طرز تهیه کیک یخچالی هویج👇👇👇
یک کیلو هویج رو میزاریم بپزه بعد پوره میکنیم...
نصف لیوان آب
نصف لیوان آب پرتقال
4قاشق سرپر آرد ذرت
وانیل
کمی زعفران
یک و نیم لیوان شکر
و کمی رنده پوست پرتقال رو روی حرارت میزاریم پوره هویج رو بهش اضافه میکنیم هم میزنیم تا قوام بیاد آخر هم یه قاشق مربا خوری آبلیمو بهش زدم .
کف ظرفمو سلفون کشیدم بیسکوییتها رو یه ردیف چیدم و از موادم روش ریختم تا 5 لایه اینکارو تکرار کردم گذاشتم یخچال چند ساعت بمونه بعد برش دادم.
🌸🌿🌸🌿🌸🌿🌸🌿
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
#دسر
#ژله_چرخشي_عمودي
(مراحل به ترتيب عكسهاست)
پودر ژلاتين: ٤-٣ قاشق
۳ لیوان سرخالی شیر
خامه:۱ لیوان
انواع ژله:توت فرنگی موز پرتقال نارنگی
شکر:سه چهارم لیوان
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
طرز تهیه :
قالب تیوپی مورد نظرمون رو انتخاب میکنیم.
۳ لیوان سرخالی شیر که با یک لیوان خامه و ۳/۴ لیوان شکرخوب مخلوط شده وسه الی چهار قاشق ژلاتین که به روش بن ماری اب شده رو اضافه کنید.
قالب رو ۲ دقیقه زودتر کمی چرب کنید و در فریزر بذارین بعد مایه رو داخلش بریزید و ۶-۵ ساعت تو یخچال بذارید. ( يك سانت سر قالب بايد خالي بماند.)
ژله ها رو هم درست میکنیم و ميذاريم به دماي محيط برسه( در يخچال نميذاريم و فقط مخلوط ميكنيم)
مرحله دوم:
بعد قالب تيوپي رو بيرون بياريد و قسمتهای مورد نظرو با دقت بایک چاقو ببرید و خالی کنید و برای مرحله بعد اونارو تو یخچال نگه دارید (نخوریدشون)
مرحله سوم:
بعد ميوه ها رو بچينيد و ظرف را پر كنيد.
بجای میوه مثل تصویر میتونید ژله رولی بزارید .
مرحله چهارم
بعد ژله ها را در جاهاي خالي مربوط به ميوه هاي خودشون بريزيد.
بعد میذارین تو یخچال تا کاملا ببنده.
مرحله پنجم:
بعد که خوب بست ، نوبت اونایی که نبايد ميخوردينشون.
اونارو روی بخار کتری بذارید تا آب بشه بعد بذارید خوبه خوب سرد بشه و روی مواد قبلی بریزید تاخوب روی همه رو بپوشونه.
بذاريد در يخچال و بعد از چند ساعت در ظرف موردنظر برگردانيد.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
#ژله_سیب_سبز 😍
برای این ژله با توجه به قالبی که داشتم ژله سیب سبز رو انتخاب کردم که هماهنگی با قالبم رو داشته باشه دو بسته ژله سیب سبز رو با دو لیوان آب جوش مخلوط کردم و روی کتری اب گذاشتم تا به روش بن ماری حل شده و ذرات ژله کاملا حل شود بعد گذاشتم کنار تا سرد بشه سپس برای اینکه ژله ام مات بشه یه لیوان شیر رو کم کم به ژله ام اضافه کردم(توجه داشته باشید که شیر و ژله حتما باید هم دما باشن ژله و شیر من هردو سرد بودن)با همزن دستی کامل که مخلوط شد قالبمون رو خیلی کم چرب میکنیم و ژله رو داخلش ریخته و به مدت ۴ ساعت یا بیشتر دریخچال میگذاریم
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
يك بسته ژله آلوئورا رو با يك ليوان آب جوش حل كرده و در محيط آشپزخانه قرار دهيد تا كاملا خنك شود سپس نصف ليوان شير اضافه كنيد و حل كنيد و درون يك ظرف پلاستيكي يا شيشه اي صاف ريخته بطوريكه ارتفاع ژله كمتر از يك سانت شود.و درون يخچال قرار دهيد تا كاملا ببندد.(تقريبايك ساعت)
ليوان ها يا قالب خالي رو درون يخچال قرار دهيد تا كاملا خنك شود (به مدت نيم ساعت )سپس ژله شير رو از يخچال بيرون بياوريد با قالب برف يا هر قالب ديگري قالب بزنيد و ژله هاي برفي رو به ديواره ليوان يا قالب بچسبانيد(چون ليوان سرد شده حتما ميچسبه)و دوباره به مدت ١٠دقيقه در يخچال بزاريد.
