#غذای‌رژیمی طرز تهیه غذا با سیب زمینی سالاد سیب زمینی نیز یک غذای مناسب برای شام و حاوی کربوهیدرات و نشاسته، ویتامین و فیبر است که به راحتی می‌توانید آن را آماده کنید. کافی است سیب زمینی آب پز را تکه تکه برش بزنید و با نخودفرنگی پخته شده مخلوط کنید و مقداری ماست، شوید، خیارشور و پیازچه به آن اضافه کنید. می‌توانید با توجه به سلیقه‌ی خود به آن هویج، ذرت و یا کلم بروکلی هم اضافه نمایید

سالادآووکادو کلی سالاد جدید و خوشمزه رو اینجا یادبگیر . . موادلازم آووکادو سینه مرغ ریش شده خیارشور گردو شوید تازه جعفری تازه سس نمک نوش جان🥣 آووکادو تو سالاد خوشمزه میشه حتما امتحان کنید😍 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

پلو ترکیه ای 🔺️مواد لازم برنج ۴ پیمانه گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم فلفل دلمه ای ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری کره ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا گوشت را با افزودنیهای دلخواه مثل برگ بو ، سیر ، پیاز و ... میپزیم و بعد از پخته شدن كامل آن را از سایر مواد جدا میكنیم. در ظرفی مناسب پیاز را خرد كرده و با كره خوب تفت میدهیم . ۲- سیب زمینی و فلفل دلمه ای را نگینی كرده و آنها را به پیاز افزوده و با حرارت ملایم تفت میدهیم. ۳- رب گوجه فرنگی و ادویه را به مواد افزوده و باز هم تفت میدهیم و برنج شسته شده و مقداری آب را به مواد اضافه میكنیم و مانند كته برنج را دم میكنیم.گوشت را در نیم ساعت آخر طبخ برنج روی آن میگذاریم تا با مواد كمی دم بكشد. ریز نکات 1)میتوانید این غذا را به صورت آبكش هم طبخ كنید. 2)اضافه كردن زعفران این غذا را خوشمزه تر میكند. 3)بهتر است 2عدد لیمو عمانی را شسته و سوراخ كنید و هنگام جوشیدن برنج به همراه آن بجوشانید و بعد از دم كردن غذا آن را جدا كنید تا پلو شما خوش عطر تر شود. نوش جان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️

رولت بادمجان با پنیر ویلی 😍❤️ توضیحات کلیپ کامل نوش جان🍽 ممنونم از همراهیتون دوست من❤️🌹 #بادمجان #رولت #پنیر #مرغ #مهمونی #خوشگل

#بدنیست‌بدانیم عمر خیار و گوجه هاتو زیاد کن😉 اگر شما هم مث من مصرف گوجه و خیار تون زیاد☺️ اما خیلی زود توی یخچال خراب میشن☹️ با این روش عمرشون رو بیشتر کن😍 خیار رو بعد این که شستید بذارید کامل کامل خشک بشه و توی یه قابلمه روحی درش رو ببندید ونگهداری کنید خیار رو بعد شستن یکم نمناک که بود توی کیسه های نخی یا کیسه های برنجی نگهداری کنید و جاشو رو مرطوب نگه دارید☺️ گوجه اگر شسته نشه و توی کیسه یا سبد نگه داری کنید عمرش خیلی خیلی بیشتر میشه با این روش ها بیشتر از دو هفته میتونید توی یخچال نگهداری کنید☺️

آش برنج یا( بلغور) ترش برای۴ نفر👤 🔺️مواد لازم برنج یا بلغور ۱ لیوان لپه‎ ۲ استکان سبزی (آش) ۱ کیلوگرم پیاز ۲ عدد نعنا ۳ قاشق غذا خوری آبغوره ۱ لیوان نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا در ظرف مناسبی كمی روغن را داغ كنید و پیاز های خرد شده را به آن اضافه كنید تا طلایی شوند و زردچوبه یا زعفران را به آن اضافه كنید و كمی تفت دهید تا بوی خامی آنها گرفته شود ۲- برنج و لپه شسته شده را از آبكش رد كنید و به مواد اضافه كنید تا كمی تفت بخورند و سپس به آنها آبجوش استفاده كنید و سعی كنید آن را هم بزنید تا غذای شما لعاب بیشتری بیندازد. ۳- اجازه دهید مواد شما 45 دقیقه تا یك ساعت بپزد و آنها را مخلوط كنید تا ته نگیرند.سپس سبزی را خرد كنید و به غذا اضافه كنید و اجازه دهید آش جا بیفتد. ۴- در ظرفی مناسب پیاز داغ درست كنید و زردچوبه و نعنا و نمك را داخل آن سرخ كنید.در 10 دقیقه آخر جا افتادن آش آبغوره را به آن اضافه كنید و مواد سرخ شده را هم به آش اضافه كنید یا به صورت تزیینی روی آش بریزید ریزنکات حتما سعی كنید از برنج نیم دانه استفاده كنید و اگر در دسترس نیست برنج را با گوشتكوب خرد كنیداگر لپه های شما خیلی نپز هستند آنها را جدا بپزید و بعدا با آب خودش به آش اضافه كنید از این روش برای سریعتر پختن آش هم میتوانید استفاده كنیدسبزی شامل تره،جعفری و مقداری گشنیز،نعناع و ترخون نوش جان🥣 حتما درست کنید که خیلی خوشمزه ست مناسب فصل سرما 😍❤️ #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

