#بستنی_خونگی🍨🍨🍨🍦🍦 مواد لازم برای ۴تا بستنی شیر سرد یک لیوان شکر نصف لیوان(یک قاشق سر پر شکر ازش کم کنید) خامه صبحانه یک پاکت نشاسته ذرت یک ق غ سر پر وانیل نصف ق چ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ژله_بستنى🙂 ژله انار ۱ بسته، بستنی ۲ لیوان، ژله آلوورا ۲ بسته . ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با یك لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید. بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب انار قالب بزنید.دو بسته ژله آلوئه ورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود. سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل برای نیم ساعت هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. اگر این کار برای شما مشکل است می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید.ژله های انار قالب زده را درون کف قالب و دیواره ها بچینید. ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود.در انتها ژله را از درون قالب برگردانید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسرهای_مجلل ۱عددزره تخم مرغ رابا ۵۰گرم پودرقند خوووووب بزنید در ی ظرف دیگع ۱۰۰گرم پنیر و ۱۰۰گرم خامه رو هم با هم بزنید تا یکدست بشن نصف پ اب اناناس را هم اضافه کنید نصف پ شیر را جوش اورده و کم کم در حالی که هم زن روشن اس به مخلوط زرده اضافه کنید محتوای دو تا ظرف را با هم مخلوط کرده ۲ق.م ژلاتین بن ماری را اضافه کنید و مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر بریزید برای قسمت پرتقالی هم به جای اب اناناس اب پرتقال بریزبد و کمی رنگ نارنجی لایه ی کرم وانیلی که بست کرم پرتقالی رو روش بریزید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_موز_و_قهوه تخم مرغ 6 عدد شکر 1ونیم لیوان آرد 2 لیوان روغن 1/2لیوان موز پوره شده 1 لیوان پکینگ پودر 1ونیم ق چ وانیل نصف ق چ قهوه یک سوم فنجان یا کافی میکس یک بسته اول سفیده و زرده تخم مرغ هامو از هم جدا کردم و با دور تند همزن اونقد زدم تا کامل کف کرد بعد نصف لیوان شکر به سفیده ها اضافه کردم و باز زدم تا کشدار شد . بعد زرده و 1 لیوان شکر و وانیلم رو 5 دقیقه به همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار شد بعد پوره موز و روغن و قهوه رو اضافه کردم بعد آرد و پکینگ پودر رو 3 بار الک کردم و قاطی موادم کردم.در آخر هم سفیده رو به مواد کیکم اضافه و خیلی آروم در حد مخلوط شدن قاطی کردم و تو قالب ریختم و تو فر با دمای 180 به مدت 50 دقیقه پختم .اگه دیدین این‌مدت زمان برای کیکتون‌کمه‌ میتونین نیم ساعت دیگه هم اضافه کنین. میتونین گردو هم به موادتون اضافه کنین که فوق العاده میشه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_شکلاتی_کاپوچینو 🍴مواد لازم: كره 150 گرم شكلات 50 گرم پودر كاكائو يك سوم ليوان پودر قهوه فوری 40 گرم آب يك و نيم ليوان آرد 4 ليوان جوش شيرين يك و نيم ق چ بيكينگ پودر 1 ق چ شكر 2 ليوان وانيل 1 ق چ تخم مرغ 3 عدد شير نصف ليوان ماست ربع لیوان 🍴طرز تهیه: فر را روی 180 درجه روشن کنید. دو