#پلو_مخلوط_نخود_و_ذرت_با_ماهی برنج 3 لیوان نخود فرنگی 1 لیوان ذرت 1/2 لیوان پیاز 1 عدد سیر 1 حبه ماهی قزل آلا 2 عدد سس مایونز 1/3 لیوان شکر 1/8 قاشق غذاخوری لیمو ترش مقدار لازم طرز تهیه : برنج ، چند لیوان اب و کمی نمک را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه برنج جوشید با اب سرد ابکشی کنید ( برنج را زمانی آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ). پیاز و سیر را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود سپس نخود فرنگی پخته ، ذرت پخته ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید ، داخل قابلمه کمی روغن بریزید ، ته دیگ دلخواه را قرار دهید سپس لایه لایه با برنج آبکشی شده و مواد تفت خورده قابلمه را پر کنید ، حرارت را زیاد کنید و پس از 2 دقیقه چند قاشق روغن و نصف لیوان اب جوش روی برنج بدهید ، حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشید. ماهی را فیله کنید ، ماهی را به پشت روی سینی فر که چرب کرده اید قرار دهید ( از کاغذ روغنی هم میتوانید استفاده کنید ) ، سس مایونز را با شکر و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و با قاشق روی گوشت ماهی بمالید ، لیموترش را به صورت حلقه های باریک برش بزنید و روی ماهی قرار دهید. سینی را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 – 30 دقیقه قرار دهید تا ماهی کباب شود سپس ماهی را همراه با برنج مخلوط سرو کنید ( میتوانید 2 دقیقه بالای فر را روشن کنید تا روی ماهی طلایی شود ). نکته ها : میتوانید با همین روش ماهی را داخل ماهیتابه و با حرارت ملایم هم آماده کنید ، پیشنهاد میشود برای تهیه این غذا از برنج قهوه ای استفاده کنید.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

  🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

  🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کرم_شانتی_یا_وانیلی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کرم_شانتی_یا_وانیلی شکر.4 ق س پودرنشاسته 1ق شیر یک و1/2 پ تخم مرغ یک عدد وانیل کمی آرد 3 ق س نمک نوک چ کره یک ق س آرد ونشاسته وشکر را مخلوط کرده ونمک وشیررا بتدریج بمواد خشک اضافه نموده سپس روی حرارت تاغلیظ بشه بعد ازروحرارت براشته ویک عدد تخم مرغ را با همزن خوب زده وبه کرم اضافه ميكنيم خوب هم ميزنيم ودوباره روی حرارت گذاشته ولی بجوش نیادوازروی حرارت برمیداریم کره ووانیل رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم این کرم برای لای کیکها وپیراشکی ودانمارکی بسیار گزینه خوبیست   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شیرینی_دانمارکی مواد لازم شیر گرم ۲/۳ لیوان روغن ۱/۳ لیوان آرد 3.5 لیوان شکر ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد کره ۲۰۰ گرم پودر خمیر مایه ۲ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل به مقدار لازم کرم شیرینی برای داخل شیرینی به مقدار لازم زرده تخم مرغ برای رومال شیرینی ۱ عدد شکر و آب برای شیره شیرینی به مقدار لازم طرز تهیه ۱- شیر گرم ( شیر داغی که دست را نسوزاند ) ، پودر خمیرمایه ، نمک ، 1 قاشق چایخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری آرد را باهم مخلوط کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا پف کند ، پس از 10 دقیقه تخم مرغ ها را به مخلوط خمیر مایه اضافه و مخلوط کنید. ۲- باقی مانده آرد ، شکر و وانیل را باهم مخلوط کنید سپس به مواد دیگر اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ، روغن را نیز در آخر اضافه کنید سپس ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست بیاید که به دست نچسبد ، خمیر را داخل کاسه ای که چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید سپس به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. ۳- پس از اینکه حجم خمیر دو برابر شد از کاسه خارج کنید ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را با وردنه پهن کنید ، کره نرم شده را روی سطح خمیر پخش کنید و خمیر را لوله کنید سپس با وردنه خمیر را صاف کنید و روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید ، 3 بار دیگر این کار را تکرار کنید ( لوله کنید ، صاف کنید و 10 دقیقه استراحت دهید ، این کار برای ترد شدن شیرینی میباشد ). ۴- پس از انجام مراحل بالا خمیر شیرینی را با وردنه نازک پهن کنید و بصورت دایره   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ #طعم_خوش_آشپزی #دسر_تیرامیسو مواد لازم: بیسکوییت پتی بور 2 بسته نسکافه حل شده در آبجوش نصف لیوان پنیر خامه ای 300 گرم خامه قنادی 300گرم پودر شکر نصف لیوان پودر کاکائو به میزان لازم روش تهیه: تیرامیسو نوعی کیک ایتالیایی است ابتدا قهوه غلیظ را تهیه کنید.هم میتوانید دم کنید و هم نسکافه درست کنید و کمی هم شیرینش کنید. بعد در ظرف مورد نظر بیسکویتها را بچینید: در مرحله بعد با فرچه آشپزخانه روی بیسکویت را قهوه بمالید: سپس در ظرف دیگری پنیر خامه ای و خامه و شکر را مخلوط کرده و بزنید تا یک دست شوند.روی بیسکوییت ها را با این مخلوط بپوشانید: این مراحل سه گانه را چند بار تکرار کنید یعنی لایه جدید بیسکوییت ها را روی خامه بگذارید و دوباره قهوه بمالید و خامه و پنیر بریزید اگه دوست دارید از موز وگردو هم استفاده کنید عالی میشه .در انتها روی لایه خامه ای آخر پودر کاکائو الک کنید و کیک را بگذارید چند ساعت در یخچال بماند(حتی یک شب) البته با کاور و بعدا نوش جان کنید😋😋👏. آموزش غذاهای سه دقیقه ای از عکس ایده بگیر وتوی مهمونی هات بدرخش   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

👩‍🍳#چیکن_پاپ_کورن🧑‍🍳 روغن دیپ به جای باتر میلک میتونید از ماست معمولی استفاده کنید ۱ قاشق غذا خوری سرمه سفید و یا آب لیمو رو با ۱ پسمانه سیر   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

👩‍🍳#چیکن_پاپ_کورن🧑‍🍳پارت دوم روغن دیپ به جای باتر میلک میتونید از ماست معمولی استفاده کنید ۱ قاشق غذا خوری سرمه سفید و یا آب لیمو رو با ۱ پسمانه سیر   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شربت_سه_رنگ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

  🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮 #شربت_3_رنگ: زعفران دم کرده شکر آب گلاب تخم شربتی گل ختمی آب شکر وحل میکنیم شیرین که شد گلاب وزعفران را می ریزیم وبعد تخم شربتی صافی میکنیم وگل ختمی هم در ظرف جدا در آب روی آن میریزیم اول در لیوان تخم شربتی میریزیم وبعد شربت زعفران تا نصف میریزیم وبعد یخ میریزیم وآب گل ختمی روی یخ میریزیم .....😋😋☺️☺️   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#طعم_خوش_آشپزی #کیک_فنجونی آموزش غذاهای سه دقیقه ای از عکس ایده بگیر وتوی مهمونی هات بدرخش   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