#باقلوای_شکلاتی #ترجمه_از_سایتهای_ترکیه دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال ❤️❤️❤️❤️ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#تزیین_کیک 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_نسکافه ای_ساده 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_نسکافه ای ساده مواد لازم برای۸ نفر تخم مرغ ۴ عدد آب جوش ۱/۲ لیوان پودر نسکافه ۲ قاشق غذا خوری روغن مایع ۱/۲ لیوان شکر ۱ لیوان بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری آرد ۲ لیوان طرز تهیه ۱- مثل همیشه همه مواد رو حداقل نیم ساعت قبل از یخچال در میاریم تا همدمای محیط بشن. قالب مناسب کیک رو آماده میکنیم و چرب و آرد پاشی میکنیم. فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 180 درجه سانتیگراد تا گرم بشه. ۲- آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و دو سه باری الک میکنیم. پودر نسکافه رو تو آب جوش حل میکنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه. حالا تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو میریزیم تو همزن و حدود 10 دقیقه میزنیم تا روشن و پفکی بشه. ۳- درجه همزن رو کم میکنیم و به ترتیب نسکافه حل شده و روغن رو به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و همزن رو خاموش میکنیم. ۴- ترکیب آرد رو کم کم روی مواد الک میکنیم و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم. مایه کیک رو میریزیم تو قالب و میفرستیم تو فر و اجازه میدیم حدود 40 دقیقه بپزه. ۵- بسته به دمای فر ممکنه زمانش متغیر باشه ، بعد از 30 دقیقه با خلال دندون یا کارد چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده است. از فر خارج میکنیم و حدود یک ربع اجازه میدیم از دما بیافته ، بعد دور کیک رو با کارد آزاد میکنیم و کیک رو تو ظرف سرو برمیگردونیم و تمااااام 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_هویج_گردو سفارشی تخم مرغ ۴عدد شكر ۳۰۰ گرم روغن مايع ۲۵۰ميلی ليتر(یك ليوان) آرد ۳پیمانه شیر ۱لیوان هويج رنده شده ۲ لیوان بكينگ پودر ۱ قاشق غذا خوری گردوی خرد شده ۵۰تا۱۰۰گرم دارچین ۱ق غ طرز تهيه: تخم مرغها رو میزنیم تا پف کند سپس شكر را اضافه کرده و میزنیم تا کشدارشود بعد شیر را اضافه کرده کمی میزنیم سپس روغن را ریخته مخلوط میکنیم. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده به مواد اضافه کرده با لیسک هم میزنیم. سپس دارچین وگردو را هم افزوده و مخلوط كنيد.در آخر هويج رنده شده را هم به بقيه مواد اضافه كنيد کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و مايه كيك را به طور يكنواخت در آن ريخته و قالب را در طبقه فري كه از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه فارنهايت گرم شده است قرار دهيد و اجازه دهيد تا كيك به مدت ۵۰ دقیقه تا ۱ ساعت بپزد.بعد از پخت صبر كنيد تا كيك سرد شود.(قالب من ۳۰ در ۴۰سانت بود و من به مدت ۴۰ دقیقه در فر گذاشتم) روی کیک رو با خاکه قند و دارچین تزیین میکنیم #کیک_هویج_گردو 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