يك بسته ژله بلوبري رو با يك ليوان آب جوش كاملا حل كنيد سپس يك ليوان آب سرد اضافه كنيد (در صورت تمايل مقدار كمي رنگ خوراكي آبي رنگ اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست شود)و اجازه دهيد ژله كاملا خنك شود سپس مقداري از ژله آبي رو درون ليوان بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا ژله نيم بند بشه و در سه مرحله ژله آبي رو درون ليوان ها با ملاقه بريزيد و در يخچال قرار دهيد.با توت فرنگي تزيين كنيد.
نكته:
من رنگ خوراكي ژله اي آبي استفاده كردم.
بهتره ژله رو در چند مرحله اضافه كنيد تا ژله هاي قالب زده از ديواره جدا نشود و در ژله شناور نشود.
ميتونيد در قالب بزرگ ، ژله رو درست كنيد.
ميتونيد بجاي شير از بستني وانيلي استفاده كنيد.
نوش جان❤️
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
🌻کیک دورنگ🌻
دستورش داخل کانال هست،فقط من به مواد سفید گردوی خرد شده اضافه کردم.
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
يك بسته ژله آلوئورا رو با يك ليوان آب جوش حل كرده و در محيط آشپزخانه قرار دهيد تا كاملا خنك شود سپس نصف ليوان شير اضافه كنيد و حل كنيد و درون يك ظرف پلاستيكي يا شيشه اي صاف ريخته بطوريكه ارتفاع ژله كمتر از يك سانت شود.و درون يخچال قرار دهيد تا كاملا ببندد.(تقريبايك ساعت)
ليوان ها يا قالب خالي رو درون يخچال قرار دهيد تا كاملا خنك شود (به مدت نيم ساعت )سپس ژله شير رو از يخچال بيرون بياوريد با قالب برف يا هر قالب ديگري قالب بزنيد و ژله هاي برفي رو به ديواره ليوان يا قالب بچسبانيد(چون ليوان سرد شده حتما ميچسبه)و دوباره به مدت ١٠دقيقه در يخچال بزاريد.
يك بسته ژله بلوبري رو با يك ليوان آب جوش كاملا حل كنيد سپس يك ليوان آب سرد اضافه كنيد (در صورت تمايل مقدار كمي رنگ خوراكي آبي رنگ اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست شود)و اجازه دهيد ژله كاملا خنك شود سپس مقداري از ژله آبي رو درون ليوان بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا ژله نيم بند بشه و در سه مرحله ژله آبي رو درون ليوان ها با ملاقه بريزيد و در يخچال قرار دهيد.با توت فرنگي تزيين كنيد.
نكته:
من رنگ خوراكي ژله اي آبي استفاده كردم.
بهتره ژله رو در چند مرحله اضافه كنيد تا ژله هاي قالب زده از ديواره جدا نشود و در ژله شناور نشود.
ميتونيد در قالب بزرگ ، ژله رو درست كنيد.
ميتونيد بجاي شير از بستني وانيلي استفاده كنيد.
نوش جان❤️
🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