عدد قالب گرد 21 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید. شکلا رو خورد کرده به روش بن ماری ذوب کنید. کره را جداگانه ذوب کنید. سپس شکلات مذاب رو به کره ذوب شده اضافه کنید. پودر کاکائو و پودر قهوه فوری رو هم اضافه کرده با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشن. آب رو هم اضافه کنیدو خوب هم بزنید. آرد رو همراه جوش شیرین و بیکینگ پودر الک کنید. شکر و وانیل رو هم بهش اضافه کنید. حالا سس شکلاتی که درست کرده بودید رو به مخلوط آرد اضافه کنید و فقط در حد ملخوط شدن با همزن دستی بزنیدشیر و ماست و تخم مرغ رو هم اضافه کنیدو فقط در حد مخلوط شدن بزنید. این کیک پف خوبی داره پس مقدار مواد داخل قالب باید از نصف قالب کمتر باشه. مواد رو توی قالب ها بریزید و توی فر 180 درجه به مدت حدود 35 تا 40 دقیقه بپزید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_مشکوفی 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 برای ۶ پیاله کوچک نشاسته: ۳ قاشق غذاخوری شیر : ۲ لیوان شکر: ۳ قاشق غذاخوری گلاب : یک چهارم لیوان کره: یک قاشق زعفران دم کرده به مقدار لازم خلال پسته و بادام دلخواه اول نشاسته رو با شیر سرد کاملا مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه و گلوله ای نباشه. بعد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل بشه. بعد میذاریم روی گاز با شعله ملایم دائم هم میزنیم تا ته نگیره و کم کم قل بزنه. کره و گلاب و زعفرون رو هم اینجا اضافه میکنیم. و میذاریم اونقدر قل بزنه تا غلیظ بشه مثل فرنی. البته من کمی شل تر برمیدارم. بعد توی ظرف دلخواه میریزیم. معمولا این دسر رو سرد میخورن و میذارن توی یخچال بعد سرو میکنند. . نکته ها ۱. میتونید توی قالب های دلخواه هم بریزید و بذارید تو یخچال بعد موقع سرو برگردونید. اگه قالبی میخواهید بهتره ۴ قاشق نشاسته بریزید تا بهتر شکل بگیره. . ۲. دختر من گرم دوست داره و البته اکثرا بدون شیر با اب بیشتر دوست داره براش درست میکنم.یعنی به جای شیر اب میریزم. ۳. این دسر چون نشاسته داره برای سرفه و گلودرد خوبه البته گرم خورده بشه و به جای شکر عسل بریزید. شیرینی شکر برای سرماخوردگی زیاد خوب نیست.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

اگربرنج بیش از حدجوشید 3 تا قاشق آبلیمو اضافه کنید تابرنج خراب نشود 2) زرده تخم مرغ بهترین داروبرای کسانی است که خون زیادی از دست داده اند 3) برای از بین بردن بوی ماهی میتوانید آنرا درون شیر قراردهید شیربوی ناخوشایند ماهی را از بین میبرد و طعم دلپذیری به آن میدهد 4) برای آبدار شدن سینه مرغ قبل ازپخت آنرا در شیر بخوابانید 5) برای نگهداری از قارچ آن را درون پاکت کاغذی بپیچید 6) اگرپنیرخشک شد ان را در ظرف کوچک بگذارید و روی آن چندقطره شیربریزید بعد از چند دقیقه حالت تازه پیدا میکند دوستان عزیز لطفا این پیام را در همه جا پخش کنید

