#کیک_شکلاتی با #سس #کارامل و توت فرنگی طرز تهیه: 3 عدد تخم مرغ 1.5 لیوان پودر شکر 1 لیوان ماست 1 استکان روغن (نصف لیوان ) 3 قاشق غذاخوری کاکائو 1 بسته پودر بیکینگ 1 بسته وانیل یا نصف قاشق چایخوری 6 قاشق غذاخوری پر آرد برای تزیین: 1 بسته خامه قنادی نیم کیلویی سس کارامل 1 لیوان شکر 5 قاشق غذاخوری آب 5-6 قطره آب لیمو 100 گرم کره (حداکثر 2 قاشق غذاخوری) 100 گرم خامه 1 قاشق چایخوری وانیل شکر ، آب لیمو و 5 قاشق غذاخوری آب را در یک قابلمه متوسط ​​ریخته و روی حرارت کم بجوشونید.با تکان دادن تابه گاهی هم بزنید. (هنگام کارامل شدن شکر با قاشق هم نزنید) با شکر شدن جوش ، رنگ آن شروع به تیره شدن می کند. وقتی رنگ قهوه روشن شد ، کره را بریزیدو با یک قاشق مخلوط کنید تا کره ذوب شود و مخلوط شود. سپس خامه را اضافه کرده و به سرعت مخلوط کنید.وقتی ذوب شد ، آن را از روی حرارت بردارید ، وانیل را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر هم بزنید و بزارید کنار. تخم مرغ ها را با پودر شکر با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و بعد ماست و روغن و وانیل را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید آرد و بکینگ و کاکائو رو اضافه کنید و به مواد کیک اضافه کنید. داخل قالب ۲۰ در ۲۰ بریزید و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید طبقه ی وسط و بعد کیک خنک را برش بزنیدو سوراخ هایی را روی هر برش انجام دهید مانند فیلم میتونید به کمک ته یک ماسوره این کار رو انجام بدید و یا یک چاقو ، بعد در هر سوراخ یک عدد توت فرنگی قرار دهید و کارامل را روی آن می ریزیم و بزارید کارامل به خورد کیک بره و دوباره گاناش بریزید و دوباره بزارید گاناش( (میزان مساوی خامه و شکلات و یا فقط شکلات رو با کمی روغن مایع بنماری کنید و بریزید روی کیک))به خورد کیک بره و با خامه فرم گرفته روی هر توت فرنگی یک شکوفه بزنید و با کمی ترافل شکلاتی و یا رنده شکلات و یا مغز تزیین و بزارید توی یخچال بعد از ۳ یا ۴ ساعت سرو کنید نوش جان. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_شکلاتی با سس کارامل 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شيريني_پنجره_اي شير دوسوم پيمانه نشاسته گل يك دوم پيمانه گلاب يك سوم پيمانه آرد قنادي يك پيمانه تخم مرغ سه عدد وانيل كمي پودر قند براي روي شيرينيها به ميزان لازم نشاسته رو بريزيد تو شير سرد،گلاب و اضافه كنید،بعد وانيل و بعد مخلوط كنيد تا يكدست بشه،تخم مرغهارو دونه دونه اضافه كنيد و مخلوط كنيد،آرد و الك كنيد و اضافه كنيد و مخلوط كنيد. بعد مواد و از صافي رد كنيد. روغن سرخكردني بريزيد تو تابه و بذاريد با حرارت ملايم داغ بشه. قالب و هم بذاريد تو تابه تا كمي داغ بشه،بعد بزنيد تو مواد ،مواد نبايد روي قالب و بگيره،بعد بزنيد تو روغن و حركتش بديد تا جدا بشه،قالبتون نبايد به كف تابه بخوره و به صورت شناور تكونش بديد. قالب خيلي داغ باشه مواد ميچسبه بهش،دماش بايد متعادل باشه. سرخ كه شد كمي كه از حرارت افتاد،پودرقند و الك كنيد. در طي درست كردن شيريني ،قالب و از روغن خارج نكنيد،مدام بايد تو روغن باشه تا از حرارت نيفته 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک🍰🍰 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_شکلاتی_کافه_شاپی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_شکلاتی 1 کیلوگرم شیر 1 پیمانه شکر 3 قاشق غذاخوری آرد 250 میلی لیتر خامه صبحانه 1 بسته وانیل 100 گرم شکلات تیره ابتدا شکر را در قابلمه می ریزیم و آن را ذوب می کنیم تا کهربا رنگ شود. سپس خامه را روی آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. در یک کاسه دیگر ، آرد و شیر را خوب مخلوط می کنیم. این مخلوط را روی کارامل درست شده در قابلمه می ریزیم. مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود در آخر وانیل را اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی‌داریم و با میکسر میکس می‌کنیم. لایه کرم رنگ دسر آماده شده است. مقداری از مایع بدست آمده را برداشته در کاسه ریخته، شکلات تیره را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. مثل تصویر اول در ظرفها دسر کرم رنگ را می‌ریزیم ۱۰ دقیقه در یخچال گذاشته بعد کرم شکلاتی را روی آن می‌ریریم در آخر روی دسر را با شکلات تزئین می‌کنی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#فیلم🎞 #نوشیدنی مجلسی خربزه شکر قهوه ای و یخ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#براونی_بدون_فر مواد لازم : آرد ۳/۴ پیمانه کره ۱۲۰ گرم شیر ۱ پیمانه وانیل نوک ق چ شکر ۲ پیمانه چیپس شکلاتی ۱ پیمانه گردو خورد شده ۱ پیمانه بیسکویت ساقه طلایی ۱ پیمانه طرزتهیه : در ظرف تفلون ونچسبی کره وشیر وشکر رو روی حرارت میزاریم وتا کره وشکر آب بشه حدود ۸ دقیقه. .حالا از حرارت برداشته وآرد وچیپس شکلات وگردو خورد شده و وانیل وپودر بیسکویت رو به مواد بالا اضافه کرده وخوب هم زنیم .و دوباره ۵دقیقه روی حرارت میزاریم . بعد قالب ۲۰ در ۲۰. رو کاغد روغنی میزنیم ومواد بالا رو درون ظرف می ریزیم ومیزاریم خنک بشه وبعد به مدت ۴ ساعت در یخچال قرارمیدیم وبعد از این مدت از قالب درمیاریم وبه برشهای مکعبی برش میدیم و نوش جان 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_شکلاتی 1 کیلوگرم شیر 1 پیمانه شکر 3 قاشق غذاخوری آرد 250 میلی لیتر خامه صبحانه 1 بسته وانیل 100 گرم شکلات تیره ابتدا شکر را در قابلمه می ریزیم و آن را ذوب می کنیم تا کهربا رنگ شود. سپس خامه را روی آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. در یک کاسه دیگر ، آرد و شیر را خوب مخلوط می کنیم. این مخلوط را روی کارامل درست شده در قابلمه می ریزیم. مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود در آخر وانیل را اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی‌داریم و با میکسر میکس می‌کنیم. لایه کرم رنگ دسر آماده شده است. مقداری از مایع بدست آمده را برداشته در کاسه ریخته، شکلات تیره را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. مثل تصویر اول در ظرفها دسر کرم رنگ را می‌ریزیم ۱۰ دقیقه در یخچال گذاشته بعد کرم شکلاتی را روی آن می‌ریریم در آخر روی دسر را با شکلات تزئین می‌کنی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_شکلاتی_کافه_شاپی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