آموزشِ یه توپکِ فوق العاده لذیذ و خوشمزززه که راحت و آسون #توپک_برنجی 🔺️مواد لازم برنج پخته شده و کاملا سرد شده 2 پیمانه 🔺نکته: (برنج بدون روغن پخته بشه که توپک حین سرخ کردن وا نره) تخم مرغ 2 عدد جعفری ریز خرد شده بمقدار لازم نمک فلفل و کمی پودر سیر بمقدار لازم پنیر موزارلا 150 گرم ژامبون رنده شده 150 گرم آرد 3 ق غذاخوری بکینگ پودر نصف ق غذاخوری پنیر موزارلای مکعبی برش خورده برای داخل شکم توپک . طرز تهیه ابتدا به برنج پخته شده (بدون روغن و کاملا سرد شده) دو عدد تخم مرغ، نمک و فلفل و پودر سیر، کمی جعفری ریز خرد شده، پنیر موزارلای رنده شده و ژامبون رنده شده، آرد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و کاملا موادو باهم مخلوط میکنیم و با قاشق ورز میدیم سپس دستتونو کمی چرب کنید و به اندازه گردو از مواد بردارید و کف دست پهن کنید و یه برش کوچیک پنیر موزارلا وسط قرار بدید و بعد به شکل توپ دربیارید توپک هارو بعد از آماده شدن ابتدا داخل آرد بغلتونید، سپس داخل تخم مرغ و در نهایت داخل پودر پانکو یا پودر سوخاری بغلتونید و سپس بمدت نیم ساعت داخل فریزر یا یخچال استراحت بدید و درآخر داخل یه ظرف گود با روغنی که از قبل داغ شده سرخ کنید❤️ . نوش جان❤️ . 🔺برای مهمونی یا تولد میتونید تمام مراحلو انجام بدید و توپکهارو از روز قبل آماده کنید و بذارید فریزر و روز مهمونی فقط سرخ کنید. #سرآشپزفرشادنصراللهی 👨‍🍳 🔘کپی بدون ذکر منبع ترجمه⛔⛔ بامن یه کدبانوی خلاق شو👨‍🍳 @cheffarshadn #آشپزی

با ولادت حضرت محمد«ص» نوری از شهر مکه درخشید و فروغ ایزدی پدیدار شد چشمه فیض الهی جوشیدن گرفت و جهان از تشنگی درآمد ♦️میلاد رسول اکرم مبارک♦️ 🎀🎈✨️🎉🎊✨️ عیدتون فرخنده باد😍

املت کبابی رژیمی 🔺️مواد لازم اسفناج به مقدار لازم گوجه فرنگی ۴ عدد زعفران به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم تخم مرغ ۴ عدد طرز تهیه ابتدا مقدار كمی اسفناج را بخار پز كرده و به آن نمك و فلفل اضافه كنید.چند عدد گوجه فرنگی سفت و پهن را انتخاب كرده و سر آن را كمی بكنید و با قاشق داخل آن را خالی كنید طوری كه دیواره و كف گوجه فرنگی 1تا2سانت ضخامت داشته باشد. سینی فر را با كمی روغن زیتون چرب كنید.داخل هر گوجه فرنگی مقداری اسفناج پخته شده، نمك،زعفران،ادویه و سایر مواد دلخواه را اضافه كرده و یك عدد تخم مرغ داخل آن بشكنید. مواد داخل گوجه ها را كمی با روغن تفت دهید و داخل سینی فر بریزید و كمی رویش اسفناج ریخته و بعد گوجه ها را روی آن قرار دهید. سینی را درون فر قرار دهید و اجازه دهید با حرارت فر گوجه ها کبابی و نرم شوند و تخم مرغ ها بپزند ، پس از اماده شدن سینی را از فر خارج کنید و مقداری روغن زیتون روی تخم ها بریزید. ریز نکات 1)در صورت تمایل مقدار كمی آب هم به مواد اضافه كنید تا زودتر پخته شوند. 2)میتوانید داخل گوجه از سایر سبزیجات دلخواه مثل قارج و فلفل دلمه ای هم استفاده كنید. 3)در صورت تمایل مقداری رب گوجه فرنگی هم به مواد داخل سینی اضافه كنید. 4)توجه داشته باشید كه فر شما باید از قبل گرم شده باشد. نوش جان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی👨‍🍳 ممنون از همراهی تک تک شما مهربونا❤️ https://eitaa.com/joinchat/479789415C864b3fc3ab