باقلوای شکلاتی😍 😱 ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: برای خمیر باقلوا (یوفکای کاکائویی): 2 تخم مرغ 1 پیمانه شیر 1/2 پیمانه روغن زیتون 1 قاشق مرباخوری سرکه نصف قاشق چایخوری نمک 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 10 گرم بکینگ پودر حدود 3ونیم الی 4 پیمانه آرد - مواد مورد نیاز حین باز کردن خمیر: 1 پیمانه نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو - برای بین لایه های خمیر: 160 گرم شکلات تلخ یا شیری آب شده بعلاوه 1 قاشق غذاخوری نوتلا یا هر کرم کرم شکلاتی دیگه 1 پیمانه گردو خرد شده - برای شربت: 3 پیمانه آب 3 پیمانه شکر 3-4 قطره آب لیمو - 100 گرم کره آب شده در آخر میریزین - ابتدا برای شربت، آب و شکر رو داخل قابلمه بریزین و 15 دقیقه بجوشونین، آب لیمو رو اضافه کنید و 5 دقیقه دیگه بجوشونین و از روی حرارت بردارید و بزارین سرد شه. برای خمیر، همه موادو بجز آرد مخلوط کنین، آرد رو کم کم اضافه کنین و مخلوط کنین تا خمیر نرمی بشه، روشو بپوشونین و حداقل 1 ساعت استراحت بدین در یخچال یا جای خنک.میتونین حتی یک شب هم بزارین یخچال، فقط باید داخل زیپلاک بزارین. خمیر رو به 3 قسمت تقسیم کنین و هر قسمت هم به 10 قسمت تقسیم کنین تا کلا 30 تا توپ گرد داشته باشید. حالا نشاسته و پودر کاکائو رو مخلوط کنین برای باز کردن خمیر نیازه، و 10 تا از توپهارو به اندازه بشقاب باز کنین و بین هرلایه، کلی مخلوط نشاسته بپاشین بعد این 10 تا رو یکجا باز کنین تا نازک شه تا اونجاییکه میتونین و داخل سینی فر دایروی که چرب کردین بزارین، بعد روش شکلات آب شده و گردو بریزین کلی.حالا 10 تا توپ دیگه رو هم همینطور کنین و روش شکلات و گردو بریزین و دوباره 10 تا دیگه.حالا با چاقوی تیز ببرین و روش کره آب شده بریزین تا همه جاش برسه و بزارین فر گرم شده 180 درجه، 35-40 دقیقه بپزین. روی باقلوای گرم، شربت سرد بریزین.بعد ازینکه خوب کشید، سرو کنین.. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_شکلاتی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🍓🍇🍨🍧🍧 #گیف_آموزشی_ژله #ژله_چند_لایه 🌈 خیلی ساده و خوشمزه 👌 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

آموزش کامل درست کردن این شکلات تزیینی زیبا در پست بعدی🎂 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شکلات_کاری #شکلات_حصیری 🍫آموزش درست کردن شکلات های تزیینی روی کیک مدل حصیری ✅ برای درست کردن شکلات های تزیینی و شکلات کاری روی طلق حتما باید از شکلات cbs دار استفاده کرد مثل شکلات ما و کارات و سوربن 🚫از ریختن روغن مایع در شکلات خودداری کنید فقط و فقط شکلات خالص رو طبق پست های قبلی بصورت خالص بنماری کنید و با رنگ پودری به هر رنگی که دلخواه شماس رنگی کنید ✅توضیحات : در این فیلم ابتدا شکلات رو بنماری کنید و بعد در قیف بریزید و روی طلق خط های نامنظم برید طبق فیلم و بعد که شکلات نیم بند شد با چاقو خط بندازین و رول کنید و روش یه دستمال یا شی سبک بذارین تا کمی خودشو بگیره بعد به مدت ۲۰دقیقه منتقل کنید فریز و در ادامه از فریزر خارج کنید و طبق فیلم طلق رو جدا کنید و روی کیک و دسرهاتون تزیین