دوستان🌺 اميدوارم حال🌼 دلتون مثل گل زیبا🌸 و مثل شبنم باطراوت باشه🌺 امروزتون سرشارازشادی🌼 خوش بگذرہ در ڪنار خانوادہ و دوستان🌸 🌷روزتـون بخیر ، آدینه‌تون گلبارون🌷 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌

میوه آرایی جهت ایده🌟

#صبحانه جهت ایده✨️ #فینگرفود بفرست واسه مهموندارااا🌹🌹🌹 🔺️موادلازم نان تست گوجه گیلاسی پنیر خامه ای ساقه جعفری برگ نعنا خوشمزه جان😋 نوش جان😍 #سرآشپزفرشادنصراللهی #مهمونی #مهمونی_لاکچری

مرغ خامه ای 🔺️مواد لازم: 2 عدد سینه مرغ 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری کره 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل کاپیا 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 200 میلی خامه صبحانه 1 لیوان آب 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز 1 قاشق مربا خوری آویشن زیره، فلفل سیاه ، نمک طرز تهیه: روغن زیتون را داخل ماهیتابه داغ بریزید سینه های مرغ را که به شکل ورقه نازک برش زدید داخل ماهیتابه بچینید و سرخ کنید. مرغ های سرخ شده را داخل یک بشقاب بذارید. کره را داخل همان ماهیتابه بذارید پیاز و فلفل کاپیای ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب تفت دهید. رب را اضافه کنید و تا وقتی که رنگ و بوی رب خارج شود تفت دهید. خامه و نصف لیوان آب را بریزید و هم بزنید و مرغ های سرخ شده را اضافه کنید ادویه ها را اضافه کنید و در ماهیتابه را بذارید . هر از گاهی آب باقیمانده را اضافه کنید و با حرارت کم بپزید تا مرغ با خامه ترکیب شود . نمک را در آخر اضافه کنید. نوش جان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn کپی بدون ذکر منبع ممنوع⛔️

آش قنبید این آش سنتی استان قم است برای ۶نفر👤 🔺️مواد لازم پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپ خوری گوشت گوسفندی ۴۵۰ گرم کلم قمری ۵۰۰ گرم برنج ۱,۱/۲ فنجان روغن ۱/۲ فنجان آب گوشت ۱/۲ فنجان نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- کلم ها را پوست کنید و بصورت مربع‌های متوسط خرد و آن را کمی سرخ کنید , نمک , فلفل , زردچوبه و ادویه را اضافه کنید و کمی هم بزنید , پیاز سرخ شده را اضافه کرده و یک بار هم بزنید , ۲- سپس قلمه ها گوشت و برنج , آب مرغ یا گوشت را به مواد بالا اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد , چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد پس از پخته شدن و جا افتادن آش می توان با سرکه و سیر یا ترشی مصرف کرد. نوش جان🥣 #سرآشپزفرشادنصراللهی 👨‍🍳 مدرس و کارشناس صدا وسیما _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

. سالاد مرغ و آووکادو 🔺️موادلازم: 15-20 عدد گوجه گیلاسی 5-6 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده 1 عدد پیاز قرمز 2 عدد پیاز چه 1 عدد خیار 2 آووکادو کاهو 🔺️سس سالاد: آبلیمو 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری عسل 1 قاشق غذاخوری گشنیز تازه و خرد شده 1 حبه سیر رنده شده نمک و فلفل مرغ: 2 عدد سینه مرغ 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری زیره 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک و فلفل طرز تهیه: ابتدا مرغ ها را با موادی که در بالا نوشتم مزه دار کنید در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه به مدت 20-25 دقیقه می پزید تمام مواد سس سالاد را با هم مخلوط کنید. گوجه فرنگی، خیار، ذرت، پیاز و آووکادوی خرد شده را در ظرف مناسبی بریزید و با کاهو مرغ در ظرف سرو بریزید نوش جان😍 #سرآشپزفرشادنصراللهی . _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