حلقه های سیب دارچینی 😍🍎 مواد لازم: سه یا چهار سیب بزرگ یک پیمانه آرد دو قاشق غذا خوری شکر قاشق چای خوری دارچین¼ قاشق چای خوری بکینگ پودر¼ قاشق چای خوری نمک¼ یک تخم مرغ بزرگ یک پیمانه کره ذوب شده و شیر مواد لازم برای غلتاندن حلقه ها: پیمانه شکر ½ دو قاشق چای خوری دارچین سیب ها را حلقه خاقه بریده وسط آن را با قالب در می آوریم آرد و شکر و دارچین و بکینگ پودر و نمک را مخلوط می کنیم در یک کاسه جداگانه تخم مرغ را می زنیم بعد یک پیمانه شیر و کره ذوب شده را اضافه می کنیم مواد فوق را کم کم اضافه کرده هم می زنیم روغن فراوان داخل یک ظرف عمیق و کوچک میریزیم و میگذاریم خوب داغ شود بعد حلقه های سیب را داخل خمیر فرو می بریم تا همه قسمت های آن به خمیر آغشته شود و از دو طرف سرخ می کنیم حلقه ها باید شناور باشند و ظرف شلوغ نباشد ( یک تا دو حلقه هر بار) بعد آن را از روغن در آورده روی ظرفی که در آن دستمال آشپزخانه گذاشته ایم میچینیم و درآخر روی آن مخلوط شکر و دارچین می پاشیم یا آن را در شکر و دارچین می غلتانیم. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کلیپ_حلوا_شکلاتی👆👆 . . طرز تهیه . . ارد سفید 125گرم_حدود یک لیوان_ اردنخودچی 75گرم _تقریبا 2/3لیوان_ کره 60گرم_می تونید ازمخلوط کره وروغن جااامد هم استفاده کنید ولی مایع نه_ پودرقند 70گرم _حدود نصف لیوان_ پودرهل یاپودردارچین 1ق م_من پودردارچین زدم _ شکلات تلخ اب شده 150گرم مغزیجات درصورت دلخواه مقداری درابتدا اردگندم الک شده راحدودپانزده دقیقه باحرارت ملااایم تفت دهید تابوی خامی اردگرفته شود ولی هیچ تغییررنگی ندهدسپس اردنخودچی رابیفزایید وحدودده دقیقه دیگرنیز هردوراتفت دهید_حرارت ملایم باشد ومدام هم بزنیدتااردها ازحالت خامی درایندولی تغییررنگی ندهند_ سپس کره رابیفزایید خوب هم بزنیدتاکره ذوب شود وبه خوردارد رود،ازروی حرارت برداشته پس ازکمی ازدماافتادن پودرهل یادارچین وپودرقندرااضافه کنیدوخوب هم بزنید، درنهایت شکلات تلخ ذوب شده رااضافه کنید وخوب هم بزنیدتاخمیرکاملایکدست ولطیفی شکل گیرد، *بسته به جنس ارداگرخمیرخیلی سفت بودمی توان کمی کره یاشکلات بیشتراضافه کرد، حلوارادرون قالبهای شکلات خوب فشرده کنید،می تونیددرون حلوا یامابین ان_بعنوان مغزی_ازمغزیجات دلخواه استفاده کنید، چندین ساعت دریخچال یاکمی درفریزقراردهیدتاحلوامنسجم شودسپس ازقالب خارج کنید، *قالبهای سیلیکونی شکلات نیازی به چرب کردن ندارند، *درضمن این حلواها رادرون ظرف دربسته وجای خنک نگهداری کنید،درهوای گرم نرم خواهندشد   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#رولت_خرما👆👆 سلام سلام دوستان گلم حالتون چطوره من اومدم با یه دسر عالی و خوشمزه و مقوی برای افطار یک ایده شیک و سرو خرما هم میتونه باشه خیلی خیلی سریع آماده میشه طعمش بی نظیره من تو مدت نیم ساعت درست کردم مراحل رو براتون گذاشتم دستور دو دقیقه دیگه میزارم الان میرم تایپ میکنم 😁😁😁 رولت خرما مواد لازم ..