا خوری دو ق مرباخوری بکینگ پودر همه مواد به دمای محیط رسانده در ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وهل زده تا حجم آن دو برابر و کش دار شود شیررا افزوده و همچنان هم میزنیم وبعد روغن مایع را افزوده مخلوط میکنیم سپس آرد بکینگ پودر و‌پودر کاکائو را که از قبل الک کرده ایم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی فولد میکنیم و در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل داغ شده میپزیم . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