#رولت_خرما👆👆 سلام سلام دوستان گلم حالتون چطوره من اومدم با یه دسر عالی و خوشمزه و مقوی برای افطار یک ایده شیک و سرو خرما هم میتونه باشه خیلی خیلی سریع آماده میشه طعمش بی نظیره من تو مدت نیم ساعت درست کردم مراحل رو براتون گذاشتم دستور دو دقیقه دیگه میزارم الان میرم تایپ میکنم 😁😁😁 رولت خرما مواد لازم ..خرما دشتستان هسته گرفته یک لیوان(دویست گرم ) هل ساییده یک‌ق چ آرد گندم یا قنادی دو سوم لیوان کره یا روغن جامد سی گرم روغن مایع دو ق غ بچه ها خرما دشتستان از این خرماهای چسبناک با خرما های دیگه نمیشه هسته خرما رو دربیارین من گذاشتم روی بخار کتری نرم شد بعد با چنگال له کردم می تونید چرخ هم بکنید بعد روی نایلون به حالت مستطیل باز کردم برای مواد میانی آرد رو ده دقیقه تفت بدین رنگش تغییر کنه بعد خاموش کنید الک کنید دوباره روی حرارت بزارین هل رو اضافه و بهش اول کره رو اضافه کنید اگر دیدید ین خمیر جمع شد حالت منسجم گرفت خوبه اگر حالت پودری داشت و منسجم نبود کم کم روغن مایع بزنید جمع بشه حواستون باشه خیلی روغن نزنید چون شل میشه و از لای خرما بیرون میزنه حالا خمیر رو تا گرمه روی خرما باز میکنیم و با وردنه روش می کشیم کاملا صاف بشه بعد رول میکنیم نیم ساعت تو یخچال می زاریم سفت بشه بعد برش میدیم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کلوچه_خرمایی کلوچه خرمایی یه دسر سالم و مغذیِ و خوشمزه‌ست که میتونید به راحتی در منزل تهیه کنید. #کلوچه_خرمایی آرد: ۱.۵ پیمانه خمیر مایه: ۱ قاشق چای خوری روغن: ۱/۴ پیمانه شیر ولرم: ۱/۲ پیمانه شکر: ۱ قاشق چای خوری خرما: ۸ عدد گردو: ۵۰ گرم دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری هل: تزیین زرده تخم مرغ: ۱ عدد برای تزیین کنجد یا سیاهدانه: برای تزیین طرز تهیه: ۱. شکر را داخل شیر ولرم حل کنید. ۲. خمیر مایه را روی سطح شیر بپاشید. ۳. ده دقیقه زمان دهید تا خمیر مایه عمل بیاید. ۴.پوست خرما را گرفته، با دارچین و گردو خرد شده مخلوط کنید. ۵. آرد را در ظرفی بریزید وسط آن را گود کنید. روغن و مخلوط شیر را اضافه کنید. ۶. کمی ورز دهید روی آن سلفون بکشید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید. ۷. خمیر را به ۶ یا ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. ۸. یک تکه از خمیر برداشته و داخل آن را گود کنید و از مخلوط خرما وسط آن بگذارید. خمیر را جمع کنید و در کف دست کمی پهن کنید. ۹. با قیچی دور تا دور آن را برش دهید. ۱۰. داخل سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده و کلوچه را روی آن بگذارید. روی آن ها را زرده تخم مرغ زده و کنجد یا سیاه دانه بپاشید. ۱۱. به مدت 20 الی 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. ۵ دقیقه آخر گریل را روشن کنید   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#مشکوفی_زعفرونی_شکلاتی👆👆 #مشکوفی #زعفرونی #شکلاتی سلام و درود خدمت دوستان عزیز.نماز و روزهاتون قبول.🙏🙏 امروز براتون یه دسر راحت و در عین حال خوشمزه رو دارم. امیدوارم برای سفره های افطار درست کنید و راضی باشید. #مشکوفی نشاسته گل.....۱/۲ پیمانه شیر......۴لیوان شکر.....۱/۲پیمانه گلاب.....۱/۲پیمانه کره......۵۰گرم زعفران پودر کاکائو......۲قاشق طرز تهیه: ابتدا نشاسته با شیر مخلوط کنید .تا کاملا نشاسته داخل شیر حل بشه.برای اطمینان از صافی رد کنید.بعد شکر را اضافه کنید.سپس روی حرارت بزارید.مدام هم بزنید که نشاسته ته نگیره.پس ازش غافل نشید.کمی که غلیظ شد بهش گلاب اضافه کنید.غلظت مواد باید به اندازه فرنی باشه.در آخر کره را اضافه کنید.مواد دو قسمت کنید.