#کیک_شکلاتی @chef_ir

#کیک_شکلاتی تخم مرغ چهار عدد شکر یک پیمانه وانیل یک ق چ روغن یک دوم پیمانه شیر ولرم یک پیمانه سر خالی پودر کاکائو نصف پیمانه آرد یک و نیم پیمانه بکینگ پودر دو ق چ نمک یک پنس طرز تهیه:✍🏻 تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن مي زنيم تا كاملا حجسم و كشدار و كرم رنگ بشه، روغن و شير رو اضافه مي كنيم و در حد مخلوط شدن هم مي زنيم مخلوط آرد، پودر كاكائو و بكينگ پودر و نمك الك شده رو هم تو چند مرحله اضافه مي كنيم و در حد مخلوط شدن فولد مي كنيم جوري كه پف مواد نخوابه مواد رو ميريزيم تو قالبي كه با روغن جدا كننده چرب كرديم و ميزاريم تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٧٠ درجه به مدت تقريبي ٥٠ دقيقه تا زماني كه تستر تميز بياد بيرون، اسن كيك خيلي بافت لطيف و نرمي داره، براي روش هم مي تونيد گاناش درست كنيد ٨٠ گرم خامه و ٦٠ گرم شكلات ميره رو حرارت يكدست كه شد حاضره @chef_ir

#کیک_شکلاتی بیسکوییت اورئو یا دربیس: ۲بسته و نیم شیر گرم :۱لیوان سر خالی بکینگ پودر :۱ق چ سر پر شکلات صبحانه 🔺کرم بیسکوییت هارو جدا کنید، بیسکوییت هارو پودر کنید و بهش شیر گرم و بکینگ پودر اضافه کنید و یک دستشون کنید. 🔺کف تابه رو یه کم چرب کنید ،کاغذ روغنی بندازید،از مواد کیک بریزید و حتمااا دم کنی بذارید ،روی شعله خیلی کم بذارید یک ربع حدودا بپزه ،با خلال چک کنید.اگه چیزی بهش نچسبید یعنی امادست. بذارید خوب خنک بشه،بعد کاغذ روغنی رو جدا کنید و برش بزنید. 🔺کرم وسط بیسکوییت هارو با یک ق غ شکلات صبحانه یا نوتلا مخلوط کنید .بین دو لایه کیک بذارید و صافش کنید. 🔺روی کیک هم با شکلات صبحانه بپوشونید. @chef_ir

#کیک_شکلاتی @chef_ir

#کیک_شکلاتی @chef_ir

#کیک_شکلاتی @chef_ir

#کیک_شکلاتی 😍😋 آرد ۵ ق غ شکر ۳ ق غ پودر کاکایو ۱ ق غ بکینگ پودر نصف ق چ شیر ۶ ق غ روغن مایع ۴ ق غ وانیل نصف ق چ شکلات خرد شده مقدار دلخواه 🔺️همه مواد هم بزنین توی کاسه یا هر ظرفی دوستداشتین بریزین توی فر یا تستر یا فردستی یا بخار آب بزارین بپزه بعد ده دقیقه آمادست دمای فر ۱۸۰ درجه @chef_ir

#کیک_شکلاتی @chef_ir

#کیک_شکلاتی #بدون_فر #بدون_همزن تخم مرغ ۳ عدد آرد ۱۵۰ گرم (یک پیمانه و یک قاشق غذاخوری سر پر) شکر ۱۵۰ گرم (کمتر از یک پیمانه ) شیر کمتر از ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو ۲۵ گرم(۲ ق غ) بکینگ پودر ۱/۲ ق چ کره ۱۰۰ گرم ذوب شده قالب ۱۵ سانتی ❌نکته ها ✨اول قابلمه رو روی حرارت ملایم بزارین تا گرم بشه ✨در قابلمه رو با ‌دمکنی یا فویل بپیچنین ✨داخل قابلمه یه وسیله ای مثل کاتر شیرینی بزارین به عنوان پایه ✨تا قبل از ۱ ساعت در قابلمه رو باز نکنین ✨فرآیند پخت بین ۱ساعت تا ۱ساعت و نیم هست ✨میتونین از شعله پخش کن استفاده کنین ✨این کیک جایگزینش روغن نیست ✨اگه گذاشتین داخل یخچال و یه کم سفت شدمیتونین داخل مایکرو گرمش کنین خیلی خوشمزه اس مواد روی کیک ❌ شکلات ۶۰ گرم خامه ی صبحانه ۶۰ گرم خامه رو روی حرارت میزاریم تا ریز جوش‌بزنه و رقیق بشه حرارت رو خاموش کنین شکلات رو بهش اضافه کنین تا یکدست بشه و میریزیم روی کیک @chef_ir