خرما دشتستان هسته گرفته یک لیوان(دویست گرم ) هل ساییده یک‌ق چ آرد گندم یا قنادی دو سوم لیوان کره یا روغن جامد سی گرم روغن مایع دو ق غ بچه ها خرما دشتستان از این خرماهای چسبناک با خرما های دیگه نمیشه هسته خرما رو دربیارین من گذاشتم روی بخار کتری نرم شد بعد با چنگال له کردم می تونید چرخ هم بکنید بعد روی نایلون به حالت مستطیل باز کردم برای مواد میانی آرد رو ده دقیقه تفت بدین رنگش تغییر کنه بعد خاموش کنید الک کنید دوباره روی حرارت بزارین هل رو اضافه و بهش اول کره رو اضافه کنید اگر دیدید ین خمیر جمع شد حالت منسجم گرفت خوبه اگر حالت پودری داشت و منسجم نبود کم کم روغن مایع بزنید جمع بشه حواستون باشه خیلی روغن نزنید چون شل میشه و از لای خرما بیرون میزنه حالا خمیر رو تا گرمه روی خرما باز میکنیم و با وردنه روش می کشیم کاملا صاف بشه بعد رول میکنیم نیم ساعت تو یخچال می زاریم سفت بشه بعد برش میدیم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کلوچه_خرمایی کلوچه خرمایی یه دسر سالم و مغذیِ و خوشمزه‌ست که میتونید به راحتی در منزل تهیه کنید. #کلوچه_خرمایی آرد: ۱.۵ پیمانه خمیر مایه: ۱ قاشق چای خوری روغن: ۱/۴ پیمانه شیر ولرم: ۱/۲ پیمانه شکر: ۱ قاشق چای خوری خرما: ۸ عدد گردو: ۵۰ گرم دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری هل: تزیین زرده تخم مرغ: ۱ عدد برای تزیین کنجد یا سیاهدانه: برای تزیین طرز تهیه: ۱. شکر را داخل شیر ولرم حل کنید. ۲. خمیر مایه را روی سطح شیر بپاشید. ۳. ده دقیقه زمان دهید تا خمیر مایه عمل بیاید. ۴.پوست خرما را گرفته، با دارچین و گردو خرد شده مخلوط کنید. ۵. آرد را در ظرفی بریزید وسط آن را گود کنید. روغن و مخلوط شیر را اضافه کنید. ۶. کمی ورز دهید روی آن سلفون بکشید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید. ۷. خمیر را به ۶ یا ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. ۸. یک تکه از خمیر برداشته و داخل آن را گود کنید و از مخلوط خرما وسط آن بگذارید. خمیر را جمع کنید و در کف دست کمی پهن کنید. ۹. با قیچی دور تا دور آن را برش دهید. ۱۰. داخل سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده و کلوچه را روی آن بگذارید. روی آن ها را زرده تخم مرغ زده و کنجد یا سیاه دانه بپاشید. ۱۱. به مدت 20 الی 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. ۵ دقیقه آخر گریل را روشن کنید   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#مشکوفی_زعفرونی_شکلاتی👆👆 #مشکوفی #زعفرونی #شکلاتی سلام و درود خدمت دوستان عزیز.نماز و روزهاتون قبول.🙏🙏 امروز براتون یه دسر راحت و در عین حال خوشمزه رو دارم. امیدوارم برای سفره های افطار درست کنید و راضی باشید. #مشکوفی نشاسته گل.....۱/۲ پیمانه شیر......۴لیوان شکر.....۱/۲پیمانه گلاب.....۱/۲پیمانه کره......۵۰گرم زعفران پودر کاکائو......۲قاشق طرز تهیه: ابتدا نشاسته با شیر مخلوط کنید .تا کاملا نشاسته داخل شیر حل بشه.برای اطمینان از صافی رد کنید.بعد شکر را اضافه کنید.سپس روی حرارت بزارید.مدام هم بزنید که نشاسته ته نگیره.پس ازش غافل نشید.کمی که غلیظ شد بهش گلاب اضافه کنید.غلظت مواد باید به اندازه فرنی باشه.در آخر کره را اضافه کنید.مواد دو قسمت کنید.به یه قسمت زعفرون بزنید و قسمت دیگر پودر کاکائو.خوب مخلوط کنید.اول قسمت زعفرونی رو داخل ظرف مورد نظر ریختم گذاشتم یخچال تا یکم سفت بشه بعد قسمت شکلاتی رو ریختم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