به یه قسمت زعفرون بزنید و قسمت دیگر پودر کاکائو.خوب مخلوط کنید.اول قسمت زعفرونی رو داخل ظرف مورد نظر ریختم گذاشتم یخچال تا یکم سفت بشه بعد قسمت شکلاتی رو ریختم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_یخچالی 1لیتر شیر 2 قاشق غذاخوری آرد 3قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری کاکائو 1 فنجان پودر شکر 40 گرم بسته نیم شکلات تلخ(اختیاری) همچنین 2 بسته بیسکویت پتیبور نارگیل به میزان لازم طرز تهیه: همه مواد به جز بیسکویت را با هم مخلوط کرده روی اجاق با حرارت ملایم قرار میدیم تا غلیظ بشه سپس مطابق فیلم بیسکویت ها رو پودینگ زده و در ظرف مورد نظر میچینم در اخر هم دور تا دور بیسکویت ها رو از مواد پوشانده 1تا2 ساعت در یخچال قرار میدیم و با پودر نارگیل تزئین و نوش جان میکنیم. امیدوارم خوشتون اومده باشه   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#فیلم_شربت_کهکشانی 🍥🍥 به دوستات فوروارد کن 😍 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#بامیه_اشکی_ترکیه_ای سلام سلام به دوستای عزیزم... امیدوارم همگی درست کنید واقعا راحت و ساده است فر و همزن نمیخواد خوب اینم آموزش هیجان انگیز امروز ...یک‌مدل بامیه ترکیه ای که کمی دستورش با بامیه خودمون فرق داره خیالتان راحت دستور عالی و بازاری بامیه خودمون ...زولبیا و گوشفیل رو حتما میزارم تو خود ماه رمضان این چون کمی با بامیه سنتی خودمون فرق داره گفتم الان بزارم بسیار ترد و کرانچی و عالیه..خیلی خیلی خوشمزه و راحته شکلش هم خیلی شیکه بامیه اشکی مواد لازم:یک و یک چهارم لیوان آرد یک لیوان آب نصف قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری کره یک ق غ سرخالی آرد سمولینا(از لوازم قنادی تهیه کنید ) یک ق غ سر خالی نشاسته پودری (نشاسته گندم یا ذرت فرق نمیکند) دو عدد عدد تخم مرغ مواد لازم برای شربت: دو لیوان شکر .یک لیوان آب.یک ق چ آبلیمو تازه.دو ق غ گلاب .یک ق غ زعفران دمکرده ابتدا برای شربت آب و شکر را داخل قابلمه ای بریزید شعله باید خیلی خیلی کم باشه تا به آرومی شکر حل بشه و شربت قوام پیدا کنه .تقریبا نیم ساعت زمان میبره شکر حل بشه حتما شعله کم باشه نزدیک به خاموش کردن آبلیمو را اضافه کنید و را خاموش کنید و شربت را کنار بذارید خنک شود. برای خمیر بامیه، آب ، شکر ، کره را داخل قابلمه ای بریزید و بجوشانید. وقتی جوشید حرارت را کم کنید و آرد را داخل قابلمه بریزید. با قاشق و در حالی که له میکنید هم بزنید . حدود چهار دقیقه هم بزنید و بپزید. سپس از روی گاز بردارید و کنار بذارید ولرم شود. سپس ایرمیک و نشاسته را اضافه کنید و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با دست ورز بدید.. خمیر آماده شده

#محلبی_زعفرانی محلبی یکی از دسرهای کشور ترکیه ست بسیار لطیف و خوشمزه ست و میتوان در طعم های مختلف زعفرانی،شکلاتی،وانیلی یا با میوه های مختلف درست کرد نوع زعفرانیش بسیار خوشمزه و مناسب وعده افطار می باشد مقدار مواد زیر برای یک نفره و برای تعداد بیشتر به نسبت مواد رو زیاد کنید مواد لازم: آرد برنج: یک قاشق غذا خوری شیر:1 لیوان نشاسته ذرت: نصف قاشق غذاخوری شکر: 2 قاشق غذاخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری زعفران دم شده غلیظ:به میزان لازم، گلاب:1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: آرد و نشاسته و شیر سرد رو باهم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا حل شود بعد روی حرارت ملایم گذاشته و شکر رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا وقتی که حباب بزنه و به غلظت فرنی در بیاد، حتما شعله باید ملایم باشه تا ته نگیره و در تمام مدتی که محلبی روی حرارته باید مدام هم زده بشه وگرنه ته میگیره بعد وانیل و زعفران و گلاب رواضافه کرده واز روی حرارت برمیداریم اگر بخوایم به صورت قالبی سرو کنیم ، مواد رو کمی غلیظ تر از روی حرارت برمیداریم بعدتوی قالبهای سیلیکونی ریخته و به مدت یک ساعت توی یخچال قرار میدیم.اگر خوب به غلظت رسیده باشه به راحتی از قالب جدا میشه

