#کیک_هویج آموزش کامل کیک هویج با تمام مراحل طعمی درجه یک و بافتی نرم 😋🎂 👌مخصوص دورهمی ها 🔵حجم فیلم پایین 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

آموزش شکلاتهای توپی حصیری در پست بعدی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

درست کردن شکلاتهای توپی حصیری کلاسیک برای دیزاین کیک تولد🎂 شکلات خالص بن ماری کنین وقتی کاملا از حرارت افتاد یک قاشق خامه بهش اضافه کنین و سریع هم بزنین و تو قیف بریزین و در قالبهای سیلیکونی نیم کره ای طبق فیلم عمل کنین و بذارین فریزر تا خودشو بگیره. دو تا به همین سبک درست کنین و با گرم کردن لبه های توپها بهم بچسبونین برای رنگی کردن شکلات حتما از رنگهای پودری استفاده کنین🎂 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

آموزش رنگی کردن شکلات در پست بعدی🎂 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#رنگی_کردن_شکلات_سفید #شکلات_سفید #شکلات_رنگی 🍫آموزش کامل رنگی کردن شکلات سفید ✅ برای رنگی کردن شکلات حتما از رنگهای پودری استفاده کنید که من از مارک دکول استفاده کردم 🚫رنگ قطره ای اصلا استفاده نکنید 🚫رنگ ژله ای اصلا استفاده نکنید 🍫بعد بنماری کردن شکلات اجازه بدین دمای شکلات کمتر شه و نسبتا سرد شه بعد رنگ پودری رو اضافه کنید 🍫برای کار با شکلات و درست کردن شکلات های تزیینی به هیچ عنوان روغن مایع اضافه نکنین فقط شکلات خالص رو بنماری کنید ✅نکات مهم :حتما هنگام کار با شکلات توجه داشته باشید که دستتون یا قاشق یا ظرفتون خیس و نمناک نباشه حتا یه قطره آب میتونه باعث شه شکلاتتون خمیری شکل بشه 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#معجون_مخصوص شیر سرد 1 لیوان . بستنی 300 گرم . گردو خرد شده 1 قاشق پودر نارگیل 1 قاشق . کنجد بو داده 1 قاشق . دارچین 1/4 قاشق . خامه 2 قاشق فندق آسیاب شده 1 قاشق . خرما بدون پوست 100 گرم . موز 2 عدد . عسل 1 قاشق طرز تهیه : تمام مواد را درون مخلوط کن ( میکسر ) بریزید و ان را روشن کنید ، انقدر مخلوط کنید تا مواد یکدست و غلیظ شده و حالت کش دار پیدا کنند. معجون اماده شده را درون لیوان های مورد نظر بریزید و سرو کنید ، میتوانید درون هر لیوان یک موز نصفه نیز قرار دهید تا معجون مخصوص تر و خوشمزه تری داشته باشید. نکته ها : میتوانید از جایگزین های دیگری مانند بادام و پسته بجای کنجد و فندق استفاده کنید ، میزان غلظت مواد را با کم و زیاد کردن شیر یا بستنی میتوانید تغییر دهید ، بهتر است مواد سرد باشند تا معجون خوبی داشته باشید. ______________________________ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#پودینگ_ژله_شکلاتی شکلات 120 گرم . چیپس شکلات 1 فنجان . شیر 2 و 1/2 فنجان نمک نوک انگشت . شکر 4 قاشق . ژلاتین 2 و 1/2 قاشق طرز تهیه: شیر را در یک قابلمه بجوشانید. شکر، شکلات و چیپس شکلاتی را اضافه کنید. اجازه دهید تا مخلوط 4 تا 5 دقیقه بجوشد و تمام مواد خوب حل شوند. یک حمام بن ماری حاضر کنید و ژلاتین را در 2 فنجان آب گرم حل کنید. سپس آن را به همراه نمک به مخلوط پودینگ اضافه کنید و کمی دیگر روی حرارت ملایم هم بزنید. پس از یک دقیقه پودینگ را از روی حرارت بردارید و در ظرفی بریزید تا خنک شود. پودینگ ژله شکلاتی را به ظرف مورد نظرتان انتقال دهید و روی آن را صاف کنید و در یخچال قرار دهید تا خوب سفت شود. نکته: اگر پودینگ در حال جوش سفت شد کمی وانیل به جای آب اضافه کنید و هم بزنید. استفاده از چیپس شکلاتی به دلخواه می باشد اما در صورت اضافه کردن آن طعم شکلاتی بسیار مطلوبی فراهم می شود. _______________________________ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#توپک_شکلاتی 🍫 👌آموزش توپک شکلاتی با فوم توپی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#توپک_شکلاتی 🍫 👌آموزش توپک شکلاتی با قالب های نیم کره ای پلی کربناتی برای تزئین کیک های کلاسیک 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#توپک_شکلاتی 🍫 👌آموزش توپک شکلاتی با قالب های نیم کره ای سیلیکونی برای تزئین کیک دو طبقه 🎂 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

فالوده خیار سکنجبین و تخم شربتی خیار رو رنده درشت بزنید با تخم شربتی و شربت سکنجبین و یخ یک ایده خوشمزهه همچنین میتونید به صورت شربت هم استفاده کنید کیااین فالوده خوشمزه روامتحان کردن؟؟🤔😋 . مواد اولیه شربت سکنجبین : شکر 1 کیلوگرم آب 2 لیوان سرکه 100 گرم نعناع 150 گرم گلاب کمی طرز تهیه شربت سکنجبین : شکر را با آب مخلوط کرده روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. بعد نعناهای شسته شده را با ساقه درون آن می ریزیم. کمی که جوشید سرکه وگلاب را کم کم اضافه کرده، پس از آنکه غلیظ شد از صافی رد می کنیم.(هر گاه با کفگیر مایع را برداشته ریختیم مایع در لبه کفگیر نیم دایره جمع شود و وسطش شکاف بخورد، سکنجبین آماده است.نباید شکر زیاد روی حرارت بماند؛ زیرا شربت تلخ می‌شود.) این شربت را می توان با خیار رنده شده سرو نمود که طعم فوق العاده خوبی به آن می دهد. این شربت به دلیل داشتن سکنجبین اثرات ضددل‌درد و ضدنفخ دارد و خیار آن اثرات خنک‌کننده و ضدتشنگی دارد. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ ✅ پودینگ وانیلی و توت فرنگی 😋 ✍️مواد لازم: شیر: 2 لیوان نشاسته ذرت: 3 ق غ آرد سفید: 1 ق غ شکر :یک سوم لیوان خامه : یک چهارم لیوان کره : 1 ق چ وانیل : نوک ق چ ژله توت فرنگی: نصف بسته سیروپ توت فرنگی : 1 ق غ 🍜 طرز تهیه: نشاسته و آرد و شیر سرد رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم تا خوب باهم مخلوط بشن و بعد از صافی رد میکنیم. سپس روی حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم در این فاصله خامه رو هم روی حرارت کتری گذاشته فقط در حدی که کمی گرم بشه. بعد شکر رو به مواد اضافه کرده و وقتی موادمون به غلظت رسید خامه و کره و وانیل رو اضافه میکنیم، و مواد را از روی حرارت برمیداریم، داخل ظرفها ریخته و داخل یخچال قرار میدیم. دیگه برای لایه ی آخر هم ژله ی توت فرنگی رو کمی غلیظ تر از همیشه درست کرده داخلش مقداری رنگ خوراکی قرمز یا سیروپ توت فرنگی ریخته و روی موادمون میریزیم. و روی ظرف رو با هر چیزی که دوس داشتین تزئین میکنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