#ترفندآموزشی در صورت امکان هنگام پختن غذا درب آن را ببندید⁉️ یک ترفند خوشمزه شدن غذا، بستن درب قابلمه هنگام پخت مطمئناً می تواند تأثیر مثبت قابل توجهی بر طعم غذا داشته باشد. جلوگیری از خروج بخاری که از غذای شما خارج می شود، منجر به طعم عمیق تر می شود. پس درب ظرف را روی آن قرار دهید، این کار دمای داخل قابلمه را کمی افزایش می دهد و باعث می شود که مولکول های ماده بهتر با هم ترکیب شوند. همچنین از تبخیر بخار جلوگیری می کند که در غیر این صورت می تواند بخشی از طعم موجود در غذا را از بین ببرد

کوکو مرغ و قارچ 🔺️موادلازم پباز ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد سینه مرغ ۱ عدد قارچ خرد شده ۱ لیوان آرد گندم ۲ قاشق غذا خوری فلفل دلمه نگینی ریز ۴ ق غ نمک ۲ ق چ خوری بکینگ پودر ۱ ق چای خوری نخود فرنگی پخته شده ۲/۱ لیوان فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم ابتدا قارچ‌ها را خرد کنید و سپس قارچ‌های خرد شده را کمی آبلیمو بزنید و با کره کمی تفت دهید در مرحله‌ی بعد مرغ را با پیاز و نمک و مقداری آب، آپز کنید و بعد از پختن آن را ریز ریز کنید و با نخود فرنگی و قارچ ها مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بریزید و آرد و بکینگ پودر و نمک و ادویه ها را اضافه و خوب مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به وجود بیاید. در آخر همه مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. در مرحله‌ی بعد کف تابه را فقط با یک قاشق غذاخوری روغن چرب کنید و صبرکنید تا داغ شود لازم به ذکر است که حتما از تابه نچسب استفاده کنید و ترکیبات کوکو را داخل ظرف ریخته و به خوبی پخش کنید و بعد از آن در تابه را ببندید و بگذارید ترکیبات با حرارت ملایم بعد از نیم ساعت خوب سرخ شود، بعد کوکو را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ و برشته شود. این کوکو را داخل فر نیز میتوانید درست کنید، کف قالب را کمی چرب کنید و مواد کوکو را داخلش بریزید و به مدت نیم ساعت با دمای ۱۷۵ درجه بماند و سپس ۳ دقیقه گریل را روی آن را بگذارید تا برشته شود. این غذای خوش طعم را درست کنید و لذت ببرید😋 نوش جان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی👨‍🍳 تنها کانال رسمی مدرس و کارشناس صدا وسیما @cheffarshadn

خورشت آلو قیصی گیلانی برای ۴نفر👤 🔺️مواد لازم اردک یا مرغ ۱/۲ عدد آلو سیاه ۲۰۰ گرم قیصی ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد کشمش پلویی به مقدار لازم رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری آب نارنج به مقدار لازم زعفران وچوب دارچین به مقدار لازم شکر به مقدار لازم طرز تهیه ۱- اول پیاز هارا خلالی کرده و سرخ می کنیم، مرغ رو به همراه پیاز خلالی و کمی آب و زردچوبه و یک حبه سیر میزارم بپزه ۲- آلو رو خیس می کنیم چند بار آب شو عوض می کنیم تا هم تمیز بشه هم شوریش از بین بره ۳- قیصی و کشمش رو هم خیس می کنیم تا نرم بشه ۴- آلو قیصی را در کمی روغن به همراه کمی زعفران سرخ می کنیم و به اردک یا مرغ در حال پخت اضافه می کنیم مقداری رب و زعفران نمک و فلفل و البته شکر هم به غذا اضافه می کنیم ۵- چند تا چوب دارچین اضافه می کنیم شعله رو خیلی کم می کنیم تا خورش بپزه و جا بيفته در آخر کمی آب نارنج اضافه می کنیم ۶- کشمش رو هم سرخ می کنیم برای تزیین روی پلو استفاده می کنیم ریز نکات برای چاشنی این غذا آبلیمو، رب انار یا رب آلوچه هم میشه استفاده کرد این خورش خیلی آبدار نیست سعی کنید شعله خیلی ملایم باشه چون اگه تند تند بجوشه آلو و قیصی له ميشه میزان شکر اختیاریه ولی خورش شيرينیه . نوش جان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی

زیتون پرورده پایه سفره همه گیلانی ها 😋 نوش جان☺️ #گیلان

#ترفندآشپزی برخی هم به جای کشک از ماست چکیده استفاده می‌کنند که طعم خوشمزه‌ای دارد و میزان شوری آن کمتر است. سیر و پورد سیر را به کلی می‌توانید حذف کنید. #سرآشپزفرشادنصراللهی