#کیک_دورنگ_تابه_ای کامل با تمام نکات👌 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_دورنگ_تابه_ای کامل با تمام نکات👌 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_باقلوا 👆👆 #کیک_باقلوا(کیک شربتی)هنردوست خوبم النازعزیز نوش جان عالی وباسلیقه👌😍 کیک باقلوا یا کیک شربتی یکی از خوشمزه ترین وپر طرفدارترین کیک هاست .این کیک رومیشه توی قابلمه و بدون فر هم درست کرد آرد  سفید دوپیمانه شکر 1 پ روغن 1پ جامد یا مایع فرقی نمی کنه ماست شیرین 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد هل ربع ق چ بکینگ پودر 2 ق چ مواد شربت : آب ا  لیوان شکر  ا  الیوان زعفرون ا ق گلاب ربع پیمانه هل ربع ق چ پودر پسته و نارگیل برای تزیین 1. ابتدا فر را روی 180 تنظیم کنید . 2.  روغن و شکر را کاملا خوب هم بزنید . 3. تخم مرغ رادانه دانه اضافه کرده و خوب هم بزنید. . 4. هل و بعد هم ماست شیرین  رو اضافه کنید و خوب هم بزنید .ماست شیرین و بدون آب باشه وگرنه کیکتون پودر میشه . . خوب هم زدن توی بافت کیکتون خیلی تاثیر داره. 5 . حالا آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید . در این مرحله نباید زیاد هم بزنید . چون بافت کیک زبر میشه . دقت کنید  گوله آرد نمونه که زیر دندون بیاد و تلخ بشه . قالب رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید و مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید .من 45 دقیقه گذاشتم . شما بعد از سی دقیقه چک کنید چون بسته به نوع فر و ارد و روغن تایمش متفاوته . یه  تستر فرو ببرید اگه تمیز دراومد  آماده است بعد هم گریل روشن( 5 دقیقه) کنید . برای اینکه روی کیک خوشرنگ بشه یه زرده ی تخم مرغ رو با یه قاشق ماست و یه کوچولو زعفرون مخلوط کنید و رومال کنید و بعد گریل کنید اگه هم دوس نداشتین فقط گریل کنید. شربت: تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم  اب و شکر و زعفرون رو ده د

#ژله_گل_انارى 😍😍😍😍 #ژله_گل_انارى ژله آلوورا 1بسته انار به ميزان لازم ژله رو با يك ليوان آب جوش بن مارى مى كنيم تا دونه هاى ژله كامل حل و ژله شفاف شود بعد اجازه ميديم تاخنك و نيم بند شود در اين فاصله انار ها رو برش زده و به صورت گل در مياريم كه دسته اى كنار هم روى پوست سفيدش هست كه اصطلاحاً ميگن گل انار كه داخل قالب سيليكونى نيمكره يه دونه گل انار به صورت بر عكس كه روى گل كف قالب باشه قرارميدهيم بعد ژله ى نيم بند رو ، روى انار ميريزيم و داخل يخچال ميگذاريم تا كامل ببندد بعد دور ژله رو آزاد مى كنيم و از قالب به راحتى جدا مى كنيم داخل ظرف سرو بر ميگردونيم. به همين راحتى 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#فوت_وفن 😍🤗 بوی سوختگی برنج را با یکی از این 4 ترفند ساده از بین ببرید 👌 ▫️چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد. ▫️پنبــــه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید. بوی سوختگی برطرف خواهد شد. ▫️موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بذارید، موقع کشیدن برنج میتونید نون رو بردارید. ▫️یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی رو بگیره. به همین راحتی