⚠️رفع شوری قورمه سبزی اگر قورمه سبزی شما شور شد یک تکه سیب زمینی بزرگ داخل خورشت بی اندازد و برای نیم ساعت صبر کنید تا نمک را به خودش جذب کند. از سرکه یا آبلیموترش یا کمی رب انار استفاده کنید تا شوری را بگیرد. از نبات یا شکر استفاده نکنید زیرا همان طور که نمک خورشت را می گیرد باعث شیرین شدن آن می شود. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#سس_فلافل 🥫 ▫️رب گوجه فرنگى ▫️پودرانبه ▫️سرکه ▫️نمک وفلفل 🔸مواد رادرظرفی ریخته آب اضافه کرده به حدی که بصورت سس رقیقی شود،سپس روی حرارت قرارداده تا بجوشد و غلیظ شود

جدیدترین رسپی وایرال پاستا😎 مواد لازم : اسپاگتی ۳۰۰ گرم سس گوشتی : پیاز متوسط ۱ عدد گوشت چ.ک ۳۰۰ گرم رب گوجه ۳-۲ ق غ سیر یک حبه سس بشامل : کره ۲۰ گرم شیر ۱.۵ لیوان و آرد ۱ ق ادویه‌ها : جوز هندی فلفل سیاه کمی نمک آویشن نوش جان🌹👨🏻‍🍳

برای اينكه زعفران كاملا رنگ بدهد😍 كره را قبل ازاینكه آب شود بازرشك،زعفران،شكر در تابه‌ای بریزید وقتی كمی حرارت دید،١/٢استكان آب به آن اضافه كنیدنگذارید زعفران روی حرارت زیاد بماند

فلافل بازاری🥖 مواد لازم : پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه نخود ۳۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه جعفری ۱ مشت ادویه کاری جوز هندی فلفل قرمز زیره سبز کنجد نوش جانتون👨🏻‍🍳🌹

آموزش غذای نذری قورمه مرغ لبنانی توسط آقای فرشاد نصرالهی (مربی آشپزی) مواد لازم: سینه مرغ ۱کیلو لیموترش ۱عدد زیتون ۲۵۰گرم فلفل دلمه قرمز۱عدد پیاز ۳عدد زعفران دم کرده ۵ق غ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم #به_خانه_برمیگردیم

گام 1- انجام تکنیک های اولیه آشپزی 1- سبزیجات خرد شده را در روغن زیتون بریزید و در دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) تفت دهید. تفت دادن روشی آسان، سالم و خوشمزه برای پختن سبزی است. از یک چاقوی تیز آشپزخانه برای برش سبزیجات به اندازه خيلي كوچك استفاده کنید، آن ها را در یک کاسه قرار دهید، سپس 1 تا 2 قاشق غذاخوری (15 تا 30 میلی لیتر) روغن گیاهی سالم مانند زیتون، کانولا یا کنجد به آن اضافه كنيد. روی سبزي ها نمک و فلفل بپاشید، سپس آن ها را روی یک ورقه پخت پهن کنید و در فر قرار دهید تا به راحتی با چنگال سوراخ شوند و اطرافشان کمی قهوه ای یا زغالی شود. سرخ كردن به خصوص برای سبزیجات ریشه دار مانند سیب زمینی، هویج و جعفری مفید است، اما می توانید چیزهایی مانند کلم بروکسل، گل کلم، کدو سبز و فلفل دلمه ای را نیز سرخ کنید. برخی از سبزیجات نسبت به سایرین زمان بیشتری برای سرخ شدن نیاز دارند. به عنوان مثال، سیب زمینی بسیار آهسته تر از چیزی مانند مارچوبه سرخ می شود. بیشتر سبزیجات قبل از اینکه ترد شوند باید حداقل 15 دقیقه در فر بمانند. نوش جان🌹