سلام دوستان من اومدم با آموزش مصقل کشیدن به روش های مختلف یعنی مصقل کشیدن به لهجه ربط داره بریم ببینیم🤭😁😉 همگی عالی🙏🏻 ارادت به همه لهجه ها روز خوش✋️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#ترفندآشپزی کشک بادمجان از زردچوبه و نمک به عنوان ادویه‌های اصلی استفاده می‌شود. همچنین می‌توانید از نعنا خشک نیز به عنوان ادویه‌ای جهت افزودن طعم و عطر مطلوب استفاده کنید. برای اضافه کردن زردچوبه، مراحل زیر را درنظر بگیرید" پس از سرخ کردن نعنا در روغن، در لحظه ای که نعنا شروع به سرخ شدن می‌کند، زردچوبه را به روغن اضافه کنید و آن را به مدت کوتاهی با هم مخلوط کنید. این کار به زردچوبه کمک می‌کند تا طعم خام خود را از دست ندهد و در غذا متمایل به تلخی نشود.

#بدنیست‌بدانیم یکی از مهم ترین موارد در طرز تهیه کشک و بادمجان این است که چطور کشک را در این غذا مصرف کنید⁉️ یکی از روش ها این است که کشک را در مقداری آب حل کنید تا کمی رقیق شود. سپس آن را در یک ظرف مناسب بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید. این عمل باعث می شود باکتری های احتمالی موجود در آن از بین برود. فرقی هم نمی کند کشک شما پاستوریزه و هموژنیزه باشد یا آن را به روش محلی و سنتی تهیه کرده باشید. در این روش ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان را به جوشاندن کشک اختصاص دهید.

#ترفندآموزشی فوت و فن خوشمزگی بادمجان ها را کباب کنید و در قابلمه بریزید. به جای اینکه روی بادمجان ها آب بریزید تا بپزند، کشک را با آب مخلوط کنید و به بادمجان ها اضافه کنید تا بادمجان ها و کشک به خوبی با هم بپزند و طعم یکدیگر را بگیرند. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآموزشی به خاطر داشته باشید، اگر از روش سرخ کردن در تابه استفاده می کنید، میزان سرخ یا طلایی شدن بادمجان ها به سلیقه خودتان بستگی دارد. برخی افراد بادمجان ها را در حدی که از خامی بیفتند، سرخ می کنند و برخی دیگر به سرخ کردن آن به طور کامل علاقه مندند.   در هر صورت بعد از سرخ شدن بادمجان ها، آن ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی شان جذب شود. درست است که روغن بادمجان سرخ شده وقتی در کشک بادمجان مخلوط شود، طعم لذیذ و چربی به آن خواهد داد ولی سلامتی خود را در اولویت قرار دهید.

#ترفندکاربردی روش سرخ کردن بادمجان در فر بادمجان ها را می توانید در فر سرخ کنید. در این روش، بعد از گرفتن تلخی بادمجان ها، گریل فر را روشن کنید. یک طرف بادمجان ها را با برس روغن بزنید و در سینی فر بچینید. سینی را در طبقه بالا قرار دهید. هر ۵ دقیقه بادمجان ها را چک کنید تا نسوزند. بعد از اینکه یک طرف بادمجان ها سرخ شد، آن ها برگردانید . طرف دیگر را هم با برس روغن بزنید و دوباره در فر بگذارید تا سرخ و طلایی شود. در این روش روغن اضافی در بادمجان نمی ماند. در این روش به دلیل پایین بودن میزان روغنی که مصرف می کنید و به خاطر این که دمای روغن مثل حالت روی گاز خیلی بالا نمی رود، می توانید از روغن های دیگر هم استفاده کنید. مثل روغن کنجد و زیتون که مقاومت کمتری در برابر دما دارند. روغن کنجد یا زیتون را هرگز برای سرخ کردن بادمجان در تابه و روی حرارت گاز استفاده نکنید.