كيك شكلاتيِ خوشمزه 🍫 بدونِ فرِ و خيلي راحت و سريع آماده ميشه🤭 قول ميدم بعد از درست كردنش از من تشكر كنيد كه چقدر خوشمزه ميشه كره ٣٠ گرم پودر كاكائو ٤ ق غ آرد ١/٤پيمانه شكر ١/٣پيمانه+يك ق غ شير هم دماي محيط ١/٤پيمانه تخم مرغ ١عدد جوش شيرين ١/٤ق چ براي خيس كردن كيك:١/٣پيمانه شير براي گاناش:شكلات ٢٠٠گرم+خامه صبحانه ٢٠٠گرم طبق ويدئو پيش بريد. فقط بعد تركيب كردن مواد دور قابلمه رو با ليسك خوب دور گيري كنيد بزاريد روي شعله متوسط رو ب كم بمدت ١٠الي ١٢دقيقه و بمدت ٥دقيقه بزاريد داخل قابلمه بمونه و بعد درش بياريد حتما حتما از قابلمه يا تابه نچسب استفاده كنيد با ميتونيد كاغذ روغني كف قابلمه بيندازيد براي گاناش شكلات و خامه رو بن ماري كنيد(بزارید داخل ماکروفر یا بخار کتری ذوب شن) و بعد از اينك با خلال روي كيك سوراخ كرديد و با شير مرطوب كرديد از گاناش استفاده كنيد در آخرم پودر كاكائو خيلي خوشمزه ميشهههه🤤 #كيك_شكلاتي #كيك #شكلاتي #شكلات @chef_ir

کیک خیس برزیلی🍰 قالب ۲۵.۲۵ ▫️مواد کیک: ۳عدد تخم مرغ درشت هم دمای محیط ۱ پیمانه(۲۰۰گرم)شکر ۱/۲ ق چ وانیل ۱پیمانه(۲۰۰گرم) شیر ۱/۲پیمانه(۱۰۰گرم)روغن ۲پیمانه(۲۵۰گرم) آرد شیرینی ۱/۲پیمانه پودر نارگیل ۱ ق چ بکینگ پودر ▫️مواد سس: ۱/۳پیمانه شیر عسلی ۱/۲پیمانه شیر ۱/۳پیمانه خامه قنادی یا خامه صبحانه مقداری پودر نارگیل برای غلطاندن کیک . برای کیک: فر روشن بشه با دمای ۱۷۵درجه همه ی مواد بجز آرد بکینگ پودر و پودرنارگیل رو داخل محلوط کن بریزید چند‌پالس بزنید تا خوب ترکیب شن و بعد به ترکیب آرد بکینگ پودر و پودرنارگیل اضافه کنید و بریزید توی قالب و بذارید توی فر به مدت ۳۰ دقیقه . برای سس: شیر شیرعسلی و خامه رو باهم ترکیب کنید کیک خنک و برش خورده رو دو سه بار داخلش بغلطونید و بعد بزنید به پودرنارگیل فویل بپیچید و برای ۳،۴ساعت بذارید یخچال(یک شب تا صبح هم میتونه بمونه) #کیک #کیک_خونگی #کیک_شکلاتی @chef_ir

کیک شکلاتی😍😋 مواد لازم : شکر ۲ ق پودر کاکائو ۱ ق تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ⅓ ق روغن مایع ۱ ق وانیل ۱/۴ ق شیر ۲ ق آرد ۲ ق #کیک #دسر #اشپزی #کیک_شکلاتی @chef_ir🍔