آموزش تصویری قیمه نثار قزوینی یکی دیگه از غذاهای اصیل فراموش ایرانی ویدئو رو سیو کنید که حتما بکارتون میاد #سرآشپز_فرشاد_نصراللهی #آموزش #غذای_ایرانی #غذاهای_فراموش_شده برنامه متعلق به شبکه جام جم برنامه خانه مهر مورخ سوم بهمن ماه ۱۴۰۱

یتیمچه 🔺️مواد لازم رب گوجه فرنگی : ۱٫۵ ق غ پیاز درشت : ۵ عدد بادمجان : ۵ عدد سیب زمینی : ۵ عدد گوجه فرنگی : ۵ عدد فلفل دلمه ای : ۱ عدد بزرگ نمک فلفل زردچوبه کره یا روغن : ۲ ق غ طرزتهیه برای پخت یتیمچه ابتدا پوست بادمجان ها را بگیرید و آن ها را به صورت حلقه ای خرد کنید سپس روی بادمجان ها کمی نمک بریزید تا تلخی آن ها از بین رود و بعد از گذشت ۴۰ دقیقه بادمجان های خرد شده را با آب سرد بشویید. در مرحله بعدی در یک قابلمه مناسب مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس پیازهایی را که به صورت نگینی خرد شده اند را به روغن اضافه کنید تا سرخ شوند. بعداینکه رنگ پیازها طلایی شد گوجه فرنگی های حلقه ای خرد شده را به صورت مرتب روی پیاز سرخ شده بچینید و اجازه دهید تا گوجه فرنگی ها روی حرارت ملایم گاز آب بیندازند. بعد از گذشت پنج دقیقه بادمجان های حلقه ای خرد شده را روی گوجه ها بچینید سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را روی بادمجان ها بریزید و سیب زمینی های حلقه ای خرد شده را هم به صورت مرتب روی فلفل دلمه ای و بادمجان ها بچینید. در مرحله آخر رب گوجه فرنگی را در کاسه ای مناسب بریزید و نصف لیوان آب به رب اضافه کنید و رب گوجه فرنگی را در آب حل کنید سپس مقداری نمک و زردچوبه و فلفل با توجه به ذائقه خود به رب اضافه کنید و مخلوط رب و ادویه را روی موادریخته و مقداری روغن نیز به مواد آن اضافه کنید سپس در قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا روی حرارت گاز به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به خوبی پخته شودو جا بیفتد. نوش جان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی بامن سرآشپزخونت باش👨‍🍳 @cheffarshadn #غذای_سالم #غذای_ایرانی

کشک بادمجان با رسپی جدید و راحت 🔺️مواد لازم پیاز ۲ عدد بادمجون ۶ عدد سیر ۴ عدد نمک فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم نعنا یک قاشق غذاخوری گردو ۶ عدد کشک ۳ ق غذاخوری دستورپخت اول بادمجونا رو سرخ کنین، بعد پیاز و خرد و سرخ کنین بعد از اینکه سرخ شد سیر و اضافه کنین تفت بدین بعد نمک اضافه کنین بعد فلفل و زردچوبه ونعنا رو اضافه کنین حالا بادمجونای سرخ شده رو به پیاز اضافه کنین گردو و کشک رقیق شده رو به بادمجونا اضافه کنین بعد در تابه رو بزارین و نیم ساعت اجازه بدین بادمجونا بپزه بعد با گوشکوب له کنین و داخل ظرف سرو تون بریزین و تزیین کنین👌 نوش جان 🍽 تنهاکانال رسمی سرآشپزفرشادنصراللهی👨‍🍳 @chaffarshadn ممنون از همراهی تک تک شما مهربونا❤️🌹 #غذا #غذای_ایرانی

یکی از خوشمزه‌ترین و شیک ترین عذاها همین رولت درباری👌🏻😋 دیگه تصور کن ترکیب کباب مرغ و گوشت چه کره ای میشه🤤🤤 🔺️مواد لازم: سینه ی مرغ ۳۵۰ گرم پیاز رنده شده و آب گرفته شده یک عدد سیر یک حبه نمک/فلفل‌سیاه/پاپریکا/زعفرون گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم پیاز رنده شده یک عدد سیر یک حبه نمک و فلفل سیاه و زعفرون 🔺️مواد لازم برای سس: پیاز نگینی یک عدد رب یک ق غ خوری فلفل سیاه/نمک/زردچوبه در آخرم کمی زعفرون مقداری آب مواد گوشت و مرغ رو به ترتیب با هم مخلوط کنید و مطابق فیلم روی کیسه فریزر هرکدومو جدا به قطر یک سانت پهن کنید و روی هم قرار بدی با دقت و آروم که خراب نشه بد رول کنید و بذارید تا وقتی نیمه منجمد بشه تو فریزر بمونه که بتونید تمیز و راحت برش بدید. بعداز برش اول سرخ کنید و بعدا بذارید داخل سس تا طعم بگیره و غلیظ بشه. با کته ی زعفرونی نوش جااااان کنید😋🤤👌🏻 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.🥰 نوش جان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی ممنونم از همراهی تک تک شما مهربونا❤️ #مرغ #آشپزی #غذا #رولت_مرغ #غذای_ایرانی #کباب_تابه_ای

لازانیا تو ۱۵ دیقه درستش کن 🤔👊🏻🥰 . . . یه لازانیای متفاوت و آسون برای طرفدارای این غذای جذاب 🫰🏻🥹 . . کافیه یه فلفل دلمه ، هویج ، پیاز رو نگینی خرد کنید🫑🧅🥕 . یه ق غ خ روغن بریز کف تابه ، اول پیاز رو کمی تفت بدید بعد هویج رو اضافه کنید و تفت بدید 🥰 . حالا گوشت چرخ کرده به همراه کمی نمک اضافه بشه 🫰🏻 . بعد فلفل دلمه ها اضافه بشه و در اخر رب گوجه و بزارید کمی جا بیوفته 🥰 . در اخر ادویه لازانیا رو بزنید و بعد ورق لازانیاها رو بزارید رو مواد گوشتی با یه استکان اب تا نرم بشه 🥩 . بعد که کمی نرم شد پنیر پیتزا بریزید روش و بزارید پنیر اب بشه به همین راحتی 🫰🏻🥰🥹 .نوش جان🍽 . این دستور رو دوست داشتی #سرآشپزفرشادنصراللهی 👨‍🍳 ⛔️کپی بدون ذکر منبع غیر مجاز⛔️ #لازانیا #غذا #ناهار#آشپزی #غذای_ایرانی