خورش خلال بادام کرمانشاه برای۴ نفر👤 🔺️مواد لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم چوب دارچین به مقدار لازم خلال بادام درشت ۲۵۰ گرم زعفران دم کرده ۱ فنجان گلاب ۵ قاشق غذا خوری رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد زرشک ۱ لیوان کره ۱ قاشق غذا خوری گوشت ۳۰۰ گرم طرز تهیه ۱- پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. ۲- پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد. ۳- خلال بادام را حدود 10 دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس 5 دقیقه داخل زعفران دم کرده خیس دهید ( مقدار کمی زعفران را بسایید و در آب جوش حل کنید و 15 دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد و رنگ دهد ). ۴- وقتی آب خورش کم شد خلال بادام ، زعفران و چوب دارچین را اضافه کنید ( باید به اندازه یک بند انگشت روی خورش آب باشد ) ، حرارت را بسیار کم کنید و حدود 30 دقیقه خورش را روی حرارت قرار دهید. ۵- پس از این مدت زرشک ، گلاب و کره را به خورش اضافه نمائید و 30 دقیقه دیگر با حرارت کم و در باز اجازه دهید خورش کاملا جا بیفتد ، پس از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید و نمک غذا را اندازه کنید سپس در ظرف بریزید و بهمراه برنج سرو نمائید. سایر نکات بهتر است از زرشک سیاه و روغن کرمانشاهی استفاده شود. نوش جاااان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ از همراهیتون ممنونم عزیزان❤️🌹 _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#ترفندآموزشی فوت و فن عدسی رستورانی⁉️ اگرمی خواهید رنگ عدسی شما تیره نشود و همچنین نفخ آن را بگیرید بهتر است بگذارید عدسی ها حداقل 20 ساعت خیس بخورند. همیشه عدس بسته بندی بخرید، عدس هایی که فله ای به فروش می رسند اکثرا دیرپز هستند و تاریخ انقضای شان هم مشخص نمی باشد. #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآشپزی اگرمی خواهید عدس زودتر پخته شود ابتدا پیاز را تفت دهید و بعد عدس و آب را به آن اضافه کنید. اگر ادویه ها در مرحله آخر اضافه کنید غذا زودتر می پزد زیرا که ادویه ها کمی زمان پخت را عقب می اندازند. ✅️آب لیموی تازه و طبیعی بهترین چاشنی برای عدسی است.

فیله استریپس رو‌تند دوست دارید یا معمولی ؟! بفرست برای اون دوستت که عاشق سوخاریه 🔺️موادلازم فیله مرغ،سس خردل،نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پاپریکا،پودر سیر فراوون،آرد سفید و آرد ذرت برای سالاد کلم: کلم پیچ،هویج،کشمش،مایونز۴ق،ماست ۲ق، کچاپ ۱ ق،سرکه نصف ق چ،فلفل سیاه و شکر نوش جان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی 👨‍🍳 _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn #سوخاری #فیله_سوخاری #فیله_استریپس#فست_فود

خورش انار مسما گیلانی تاحالا خوردی؟؟؟ به نوعی پسر عموی خورش مرغ ناردون مازندرانی است که آن هم بیشتر برای شب یلدا و در فصل وفور انار پخته می‌شود. در تهیه خورش انار مسما می‌توان به جای آب جوش از آب پرتقال هم استفاده کرد. می‌توانید به جای جعفری و نعنا، از یک قاشق چای‌خوری پودر گلپر استفاده کنید. برای مجلسی‌تر شدن خورش انار مسما، مرغ را به طور کامل سرخ کنید و آن را تکه تکه نکنید. خورش مسما انار گیلانی تا حدودی به خورش مرغ و بادمجان تهرانی که یک غذای قدیمی تهرانی برای شب یلدا است هم شباهت دارد. مرغ این خورش را به سبک اکبر جوجه هم می‌توانید طبخ کنید. طرزتهیه پست بعدی👇👇