کنید 🍫🍫🍫🍫🍫🍫 🎂برای تنوع میتونید به دلخواه یک طرف خط شکلات سفید برید یه طرف شکلات سیاه برید تا بشه شکلات حصیری دو رنگ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شیرینی_نارگیلی_عیدانه آموزش کامل بصورت رسپی و فیلم مرحله به مرحله در پست های بعدی😍 👨‍🍳🎂به ما بپیوندید 👇👇 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شیرینی_نارگیلی_خونگی #شیرینی_عیدانه 🍶مواد لازم: 🔸لیوان پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی) ✅ پودر نارگیل چرب: 125 گرم(یک لیوان+نصفی) ✅ شکر :250 گرم(یک لیوان+ته لیوان) ✅ روغن مایع :75 گرم(معادل نصف لیوان کمتر) ✅ سفیده تخم مرغ :3 عدد (110تا120گرم) ✅ آبلیمو: یک قاشق چای خوری ✅ وانیل: سر قاشق چای خوری ✅ پودر قند: 1قاشق غذاخوری سر خالی ✅ پودر پسته یا خلال پسته: برای تزیین مقداری کم 👨‍🍳طرز تهیه: #مرحله_اول 1⃣ پودر نارگيل و شکر رو درون ظرفی ریخته مخلوط کنید. نصف سفیده های تخم مرغ و نصف روغن مایع بریزین و قشنگ قاطی کنین تا یکدست شه و در ادامه برای اینکه نارگیلی تون بافت ریز و نرمتری پیدا کنه مواد رو در غذاساز میریزیم و ۳ دقیقه میزنیم . در ادامه بقیه سفیده و بقیه روغن مایع رو اضافه میکنیم و قاطی میکنیم و میریم برای مرحله داغ زدن #مرحله_دوم2⃣ حالا مواد رو درون یک ماهی تابه بریزید. بگذارید روی شعله ملایم. شروع به هم زدن کنید. حدود 4 الی 6 دقیقه طول میکشه بعد از تایم 5دقیقه با انگشت تست کنین و بخورین شکر باید آب شده باشه و انگشتتون داغی رو حس کنه #مرحله_سوم3⃣ آبلیمو رو اضافه کرده کاملاً مخلوط کنید، و ۳۰ ثانیه هم بزنین و از روی حرارت بردارین سپس وانیل رو اضافه کنین و، اجازه بدید تا خنک بشه. #مرحله_چهارم4⃣ #فوت_کوزه_گری قبل از شروع به قیف زدن حتما حتما این مرحله پودر قند رو اضافه کنین و قاطی کنین یکدست که شد شروع به قیف زدن کنین توجه کنین که مایه نارگیلی رو زیاد نذارین سرد سرد شه ولرم باشه خوبه ✅کف دیس کاغذ روغنی بندازین و شروع به قیف زدن کنین با فاصله مثل فیلم و روی هر شیرینی پودر پسته بریزین #مرحله_پنجم5⃣ #مرحله_پخت_پایانی🏁 🔵فر یا توسترتون رو 2دقیقه قبل روشن کنین خوبه این شیرینی دمای بالا نمیخواد و هم دمای نخودی و بهشتی هستش تقریبا پس عجله در پخت نکنین ⏲دمای توستر 130تا140 ⏲دمای فر 150تا 160 ⏰ تایم پخت 30تا 35دقیقه ✅دوستان دمای فرها و توسترها باهم متفاوت طبق تجربه خودتون پخت کنین #نکات_اصلی: ◀️حتما مرحله چهارم رو یادتون نره وگرنه نارگیلی تون مثل من نمیشه اون ترک ترک های روی نارگیلی از همین پودر قند که قنادها بهش میگن(رو دادن نارگیلی) ◀️حتما از پودر نارگیل چرب استفاده کنین ◀️وزن سفیده ها بین ۱۱۰ تا۱۲۰ گرم باشه بیشتر و کمتر نشه ☑️نکته آخر بعد پخت سرد که شد و از حرارت افتاد در دیس بچینین و دیستون رو سلفون یا پلاستیک بکشین و در یخچال بذارین و نیم ساعت قبل میل کردن از یخچال خارج کنین نرم و عالی میشه ✅دوستان عزیز آموزش به صورت فیلم در 3 کیفیت براتون میذارم در پست های بعدی هر کدوم‌رو خواستین دانلود کنین سال خوبی داشته باشین❤️🌹 👨‍🍳🎂به ما بپیوندید 👇👇 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